Бреза сок во Русија традиционално се минира во рана пролет, пред да се појават првите лисја на дрвото. Само неколку недели природата ни дава да се набавиме на овој лек за исцелување, за користните својства на кои веќе сме зборувале. И покрај фактот што лекарите препорачуваат користење само свеж сок, ако правилно се складира, лекувањето што го даваат брезите не губи лековити својства по некое време по "жетвата". Сепак, она што е правилно чување на пијалок? Денес ќе ви го дадеме одговорот на ова прашање.
Свежиот бреза сок може да се чува на ладно место до 48 часа, потоа почнува да ги губи своите корисни својства, дури може и да почне да кисне на собна температура. Затоа, дури и за време на бербата, неопходно е да се размислува за подолги методи за складирање на сок. Во моментов ќе кажеме за нив.
Методи за чување на бреза сок
1. Замрзнување на шок. Со брзо замрзнување на бреза SAP сите корисни елементи се зачувани. Чување на сокот во замрзнувачот ќе ви овозможи да уживате во пијалок и да го доживеете својот чудесен ефект дури и во зима.
2. Креирај концентрат. Можете да направите концентрат од бреза сок. Треба да го загреете сокот до 60 степени и да испари 75% од вкупниот износ. Остатокот од бреза сок треба да се истури во стерилизирани тегли и да се свитка. Само не заборавајте дека пред да го користите овој сок, пожелно е да се разредува со вода.
3. Стерилизација. Тоа ќе помогне да се зачува бреза сок и нејзината стерилизација. За да го направите ова, треба да го загреете до 80 степени, истурете го во стаклени тегли и навивајте ги капаците. После тоа, банките за една четвртина од час треба да се чуваат во вода од 85 степени и да се дозволи да се излади на собна температура. 4. Canning е уште еден начин кој ви овозможува да зачувате бреза сок долго време. Методот е едноставен - истурете го брегот во емајлиран или нерѓосувачки челик, додадете шеќер и лимонска киселина по вкус. Доведете го сокот на вриење, бидете сигурни дека целиот шеќер се раствори. После тоа, сокот треба да се истури во конзерви, запечатени со капаци и стерилизирани 15 минути во вода на температура од 90 степени.
Како да се зачува бреза сок
Претставената варијанта се смета за традиционална, сепак, бреза сок со игли често се конзервира. За да го направите ова, младите пука на борови иглички добро се мијат и се галат со врела вода. После тоа, тие ги преклопуваат боровите игли во тенџере, истурете ја заситената бреза со загреана на 80 степени и оставете да вметнете за 5-7 часа. По одреденото време, сокот се исцеди, додадете малку шеќер и лимонска киселина. Сега треба да се прелива сок во конзерви, плута со капаци и пастеризи за 25 минути на температура од 90-95 степени. За сличен рецепт, можете да зачувате бреза сок и нане.
Рецепти од бреза сок
Ви го претставивме на ваше внимание главните методи на долгорочно чување на бреза со сочувување на неговите корисни својства. Сепак, можете да направите од сокот и другите пијалоци кои не се толку корисни како чист сок, но сепак тие ќе го насладуваат вашето тело со корисни елементи и ќе уживаат со долг рок на траење.
Морс базиран на бреза сок
Најсоодветен рецепт за правење на пијалак од бреза сок се смета за сок. За да го направите ова, морате да го мешате вашиот омилен овошен или зеленчук со сос на бреза.
Бреза Квас
Можете исто така да готви бреза квас. Постојат неколку начини да се подготви таков пијалок, ние ќе ви кажеме еден, наједноставен и најчест.
Истурете бреза сок во стаклено шише, додадете малку суво грозје и шеќер во сооднос од 2 лажички до 1 литар сок, исто така можете да додадете малку кора од лимон, овошје или бобинки. Откако сите состојки се мешаат, затворете го шишето цврсто и чувајте го на темно, ладно место. Бреза квас е подготвен за употреба за неколку дена. Можете да уживате во вкусот на пијалок одеднаш, и чувајте го неколку месеци.
Бреза-линџерски пијалак
Ако сакате да направите вкусен пијалак од бреза-блинчиња од бреза, тогаш веројатно ви е потребен овој рецепт.
Прво треба да го притиснете сокот од 150 грама лингвинки. Ставете го маркерот во тенџере и покријте со литар бреза сок. Ставете го овој "компот" во водена бања и се загрева пет минути. Откако ќе се олади пијалакот, однапред го комбинирате со сончести лигнин сок, додадете мед по вкус. Пијалок е подготвен да јаде!
Како што можете да видите, драги посетители на порталот onwomen.ru, чудесниот ефект на бреза сок може да се почувствува не само веднаш по собирањето, туку и по доста долго време. Дали знаете други начини за чување на бреза сок? Сподели ги со нас во коментари!
