Василиј е растение кое се одгледува во многу земји од целиот свет и се користи како зачин. Таа содржи многу супстанции кои се корисни за човечкото тело.
Поради необичниот мирис и малку солен вкус, босилек е неопходна состојка во многу јадења. Затоа, не е лошо ако секогаш има набавка на овој зачин на рака.
Како да се чува свеж босилек малку подолго
Василиј е многу нежна фабрика. Свеж зеленчук брзо се претвора во црна боја и го губи нивниот вкус.
Василиските лисја содржат многу вода, што ги спречува да се исушат како и другите билки. Но, обновувањето на течноста ќе придонесе за подолго складирање на зачини. Неопходно е:
- Ставете еден куп свеж босилек во чаша или во тегла вода.
- Оставете на работна кујна во место каде што директните зраци на сонцето не пробиваат. Не е забрането да испраќате зеленчук во фрижидерот.
Кога ќе се отвори, босилек ќе остане свеж еден и пол, па дури и две недели. Тоа е само вода треба да се менува на секои два до три дена.
Можете да го покриете садот со босилек со пластична кеса, отстранете го воздухот колку што е можно, притиснете ги рабовите со еластична лента. Тогаш зелените ќе бидат во свежа состојба до три недели.
Мала количина босилек може да се изложи на влажна крпа, завиткана и ставена во редовна вреќа со полиетилен. Треба да се задржи зачинета растенија треба во фрижидер. За 3-4 дена зелените нема да ја изгубат својата свежина. Значи, за да се зачува свежиот босилек, неопходно е да се обезбеди доволно вода и да се заштити од сончева светлина.
Вазелско масло од свежи билки
Зачинети растенија може да се спасат како масло од босилек:
- Зелен зеленчук.
- Стави во контејнер и сол.
- Протресете го контејнерот така што босилот се меша со сол.
- Истурете ги зелените со маслиново масло.
- Капацитет за затворање и испраќање до фрижидерот.
Во оваа форма, босилек ќе остане во добра состојба два или три месеци.
Импрегниран со маслиново масло, ќе го збогати вкусот на салатите и шпагетите.
Василиј остава со сол
Солта, исто така, ќе помогне да се зачува босилек:
- Измијте ги и исушете ги листовите од растението.
- Истурете слот од сол во сантиметар.
- Шири ги летоците на врвот во еден слој.
- Повторно додадете сол.
- Стави го следниот слој од босилек.
Следно, треба да ја замените солта и листовите на зачинета фабрика додека не се наполни целиот сад. Врвот на солениот слој. Цврсто затворете го капакот и ставете го садот на суво и ладно место.
За речиси 12 недели, свеж босилек секогаш ќе биде при рака.
Како да се задржи босилек за зима
Идеален начин за долгорочно складирање на босилек е замрзнување. Овој процес може да се направи на неколку начини. Најмногу едноставно - замрзнување босилек без мелење, како што е:
- Измијте го и исушете го собраниот босилек.
- Шири ги листовите и зелките на послужавник и ставете ги во замрзнувачот за еден час и половина.
- Движете го замрзнатиот босилек во херметички сад. Некои зачини треба да се стават во еден сад, во спротивно тие ќе ја изгубат својата форма.
Одмрзнатиот босилек се користи за подобрување на вкусот на супи, јадења од тестенини. Тоа може да се сече на ленти и се додава во салати, производи од тесто.
Замрзнатиот босилек следната година нема да го изгуби својот вкус и корисни квалитети.
Замрзнувајте босилек со маслиново масло
Василиј, замрзнат со маслиново масло, се користи како зачини за јадења од зеленчук и од јадења, тестенини, сосови или супи. Тој се собра како вака:
- Измијте и изсушајте босилек со нож или блендер.
- Додајте маслиново масло и се меша.
- Пакувано во мали делови во запечатени пластични кеси со патент.
- Наместете го работното парче во замрзнувачот.
Доколку е потребно, може да земете вреќа, да го прекинете босилек, по потреба и да го испратите назад во замрзнувачот.
Василиј е прекрасно зачуван една година.
Да се чува босилек, како и секоја зелена боја, е лесно. Во замрзнувачот, не зазема многу простор. Имајќи направено мала подготовка на зачинета фабрика, можете да уживате во неговиот вкус и арома во текот на целата година.
