Тим или мајчина душичка се однесува на миризлива билка, која се користи при готвење и како лек.
Сриговите на растенијата го прават вкусот на храната поживописни, но што е најважно - да се подобри варењето. Тим чај е во состојба да го ублажи замор, подобрување на тонот на телото. Фабриката е моќен имунолошки стимуланс кој помага успешно да се справи со вирусите и инфекциите.
Методи за чување на свежа мајчина душица
Свежата трева се користи како зачин во месо, живина и риба.
Постојат неколку начини да се зачува мајчина душичка:
- Тимката се става во запечатена пластична кеса со затворач и се испраќа на една од полиците на фрижидерот - оној кој се наоѓа подалеку од замрзнувачот. Контејнерот не треба да се наполни премногу цврсто - трагите од тревата треба да лежат бесплатно. Во оваа состојба, мајчина душица ќе преживее добро околу една недела.
- Вметнете мајчина душичка во стаклена тегла така што ќе има слободен простор помеѓу стеблата. Затворете го садот со капак од полиетилен и ставете го во фрижидер. Користете свежа мајчина душичка, која се чува во стаклена тегла, може да биде речиси три недели.
Пред садење потребно е да се расти растението, но да не се мие. Тимињата ќе добијат процедури за вода веднаш пред употреба.
Сушење мајчина душица и чување
Во сушената состојба, мајчина душица ги задржува своите корисни својства, бидејќи значителен дел од биолошки активните супстанции останува со него. Важно е само да ги исушите правилно, бидејќи без да се почитуваат одредени услови, тревата ќе стане мувлосана. Подготви мајчина душичка на следниов начин:
- Тимката е пресечена низ - исфрламе туѓи подмножества и расипани лисја.
- Преклопете го фабриката на метална плех за печење покриена со хартија или со тенка крпа.
- Покријте со газа за да ја заштитите мајчина душичка од инсекти и прашина.
- Ние поставуваме сад за печење со растение под барака или во просторија во која е темно и суво. Предуслов - непречен пристап на воздухот.
- Секој ден мајчина душица е превртена. Ова ќе го заштити од гнили.
Наместо да се преклопат растенијата на рамна површина, може да се формираат мали гроздови и да се обесат во иста просторија.
Тимката ќе се исуши за 5-7 дена. Во споредба со другите билки, го задржува пријатниот мирис подобро. Важно е да се напомене дека не вреди да се исуши мајчината мајчина душичка на мали парчиња или да се претвори во прав. Во принцип, во поголем степен ги задржува лековитите особини.
Треба да се чува мајчина душица во овој сад:
- во трајни хартиени кеси;
- во стаклени тегли;
- во керамички или дрвени садови;
- во картонски кутии.
Тимката се чува само на суво место. Тревата треба да се оддалечи од изворите на светлина и топлина.
Осушената мајчина душичка се чува не повеќе од две години. Застарената трева не може да се фрли, туку се додава во водата за капење.
Други методи за складирање
За да ја зачувате мајчина душица, можете да користите други методи кои се применливи за зачинета билка:
- замрзнување;
- солење.
Пред замрзнување, мајчина душица се мие и суши. Постапката се изведува на еден од начините:
- Ставете го мајчина душичка во мали кеси, запечатете ја и преклопете ја во замрзнувачот.
- Летоци од мајчина душица се откинати, смачкани и ставени во мраз. Наполнете го со вода и замрзнете во замрзнувачот. Замрзнатите коцки се отстрануваат од клетките на форма, ставени во контејнер и испратени до замрзнувачот за долгорочно складирање.
Во оваа форма, мајчина душица продолжува до пролет. По одмрзнување, фабриката треба веднаш да се употреби, бидејќи станува мека и водена. Зачинета и лековити својства брзо се губат.
Солењето е уште еден лесен начин да ја спаси мајчина душица 6-8 месеци. Фабриката треба да биде ситно сецкани, посеан со сол и става во стаклени тегли или керамички контејнери. Содржани сад со мајчина душичка во фрижидер.
Почитувајќи ги едноставните методи и правила за складирање на мајчина душица, можете да го осигурате своето присуство на масата низ целата година. Фабриката не само што ќе го красат вкусот на храната, туку и помагаат да се подобри благосостојбата, да се врати виталноста. Лекарската билка, која се чува во нормални услови, ќе може да добие повеќе од една година по собирањето.
