Вареното говедско месо ќе биде одлична основа за срдечна салата, ако се меша со меки и сочни состојки, бидејќи самиот месо, дури и идеално готви, останува суров. Во овој рецепт, оваа состојба е забележана - јајцата, сочните маринирани шампињони и сирењето го сочинуваат мекиот дел, а мајонезот се врзува добро и ги впива сите состојки.
Салатата е високо калорична и масна (сирење, мајонез, жолчка од јајце), така што самиот "енергетски" дел од ручекот може сам да го обезбеди. Ако го сервирате во друштво со други јадења, одберете да служите мали чаши салати или чинии.
Состојки:
- сурово говедско месо - 200-250 g;
- тврдо сирење (само не-мермер) - 100-150 g;
- маринирани печурки (по можност бело) - до 200 g;
- пилешки јајца - 5 парчиња;
- мајонез (друг облекување по ваш избор);
- зеленчук;
Готвење
1. За готвење солени салата од месо, почнуваме да вриеме говедско месо. Ако месото е "млад" - се готви до 40 минути, а ако е замрзнато или старо - 60-90 минути. Важно е дека говедското месо лесно се пробива со нож.
2. Исечете го вареното говедско месо против влакната со средни квадрати со големина од 1 до 1 см.
3. Мали маринирани печурки ги исекуваме на половина, големите - во ленти.
4. Тврдо сирење се сече на коцки, чија големина е малку поголема од коцки од претходно исечено говедско месо.
5. Варете тврдо варени јајца (7-10 минути по вриење, не заборавајте да солете вода) и пресечете ги на половини.
6. Темелно измешајте ги сите состојки и пополнете со мајонез по ваш вкус.
7. Ставете ја салатата во проѕирно јадење. Служат на маса, претходно ладење, гарниран со магдонос или босилек. Едноставно и вкусно јадење е подготвено за 15 минути.
