Кралска кукла со урда

Кралската Кукла е обликувана како торта, по вкус - воздушна тепсија тепсија со крцкава кора. Од вообичаената кукла, слична на отворена пита со полнење, таа се разликува не само во големината и формата. Главната разлика е во составот на тестото, а пополнувањето исто така е обично по-тендер, слично на суфле. Ако таков десерт е подготвен за појадок или попладневен чај, малку е веројатно дека дури и оние кои се рамнодушни кон сирењето ќе можат да го одбијат. На празничната маса, ова деликатес, исто така, изгледа сосема пристојно. Човек треба само да се обиде на кралската кукла, бидејќи веднаш станува јасно дека не е случајно тоа што "го наведоа" ова јадење.

Карактеристики за готвење

Процесот на готвење на кралските чизпи, и покрај јасното име на садот и неговиот одличен вкус, не е комплициран. Дури и неискусниот готвач ќе се справи со задачата ако знае и ги зема предвид неколку моменти.

Идеалното тесто за кралско кученце потсетува на мрсна трошка. Ова може да се подготви само рачно. За таа цел се користат брашно, путер и шеќер, тие се мелени со рака. Во овој случај, маслото треба да биде ладно и сецкан со нож или рендан. Треба брзо да го мачете тестото додека не се стопи путер.
Тестото за кралската кукла може да се направи не само во путер, туку и на ширење, маргарин, но користа и вкусот на готовиот сад дефинитивно ќе влијае на тоа. Реал гурманите веруваат дека кралската кукла треба да се прави исклучиво на путер со содржина на маснотии од 82,5%. Составот на овој производ не треба да биде ништо освен крем за крава.
За да се спречи топењето на тестото додека се подготвува полнењето, препорачливо е да се започне со готвење на кралската кукла со неа.
Тоа е погодно да се пече на кралската Кукла во посебна форма со отстранлив страна. Од него готовиот производ ќе биде лесно да се извлече без да се оштети. Печење лесно се отстранува од силиконски калапи.
Времето за правење на куклата е приближно во рецептите. Ова се должи на фактот дека печката дури и во печките од истата марка може да работи поинаку. Подготвеноста на производот најдобро се оценува по својот изглед: ако е црвено, тогаш е време да се отстрани.
Понекогаш се случува дека печење на врвот е грубо или дури и изгорено, а внатре во него не се пече. Најчесто ова се должи на погрешен избор на температура. Ако сте толку засрамени, следниот пат поставете пониска температура. Избегнување на проблеми ќе биде полесно ако поставите вода со вода под формата на решетката.

Можете да служите кралска кукла, како торта или слатка торта, за чај. Нема да има проблеми ако го понудите одделно, наводнување со кисела павлака.

Класичен рецепт од кралска кукла

Состав:

пченично брашно - 0,5 кг;
путер со содржина на маснотии 82, 5% - 0, 2 кг;
сода - голем нотка;
шеќер - 0, 3 кг;
пилешко јајце - 4 парчиња;
урда со содржина на масти од 9% - 0,5 кг;
ванилин - на врвот на ножот.

Метод на подготовка:

Исечете го сирењето преку сито за да има поцврста текстура.
Ставете 100-150 гр шеќер во неа, измешајте додека не се излади.
Во сад на урда, скрши јајца, внимателно Бришење.
Додадете ванилин.
Избегнувајте го сирењето со миксер, така што полнењето е повоздржано.
Сечи брашно, се меша со сода.
Ситно исечете го оладениот путер со тежок нож, ставете го во чинија.
Истурете го преостанатиот шеќер и брашно во путерот.
Брзо ги мачкам производите со рацете за да направите трошка.
Лежи пергамент на дното на формата.
Ставете две третини од вареното тесто во калап. Грижете се дека го покрива не само дното на формата, туку и страните.
Ставете го тестото на тестото на тестото, ниво со лажица.
Посипете ги преостанатите трошки.
Загрејте го рерната на 200 степени, ставете калап со кукла во неа. Печете 15 минути.
Намалете ја температурата на 180 степени и продолжете да печете додека не ја наместите тестото, додека не се заматува куклата. Обично трае уште 15-20 минути.

Останува да ја тргнеме формата од рерната, нека малку да се олади, да ги отстрани страните и да го стави десертот на прекрасно јадење. Пред сервирањето, куклата е пресечена на делови. Служат дека може да биде топла и ладна.

Кралска кукла со влакна и суво грозје

Состав:

брашно од пченица - 0, 4 кг;
урда - 0, 5 кг;
путер - 0, 25 кг;
шеќер - 0, 25 кг;
ванилин шеќер - 15 g;
пилешко јајце - 3 парчиња;
скроб - 30 g;
прашок за печење за тесто - 7 g;
суво грозје - 100 г.

Метод на подготовка:

Ставете ја врелата вода врз суво грозје, почекајте 10 минути. Исцедете го, притиснете го сувото овошје.
Сирење сирење низ сито.
Ставете го сирењето во сад за тепање, додадете половина чаша шеќер, додадете јајца и ванилин шеќер.
Блендер ги меша состојките. Можете да направите без кујнски апарати, но тогаш полнењето ќе излезе помалку богато.
Комбинирајте ја масата со парен суво грозје, се мешајте со лажица.
Во чиста амбалажа, поместете го брашното, измешајте го со прашок за пециво.
Масло, задржете 15-20 минути во замрзнувачот. Бришење на груб ренде веднаш во контејнер од брашно.
Истурете го преостанатиот шеќер и скроб во брашното и путерот, измешајте ги состојките со рацете.
Поделете го тестото на два дела, од кои еден треба да биде скоро двојно поголема од секунда.
Ставете го најголемиот дел од тестото во подмачкана форма, па дури и покривајќи го дното и рабовите на обликот со тесто.
Ставете го сокот од тестото на тестото, измерете го.
Посипете го со преостанатото тесто, изматете го со рацете.
Ставете ја сирената во рерната загреана на 180-200 степени. Печете десерт 20 минути.
Свртете ја температурата и продолжете со печење приближно исто време додека тортата не е подготвена.

Кралската кукла направена според овој рецепт ќе биде вкусно оладена, иако, ако не чекате да се излади и да се обидете жешко, тоа нема да ве разочара. Суво грозје во рецептот може целосно или делумно да се заменат со други сушени плодови, се сечат на мали парчиња.

Кралска кукла со свежи плодови

Состав:

брашно од пченица - 0, 32 кг;
путер - 0, 2 кг;
урда - 0, 5 кг;
пилешко јајце - 5 парчиња;
шеќер - 0, 25 кг;
сода - 5 g;
ванилин шеќер - 15 g;
скроб - 30 g;
свежи или замрзнати бобинки (брусница, рибизли) - 100 г.

Метод на подготовка:

Поврзете го сирењето, рендан преку сито, 0, 2 кг шеќер, ванилин шеќер и јајца. Победи со миксер.
Прочистете брашно, грубо протријте го замрзнатото путер.
Измешајте го брашното со сода, додајте го во садот со масло. Ставете го преостанатиот шеќер таму. Месете го тестото, конзистентноста на трошка. Поделете на два нееднакви делови.
Измијте ги, ресетирајте ги бобинки, нека се исушат. Замрзнати бобинки треба да им се дозволи да се затоплат, а потоа треба да го исцедите сокот што истекува од нив.
Ставете го поголемиот дел од тестото во форма, покривајќи го дното и страничните страни со него.
Стави ја сивата маса, истурете ја бобината на неа, премешајте ги со скроб.
Покријте го преостанатото трошко од путер, брашно и шеќер.
Ставете ја во загреана рерна. Првите 20 минути се перат на 180 степени, преостанатото време (додека не е подготвено) - на температура од 160 степени.

Кралската кукла со бобинки може да се служи топло и студено. Ако го изладите, ќе вкусат како торта.

Чоколадна кралска кукла со урда

Состав:

урда - 0, 5 кг;
какао во прав - 30 g;
сода - 5 g;
пилешко јајце - 2 парчиња;
путер - 0, 2 кг;
брашно од пченица - 0, 2 кг;
шеќер - 100 g;
ванилин - на врвот на ножот.

Метод на подготовка:

кашкавал, триење преку сито, се меша со јајца и три лажици шеќер. Додади ванилин.
Избегнете ја сирената со блендер или миксер, привремено издвоени.
Здигнете го путерот на ренде, со големи дупки, добро изладете го пред тоа.
Измешајте го преселното брашно со сода и какао во прав.
Комбинирајте го брашното со путерот и преостанатиот шеќер. Бришење на рацете до мрсна трошка.
Одделете го третиот од тестот, издвои. Останатото тесто, покривање на дното и страни на формата.
Наполнете го тестото со сирење од сирење, покријте го одложеното тесто.
Ставете ја формата во печка загреана на 200 степени. По 15 минути, намалување на температурата во рерната и печење на кралската кукла додека не се подготви.

Контрастот на чоколадно тесто и бело полнење на воздухот ја прави кралската кукла направена според овој рецепт, особено вкусно и апетитивно. Послужете го по можност охладено. Ќе изгледа уште по-празнично ако го истуриш со фондан од бело или темно чоколадо и декорација со коктели од цреши. Таквата кукла може да направи сериозна конкуренција за тортата, особено затоа што е многу покорисна.

Кралска Кукла - не е пита, туку вистинска торта со деликатно полнење на сирењето. За разлика од вообичаената кукла, кралската е направена затворена и од посебен вид тесто. Под нејзината крцкава ружа школка се крие нежно, како крем, супа од сирење. Од таков извонреден деликатес нема да одбие засладувач. Кралската Кукла е подготвена брзо и лесно, но е во можност да украсуваат празнична маса.

Коментари (0)