Речиси сите знаат за придобивките од леќата, но не секој ја сака оваа каша во својата најчиста форма. Варен со печурки, тој добива уникатен вкус, претворајќи се во сад што е тешко да се одбие. Хедливата каша со печурки во бавен шпорет се готви полесно отколку во тенџере, но изгледа дека е уште поубаво, како да се готви во руска печка.
Карактеристики за готвење
Кук леќата вкусен и трошлив, со печурки или не, излегува не сите. Задачата е комплицирана кога станува збор за готвење каша со печурки. Сепак, кулинарниот процес ќе биде на рамо, дури и за неискусна водителка, ако внимателно ги проучува карактеристиките на технологијата.
- Леќата може да биде со различен квалитет, може да содржат камчиња и прашина, остатоци од други житни култури. Затоа, пред готвење каша, леќата мора да се сортираат и да се мијат. Ако ова не е направено, садот може да испаднат да биде далеку од корисен, а камчињата што се среќаваат ќе ја принудат плочата дури и да го оддалечи многу гладникот.
- Печурките се погодни за готвење, но тие бараат претходна подготовка. Како да се подготват печурки зависи од нивниот тип. Бели печурки доволно за миење и вриење во солена вода за 20-30 минути. Пред вриење, некои печурки, исто така, треба да се потопат во солена или закисена вода, редовно да ја заменуваат со свежа вода. Но шампињони дури и не треба да се вари, само да се мијат и исечат.
- Расипани печурки (црвени, обрас) се неприфатливи за готвење на садовите.
- Јадењето ќе има подобар вкус ако ја следите точната нарачка на производи.
- По завршувањето на главната програма, бавниот шпорет треба да остане 20 минути во режим на греење. Поради ова, леќата ќе стане тромава и апетитот.
За останатото, каша за готвење на хељда со печурки ќе зависи од рецептот и од моделот на мултикипев.
Каша со леќа со шумски печурки во бавен шпорет
Состав:
- леќата - 0, 2 кг;
- свежи шумски печурки - 0, 3-0, 4 кг;
- кромид - 100 g;
- моркови - 100 g;
- растително масло - 50 ml;
- вода - 0, 5 l;
- путер - 50 g;
- сол, црн пипер во прав - по вкус.
Метод на подготовка:
- Варете подготвени печурки додека не се подготвени, односно додека не потонат до дното; исплакнете.
- Кромид се сече на мали коцки.
- Режа моркови на ренде со мали дупки.
- Сортирајте ја, измијте ја леќата.
- Ставете го маслото во садот за повеќе куки. Ставете го кромидот и морковот во неа.
- Сржете го во режим "пржење" (или "Печење" ако нема програма за пржење во вашиот мултикипелер) 5 минути со отворен капак.
- Поставете ги печурките и пржете ги со иста програма за 15 минути.
- Истурете леќата, сол, бибер, покријте со вода.
- Затворете го капакот со повеќе копчиња и изберете ја програмата "Леќата", ако е достапна. Исто така, соодветни се и програмите "Рајс", "Плов" и слични. Поставете го тајмерот 30 минути.
- По звучен сигнал, отворете го капакот, ставете го путерот, повторно измешајте и затворете го капакот. Поставете го режимот за греење на 15 минути.
Пилешка супа може да се користи наместо вода, во кој случај не се додава масло. Не мора да се стави во случај кога садот е готви во пост.
Каша со каша со печурки во бавен шпорет
Состав:
- леќата - 0, 2 кг;
- шампињони - 0, 3 кг;
- лук - 4 чешниња;
- супа од зеленчук - 0, 75 л;
- свеж спанаќ - 50 g;
- Пармезан - 100 g;
- растително масло - 50 ml.
Метод на подготовка:
- Измијте ги печурките, исечете ги на плочи.
- Измијте и исечете го спанаќот.
- Бришење на сирењето.
- Здробијте лук со посебен печат.
- Реконструирајте ја леќата и добро исплакнете.
- Ставете ги печурките во чинијата со мултипликатор, додадете го путерот и пржете во режим "печење" (или "пржење", ако е достапно) 10 минути. Не го затворајте капакот.
- Додајте лук и пржете уште 5 минути.
- Ставете го леќата, пржете го пет минути, потоа ставете ја чаша чорба, затворете го капакот и поставете го на половина час режимот "Каша", "Слика" или слично.
- По 10 минути додадете уште една чаша супа, се мешаат.
- По уште 10 минути, повторете ги истите чекори.
- По завршувањето на програмата, додадете спанаќ на каша, промешајте. Оставете да лази под капакот во режим на греење 20 минути.
- Наредете ги плочите, посипете го секој дел со мала количина рендано сирење.
Ова не е обичен рецепт, но за некои тоа е омилен. Значи вреди да се пробаш.
Каша со каша со печурки и месо
Состав:
- леќата - 0, 2 кг;
- печурки - 0,5 кг;
- растително масло - 50 ml;
- говедско месо - 1 кг;
- кромид - 100 g;
- моркови - 0, 2 кг;
- супа - 0, 5 л.
Метод на подготовка:
- Варено говедско месо во солена вода, пресечете го на мали парчиња.
- Замор од супа.
- Излупете и исечете моркови и кромид.
- Подгответе ги печурките, парче.
- Скршете го бавниот шпорет во месото за печење, претходно истурете го маслото во бавниот шпорет.
- Додајте ги печурките и пржете ги со месо на ист начин додека не испари вишокот течност.
- Додај сецкан зеленчук, лежеше леќата, пополнете со супа.
- Вклучете го режимот "Каша" или друг најсоодветен ("Хељда", "Рајс", "Пилау"). Поставете го тајмерот за половина час.
- По бипот, оставете го садот во режим на загревање уште 20 минути.
Послужувајте добро со мешање. Според овој рецепт, леќата со печурки е негување и ќе им се допадне на оние кои ги сакаат не само печурките, туку и месото.
Хељда каша со печурки - една од најпопуларните јадења. Традиционално, тоа се готви во тенџере, но денес тој успешно се заменува со бавен шпорет.
