Црвениот цевки се популарни кај децата и кај возрасните. Тие се добри во себе, без полнење. Сепак, со крем, салата или друга закуска внатре тие се многу вкусни. Пополнувањата за тубули од вафла најчесто се направени од млеко, обична или кондензирана, путер и чоколада. Таквите слатки е добро да служат за чај, кафе, какао. Но, можете да ги наполните со други производи, како што се овошје, зеленчук, салата, паштети. Во овој случај, тие се погодни за вклучена маса. Предупредувачката водителка не боли да знае неколку рецепти за сите прилики.
Карактеристики за готвење
Не постојат премногу традиционални рецепти за вафли, но не постојат строги канони за подготовка на пломби за производи од вафли. Можете да ги наполните со речиси сè што е во фрижидерот. Сепак, постојат неколку фактори кои ја ограничуваат имагинацијата на домаќинот. Факт е дека ако го подготвите пополнувањето за цевките за вафли, без да следите некои едноставни правила, наместо вкусна и крцкава закуска можете да добиете омекнат тесто исполнет со некаков вид на ширење што се шири на плочата. Таквите производи, дури и ако тие се покажаа вкусни, изгледаат неестестични и веројатно нема да предизвикаат апетит за вашите гости и членови на семејството. Затоа, сепак, треба да се земат во предвид некои од суптилностите на подготовката на филерите за цевките за вафли.
- Кремот или полнењето за цевките од вафли не треба да биде премногу течност. Значи, ако одлучите да ги пополните со салата, не додавајте многу сос таму или дури одбијте го ако рецептот го дозволи тоа.
- Во исто време, пополнувањето на цевките од вафли не треба да биде премногу сува, бидејќи во овој случај ќе се јави вкус на садот.
- Тестото за вафлевите цевки треба да се направи земајќи ги предвид што ќе ги наполните. Ако ги подготвите за десерт, логично е да се користи традиционален рецепт со висока содржина на шеќер. Ако цевките треба да бидат закуска, препорачливо е да се даде предност на незасладено тесто.
- Ако полнењето за цевките е сочно, пожелно е да се наполни со цевки кратко пред да се послужат на масата.
- Традиционално, вафлите се полни со шприц за пециво. Овој метод е погоден за кремасти пломби. Ако полнењето има поинаква конзистентност, потребно е веднаш да ги наполните со цевки, додека тие се уште се топли, бидејќи инаку не можете да ги проширите или да ги срушите без да се распарчите.
Имајте на ум дека тестото на вафли може да се свитка не само со слама, туку и со рог. Во овој случај, рецептите за пломби се исти како и за традиционалните производи.
Четка за вафли
Состав:
- жолчки од јајце - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 0, 25 кг;
- брашно - 30 g;
- млеко - 0, 25 л;
- ванилин шеќер - 5 г.
Метод на подготовка:
- Фунта жолчки од јајце со шеќер.
- Посипете брашно и промешајте за да избегнете грутки.
- Измешајте ја смесата со размачкана, тенка струја и ставете го во млеко. Продолжувајќи да победи, постигне мазна конзистентност.
- Поставете го садот за крем на бавен оган. Се вари, мешајќи го додека не се згусне.
Пред употреба, препорачливо е да се меша со мешалка или мешалка за да се полнат цевките со вафли. Користете шприц за пециво за да ги наполните предметите.
крем за сирење за вафли
Состав:
- путер - 0, 2 кг;
- урда - 0, 2 кг;
- шеќер - 100 g;
- кондензирано млеко - 10 ml;
- коњак (може да се замени со овошен сируп) - 10 ml.
Метод на подготовка:
- Отстранете го путерот од фрижидерот и оставете го на собна температура околу еден час за да го омекнете до доволен степен.
- Победете го путерот со миксер. Ова треба да се направи се додека маслото не е целосно бело.
- Додајте кондензирано млеко, победи уште неколку минути.
- Ставете шеќер, претходно мелете го во мелница за кафе за состојбата со шеќерот во прав.
- Победи за 2-3 минути.
- Внесете го коњак, извадете ја масата со неа. Ако сакате да ги лекувате сламките за деца и не сакате дури и капка алкохол да влезете во нивниот десерт, можете да го замените коњак со овошен сируп.
- Бришење на сирењето преку сито, се комбинира со масата на маслото и размахване заедно со неа.
Ова деликатно мрсно полнење може да се користи не само за наполнување вафли ролни, но исто така и за правење на други десерти. Важно е само да се запамети дека не може да се загрее, бидејќи во овој случај нафтата ќе почне да се топи.
Доколку шеќерот се отстрани од рецептот, кондензираното млеко се заменува со кисела павлака или мајонез, а коњак се заменува со сос од соја, добивате одлично полнење за станични цевки. Во овој случај, можете да додадете зеленчук на пополнување, тогаш тоа ќе биде уште вкусно.
Чоколаден крем за вафли
Состав:
- жолчки од јајце - 3 парчиња;
- чоколада - 100 g;
- путер - 60 g;
- ванилин шеќер - 10 g;
- гранулиран шеќер - 100 г.
Метод на подготовка:
- Чоколадото се распаѓа на парчиња, се топи на тивок оган или во микробранова печка.
- На ист начин, се топи путер во посебен сад.
- Ставете ја жолчката во мал сад, додадете 2 вида шеќер за нив и фунта.
- Мешајте ги јајцата во водена бања.
- Додајте стопено чоколадо без да го отстраните од бањата и да ја измешате мешавината со размачкана вода. Загрејте ја смесата додека не се навлажнува правилно.
- Последно, додадете путер, темелно измешајте го кремот.
Ароматното полнење на чоколадо ќе ги претвори Вафлите во извонредни третирања. Тие може да се сервира не само за чај, туку и за вино, ракија.
Полнење на месо за вафли
Состав:
- варено месо - 100 g;
- тврдо сирење - 50 g;
- кромид - 100 g;
- моркови - 100 g;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 чешне;
- свеж магдонос - 50 g;
- павлака - 20 ml;
- соја сос - 5 ml;
- вода - 100 ml.
Метод на подготовка:
- Мелење на месо во солена вода до тендерот. Кул и сече на мали парчиња.
- Морков одвај, грубо тријте.
- Ослободете го кромидот од лушпата и пресечете ги на мали коцки.
- Ставете го месото и зеленчукот во тавче за готвење, покријте ги со вода и вриете на тивок оган, додека течноста од тавата речиси исчезна.
- Мелење зеленчук задушен со месо со помош на мешалка или мелница за месо.
- Се меша со сос од соја.
- Варете тврдо варено јајце, лади и лупам. Решетки на крупни рендери и испратете ги на останатите состојки.
- Ситно се исецка магдонос, се комбинираат со паштета и јајце, се мешаат.
- Ситно протријте го сирењето, измешајте го со додадената паштета, додавајќи кисела павлака.
Подобро е да се полнат цевките со полнење на месо додека не се целосно олади. Пред сервирање, врзете ги со зелен кромид или украсете со магдонос, вметнувајќи ги гранките во тубулите. Како резултат на ужинка може да се користи не само за вклучена, туку и за обичен семеен појадок. Тие исто така може да се земат како закуска за работа или за природата.
Полнење на овошје за вафли
Состав:
- банани - 0,5 кг;
- малина - 150 гр;
- киви - 150 гр;
- шеќер - 100 г.
Метод на подготовка:
- Набројте ја малината, нежно ги миете, истурете неколкупати во чиста вода во чиста вода. Дозволи Бери да се исуши со попрскување на кујнски крпи.
- Собери ја малината во сад, посипете со шеќер и нежно се мешајте.
- Излупете ги бананите, исечете ги во мали кругови и ставете ги во садот за мешалка.
- Излупете киви, исечете го секое овошје на 8 парчиња. Испрати киви парчиња на банани.
- Победете го плодот додека не е крем.
- Додадете малини и размахнете повторно.
Полнење на овошје за вафли цевки може да се направи без сечкање. За да го направите ова, тие треба да се сечат на мали парчиња од приближно иста форма, посипете ги со шеќер и се мешаат. Меѓутоа, во овој случај, слојот од нафора треба да се свитка во форма на рог и да се наполни со овошје пред сервирањето. Таквиот десерт не е само вкусен, но исто така корисен.
Полнење на стапчиња со ракови
Состав:
- стапчиња со раковини - 0, 2 кг;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- краставица - 0, 2 кг;
- мајонез - 50 ml.
Метод на подготовка:
- Исечете ладен или претходно одмрзнат рак стапчиња во мали коцки.
- Варете јајцата, кора и ситно се исечете.
- Измијте го и исушете го краставицата со салфетка. Исечете ги советите, олупите со помош на лушпеста.
- Исечете го краставицата на мали коцки.
- Измешајте ги сите состојки, додавајќи им мајонез.
Ставете ја кутијата на свежо печен вафли и превртете ја во конус. Исто така пополнете ги преостанатите тубули. Ставете го во фрижидер, за да стане ладно - оваа закуска се сервира студено.
Вафед ролни може да се сервира за десерт или како закуска - сето тоа зависи од неговото полнење. Познавајќи ги принципите на подготовка на полнила за такви производи, можете да креирате нови и нови верзии на ова разноврсно јадење.
