Компина Lingonberry за зима

Lingonberry се смета за еден од најкорисните плодови, така што често не само што се јаде свеж, туку и се собира за идна употреба. Многу домаќинки прават, особено, компот од лимончиња за зимата. Овој пијалок има чуден, малку горчлив вкус. Тоа е добро освежување, тонови, го подобрува функционирањето на уринарниот систем, го зајакнува имунолошкиот систем. И покрај фактот дека при готвење компоти, лимондината е подложена на термичка обработка, таа задржува многу корисни својства, така што пијалокот од него може да се користи не само за кулинарски цели, туку и за терапевтски и профилактички.

Карактеристики за готвење

Готвење компир на лингенберри за зимата е едноставен процес, но без да се земат предвид некои карактеристики на технологијата и рецептот, пијалокот не може да вкуси добро или брзо да се влоши.

• Пред сè, треба да бидат внимателно одбрани линковите што се собираат или купуваат на пазарот, паралелно со расчистувањето на шумските остатоци кои се придржуваат кон листовите.
• Потребно е внимателно да се мијат лингвинки, бидејќи кожата на оваа Бери е многу тенка и лесно да се оштети. Најдобра опција е да се свитка Бери во сито и неколку пати да се натопи во студена вода.
• За компот за готвење не можете да користите алуминиумски садови. Погоден емајлиран, од нерѓосувачки челик, стакло, керамика и дрво.
• Компот Lingonberry ќе застане долго време само ако тоа се истури во стерилизирани тегли и затворени со стерилизирани капаци.

Cowberry познавачите тврдат дека компотот од него ќе биде вкусен ако вклучува овошје, како што се јаболка, лимони, сливи. Сепак, без додавање на овошје, пијалокот се покажа доста вкусен, главната работа е да не жалиме шеќер и бобинки, само по рецептот.

Едноставен рецепт за компот од лингвона

Состав (3 литри):

• блинчиња - 0, 6 кг;
• вода - колку ќе оди во тегла (приближно 1, 5 l);
• шеќер - 0, 4 кг на 1 литар вода.

Метод на подготовка:

• По миење на избраните lingonberries, истурете ја во три-литарски тегла (0, 6 кг - околу 4 чаши бобинки). Пред тоа, банката треба да се стерилизира.
• Извадете ја водата и пополнете ја со тегла од лимончиња, но не и на гребенот, туку на закачалката.
• Покријте ја теглата со варен капак пред неа, покријте со нешто топло и оставете 20 минути.
• Истурете ја инфузијата од лингото од тавата во садот, додајте шеќер. Тоа може да се земе на 25% помалку од она што е наведено во рецептот, ако не сте премногу љубител на слатки компоти.
• Водена вода со шеќер, варете го сирупот 5 минути.
• Наполнете тегла со сируп и веднаш ја натопнете.
• Свртете го теглата и превртете го во нешто топло, не дозволувајќи им топлина.
• Оставете го да го олади покриениот тегла, и по ладењето, поместете го на ладно место.

Компирот Lingonberry најдобро се складира на ладно место, иако тивко ќе стои на собна температура до зимата.

Lingonberry Compote со лимон

Состав (3 литри):

• брусница - 0, 5 кг;
• вода - 2 л;
• шеќер - 1, 5 ул .;
• лимон - 50 г.

Метод на подготовка:

• Исплакнете ги бобинки. Откако ќе исцеди вода, ставете ги во стерилизирана тегла.
• Внимателно измијте го лимонот и парчето, а не пилинг, на тенки парчиња. Коските треба да се отстранат.
• Ставете ги лимонските парчиња на врвот на брусницата.
• Водена вода, додадете шеќер во неа, почекајте да се раствори и варете го сирупот 5 минути.
• Сипете сируп на лимончиња и лимон.
• Херметички затворете ја теглата со метален капак, свртете го и покријте го со ќебе.
• По 12 часа, може да се отстрани конзервата од компота за зимата. Чувајте го компотот подобро на ладно место.

Пијалокот според овој рецепт се добива концентриран, со киселост и пријатна горчина. Пред сервирањето препорачливо е да се разреди со чиста вода.

Компирот од брусница со јаболка

Состав (9 l):

• брусница - 2 кг;
• јаболка - 1 кг;
• вода - 5-6 л;
• шеќер - 1 кг.

Метод на подготовка:

• Измијте и исушете ги линџинките.
• Измијте ја јаболка (по можност кисели варијанти), пресечете ја јадрото од нив, исечете го остатокот на мали парчиња, обидувајќи се да ги направите со иста големина.
• Водена вода, додадете гранулиран шеќер и варете го сирупот, мешајќи додека шеќерот не се раствори.
• Ставете го јаболкото парче во сирупот и гответе ги на тивок оган 20 минути.
• Отстранете ја јаболка со лажичка и ставете ги во стерилизирани тегли.
• Ставете ја брашно во сируп од вриење, варете го околу 15-20 минути, додека не се претвори во бело.
• Отстранете ги линџинките со морска сперма од сирупот, пренесени преку јаболката.
• Наполнете ја плодната и беримасата со сируп што врие.
• Поклопете ги теглите и превртете ги, покријте ги со нешто дебело, не препуштајте на топлина.
• Еден ден подоцна, отстранете ги конзервите со компот до местото на трајно складирање.

Овој рецепт е еден од најпопуларните. Компот е добро вреди на собна температура, но сепак, ако можете да го ставите на ладно место, има смисла да го користите.

Слично на тоа, подготвени и компот од листончиња со сливи. Сливите во овој случај мора да се исчистат од семе, и варени во сирупот само 10 минути. Остатокот од технологијата се користи исто, односот на компонентите останува ист. Овој компот ќе има поинаква нијанса, повеќе заситена и уникатен букет.

Компотирање на lingonberries како многу, но ова не е единствениот начин да се подготви за зимата. Особено, може да се замрзне, нанесуваат со шеќер, конзервирана во сируп. Во овој случај, тоа ќе биде уште покорисно, бидејќи не се подложува на термички третман. Уште подобро е да се направат брусни и компотирани, и "студени џем", бидејќи тие не се заменуваат едни со други.