Рак стапчиња имаат многу малку врска со рак месо, но тие се толку вкусни што салатата со нивното учество не треба да се готват по принципот "што да додадеме за да биде добро", туку и од принципот "како да не се расипе".
Апсолутно нема да ги расипете стапчињата со ракови со јајца и пченка - овие производи се многу добро комбинирани. Но, ако направите таква салата, тоа ќе биде премногу меко и сакате да додадете нешто зеленчук и сочен, а првите кандидати за оваа улога се доматите и краставиците. Сепак, тоа може да биде ограничено на едно нешто.
Кога додавате домати во салата, отстранете ја пулпата од која семките се наоѓаат така што салатата не "плови".
Состојки:
- стапчиња со раковини - 100 g;
- јајца за перепели - 3 парчиња;
- свеж краставица - 1 парче;
- свеж домат - 1 парче;
- пченка - 100 g;
- мајонез - 100 гр;
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Време за готвење: 10 мин, број на порции: 1.
Готвење
1. Течно исплакнете краставица под млаз вода. Не го скршајте, пресечете го во не премногу дебели сламки. Истурете во длабок сад во кој салатата ќе се сруши.
2. Томато исто така е добро измиен и исечен на мали коцки. Домати за салата треба да изберат убава црвена боја, умерено мека и умерено цврста, без никакви вдлабнатини и други дефекти. Испратете го доматниот домат на краставицата.
3. Исцедете ја водата од пченката, по желба, исплакнете еднаш под млаз вода и додадете во краставица и домат.
4. Ракови со раковини, ако се замрзнат, одмрзнуваат и се сечат на парчиња со дијагонален пресек. Истурете на веќе исечени состојки.
5. Салата сол, бибер, сезона со зачини по желба и сезона со мајонез. Мајонеза може да се замени со кисела павлака.
6. Пред сервирање, декорација на подготвената салата со варени јајца за перење, намалени на половина.
