Диња - диња култура, кои припаѓаат на семејството на тиква. Татковината на ова растение се смета за Мала и Централна Азија. Современи сорти на диња добиени со одгледување на азиски терен и видови плевели. Се верува дека првите културни форми на оваа фабрика се појавиле во Северна Индија и на териториите на Иран што се наоѓале до него неколку стотици години пред почетокот на нашата ера. Подоцна, дињјата била увезена во Централна Азија, Египет и Кина. Во средниот век, оваа култура почнала да расте во Европа. Таа стигна до територијата на модерната Русија само во 15 век.
Диња е годишна растителна трева со добро развиен коренов систем. Притаен стеблото на оваа култура, опремена со тенки мустаќи, може да достигне три метри во должина. Големи лисја на зелениот лист во облик на срцето се наоѓаат на долги, дебели черепи. Дињите цвета кон крајот на јуни или во јули со големи бледо жолти цветови. Плодовите на растението се цилиндрични или сферични тикви од жолта, кафеава, бела или зелена боја. Може да се формираат до 8 плодови со тежина од 1500 g до 10 kg на едно стебло. Денес, постојат многу варијанти на оваа култура, различни едни од други во сенка, арома, големина, вкус и состав на овошје.
Најчесто, диња се јаде сурова (излупени и исечени на парчиња). Пулпата од оваа култура се исуши, исуши, се користи за производство на овошен мед, захаросани овошја, компоти и конзерви. Заедно со ова, семето на овошје и диња активно се користи во традиционалната медицина.
Изберете вкусна и добро зрела диња е лесно. За да го направите ова, мора да исполнувате неколку едноставни услови:
- бидете сигурни дека карактеристичната пријатна арома произлегува од плодот;
- ја затегнува дланката на фетусот на површината на фетусот и бидете сигурни дека звукот на ударот е глув и не е јасен;
- притиснете кора од страната на овошје спроти рачката и бидете сигурни дека малку излегува кога ќе се притисне (за нецелосно зрела диња, кожата е многу цврста).
Нутритивна вредност на дињите и витамини во составот на пулпата
Хранлива вредност пулпа на зрела диња (100 g):
- 7, 399 g јаглени хидрати;
- 0, 594 g протеини;
- 0, 269 g масти;
- 0,877 g влакна;
- 89, 933 g вода;
- 0, 194 g на органски киселини;
- 0, 099 гр незаситени масни киселини;
- 0, 089 g скроб;
- 0, 568 гр пепел;
- 7, 244 g дисахариди и моносахариди;
- 0,09 g заситени масни киселини.
Витамини во составот на лубеницата (за секои 100 g):
- 0, 371 mg витамин ПП;
- 0, 037 мг рибофлавин (Б2);
- 66, 917 μg ретинол еквивалент (А);
- 19, 973 mg аскорбинска киселина (C);
- 0, 484 mg ниацин еквивалент;
- 0, 192 мг пантотенска киселина (Б5);
- 0, 389 mg бета-каротин;
- 034 мг тиамин (Б1);
- 0,054 mg пиридоксин (B6);
- 5, 977 μg фолна киселина (B9);
- 0.092 mg витамин Е
Диња калории
Постои погрешно мислење дека диња е висококалоричен производ кој е контраиндициран за оние кои сакаат да изгубат телесната тежина. Всушност, пулпата од плодот на ова растение има релативно ниска енергетска вредност.
- Калорична содржина на диња (100 g) - 34, 898 kcal.
- Калорична содржина од 1 диња од овошје (просечна големина - 2, 5 кг) - 872, 45 ккал.
- Калории на исушена диња - 342, 116 ккал.
- џем од калори диња - 196, 144 kcal.
- Калорични лубеници засладени плодови - 318, 761 kcal.
Елементи во трагови и макронутриенти кај лубеница
Диња содржи цела комплекс на супстанции, без која целосното и нормално функционирање на телото е невозможно.
Макроелементи во состав на дињи:
- 15,992 мг калциум;
- 11, 918 mg фосфор;
- 12, 918 mg магнезиум;
- 117, 441 mg калиум;
- 9, 881 мг сулфур;
- 31, 114 мг натриум;
- 49, 114 мг хлор.
Елементи во трагови во состав на дињи:
- 0, 988 мг железо;
- 1, 891 mkg кобалт;
- 46, 112 μg од бакар;
- 0, 087 mg цинк;
- 19, 404 μg флуор;
- 0, 034 мг манган;
- 1, 911 микрограми јод.
Корисни својства на диња
- Редовното консумирање на дињи има седативно дејство врз централниот нервен систем, како и на периферниот нервен систем. Месото од неговите плодови е вклучено во исхраната на луѓе кои биле подложени на тежок стрес, страдаат од ментална болест, се во депресија.
- Утврдено е дека соединенијата присутни во составот на дињи имаат корисен ефект врз имунолошкиот систем. Редовното вклучување на пулпата од плодот на ова растение во исхраната помага да се зголеми отпорноста на телото на бактериски, паразитски и вирусни инфекции.
- Gruel направени од пулпа на овошни плодови е ефикасно средство за борба против псоријаза, витилиго, плускав дерматози, лихен планус и други дерматолошки заболувања. Маски врз основа на тоа помагаат да се намали губењето на косата и да се спречи ќелавост.
- Диња содржи соединенија кои ја зголемуваат концентрацијата на хемоглобин во крвта. Затоа, пулпата од нејзиното овошје е прикажана кај луѓе кои страдаат од анемија и други болести на хематопоетскиот систем.
- Дињјата содржи многу ензими и други соединенија кои имаат корисен ефект врз интестиналната функција. Мелено пулпата се препорачува за лица кои страдаат од било какви болести на дигестивниот систем (освен акутна инфламаторна).
- Дињите се препорачуваат да се вклучат во исхраната на лицата на кои им е дијагностицирано целосно исцрпување на телото.
- Докажано е дека супстанциите содржани во кашата на диња ја зголемуваат ефективноста на дејството на антибактериски лекови и го намалуваат ризикот од несакани ефекти од нивното земање.
- Сок од диња и пулпа имаат изразени диуретични и лесни лаксативни својства. Поради оваа причина, ова овошје се препорачува за луѓе кои страдаат од едем, болести на уринарниот систем, хемороиди и запек.
- Декоција подготвена врз основа на семиња на диња се користи како диуретик за заболувања на бубрезите. За да се подготви лекот, растителни суровини (15 g) се скршат, наполнети со вода (250 ml) и варени 10 минути. Подготвени да пијат пијалок во текот на денот.
- Систематската употреба на каша од диња во храната придонесува за слабеење на симптомите на гихт и ревматизам.
- Според педијатри, дињите и садовите врз основа на него се корисни за децата кои се опоравуваат од долгорочни болести.
- Нутриционистите препорачуваат диња на постари луѓе кои биле дијагностицирани со васкуларни болести на срцето и мозокот.
- Супстанциите содржани во дињите придонесуваат за екскреција на отрови, токсини и штетен холестерол.
- Заситена супа од смачкана диња се е ефективна козметика за акни и акни. Покрај тоа, течноста има лесни белење својства и може да се користи за борба против пеги и несакани пигменти дамки на кожата.
- Сокот и пулпата од овошните плодови се додаваат во козметиката која има подмладување. Дополнително, се докажува дека нивното вклучување во дневното мени помага да се подобри состојбата на кожата. Кожата станува еластична, мазна, еластична, мат, многу дефекти исчезнуваат од неговата површина.
- Маски базирани на каранфил направени од пулпа од овошни плодови ги зајакнуваат фоликулите на косата и промовираат раст на косата.
- Семиња на суво дињи се ефективен народен лек кој им помага на мажите да се справат со кршењето на потенцијата. Специјалисти од областа на алтернативната медицина препорачуваат дека претставниците на посилниот пол, кои страдаат од импотенција или кои сакаат да го спречат развојот на оваа патологија, секојдневно земаат три лажички прашок добиени со мелење во мелница за кафе.
- Соединенијата присутни во составот на јаболката од диња придонесуваат за производство на серотонин во телото - хормон, погрешно наречен "хормон на среќата". Серотонин е вклучен во процесите на коагулација на крвта, ја зголемува васкуларната пермеабилност, го активира системот за формирање на крв, е одговорен за појава на алергиски, воспалителни реакции и импулси на болка од погодената област, го подобрува перисталтисот, позитивно влијае на процесот на раѓање и врши многу други важни функции.
Контраиндикации и штетни својства на диња
- Прекумерната потрошувачка на дињи може да предизвика пукнатини во цревата и дијареата.
- Нутриционистите не препорачуваат јадење на каша од диња на празен стомак, пиење јогурт или ладна вода откако ќе се јадат, да се комбинираат со силни алкохолни пијалаци.
- Калорична пулпа има голем број шеќери. Поради оваа причина, овошјето на дињите не се препорачува да се вклучи во исхраната на лицата кои страдаат од дијабетес.
- Несреќните плодови на дињите се контраиндицирани за луѓе кои страдаат од чир на желудникот или гастритис.
- Препаратите за традиционална медицина подготвени врз основа на семиња на диња можат да му наштетат на здравјето на луѓето кои страдаат од болести на слезината.
- Апсолутната контраиндикација на потрошувачката на дињи во храната е индивидуална нетолеранција. Во исто време, лицата кои имаат зголемена тенденција да развијат алергиски реакции на други стимули, треба исто така да бидат внимателни кога се вклучени во исхраната на плодовите на ова растение.
