Боровинки, нанесуваат со шеќер, за зима

Боровинки, нанесуваат со шеќер, за зима

Речиси сите слушнале за придобивките од боровинки. Ја зајакнува видот, го поддржува имунитетот и содржи антиоксиданти кои можат да го продолжат младоста. Сезоната кога може да се голите на свежи боровинки не е долга. Оние кои сакаат да го продолжат задоволството можат да направат џем од оваа Бери. Најкорисен од нив - боровинки, рендан со шеќер. За зимата, овој т.н. "џем" е направен од многуте токму поради тоа што не се подложува на термички третман, што значи дека витамини содржани во боровинки не се уништуваат. Сепак, за да се задржи таков џем без вриење за долго време, треба да следите некои препораки.

Технологија за готвење

Принципот на готвење боровинки, пире од шеќер, е идентичен со подготовката на слични препарати за зимата од други бобинки.

  • Сеќавајќи се дека боровинките нема да врие, треба внимателно да се мијат и да се пребаруваат. Ниту еден примерок, незабележан леток или расипани бобинки треба да влезат во "ладен џем". Инаку брзо ќе се расипе.
  • Барањата за чистота се применуваат и на садовите што се користат при подготовката и складирањето на бобинки. Лажици, саксии, тегли, капаци, делови од блендер или друга опрема за сечкање боровинки треба да бидат чисти. Важно е да се запамети дека алуминиумските јадења апсолутно не се погодни за готвење бобинки. Предност се дава на стакло, керамика, дрво и нерѓосувачки челик. Банките и кориците треба да се стерилизираат.
  • Зачувувањето на бобинки во овој случај обезбедува шеќер, така да не можете да заштедите на него. Шеќерот треба да се употребува не помалку од наведеното во рецептот. Дополнително, во секоја тегла можете да преливате малку шеќер над она што е наведено во рецептот. Покријте го Бери со прилично сантиметар слој шеќер.
  • Чувајте боровинки, се мелат со шеќер, на ладно место. Во град стан има едно место - фрижидер. Обично, боровинки поставени во лименки се ставаат во главната комора на фрижидерот, но може да се чуваат во замрзнувачот. За складирање во замрзнувачот за употреба на големи количества шеќер не е потребно. Во овој случај, доволно е да се земе 50-75% од шеќерот од она што е наведено во рецептот. Можно е да се постават боровинки наменети за складирање во замрзнувачот, не само за стерилизирани конзерви, туку и за чисти контејнери, пластични кеси.

Боровинка оди добро со речиси сите плодови и плодови. Ако го мелете со други подароци во градината, добивате уште повеќе вкусно јадење.

Боровинки, пире од шеќер без готвење, за зима

Состав:

  • боровинки - 1 кг;
  • гранулиран шеќер - 1, 5 кг.

Метод на подготовка:

  • Откако ќе го поминете боровинките, исплакнете го, ставете го во сито и постојано го спуштајте во водата.
  • Пуштете ја водата од боровинки, ставете ја на хартиена крпа.
  • Мешајте ги сувите плодови во состојба на пире. Постојат неколку начини да го направите ова. Најмногу време е да се избрише низ сито. Малку поедноставно е да се исецка блендер со преклопување на мали делови од Бери во садот, или да се исчистат сите нив одеднаш во сад со помош на блендер од типот на потопување. Најлесен начин е да го претворите преку мелница за месо. Најмногу тендер е боровинки, рачно нанесуваат преку сито.
  • Истурете го гранулираниот шеќер во маса од боровинки, добро промешајте, оставете да остане околу еден час.
  • Се шири во стерилизирани тегли или чисти контејнери. Цврсто затегнете ги теглите со метални капаци.
  • Чувајте ја слатката палка за зима во фрижидер или замрзнувач.

Боровинките имаат многу пектин, така што "студениот џем" е густ од него. Тоа е добро прилагодено за печење, може да се шири на тост, наместо на confiture.

Боровинки рендан со јагоди и шеќер

Состав:

  • боровинки - 0,5 кг;
  • јагоди - 0,5 кг;
  • шеќер - 1 кг;
  • шеќер за шеќер - 0, 25 кг.

Метод на подготовка:

  • Нежно, за да не ги оштетиш бобинки, измијте ги боровинки и јагоди, внимателно разгледување, за да се ослободите од расипаните копии.
  • Чиста бобинки на кој било начин погодни за вас, врз основа на тоа што опремата е достапна во вашата кујна.
  • Посипете го шеќерот, промешајте. Покријте со крпа и почекајте неколку часа.
  • Се шири во стерилни тегли.
  • Посипете го шеќерот за шеќер над теглите на врвот на маслото од бери. Вие не само што може да го купите, туку и да го направите сами. За да го направите ова, треба да мелете гранулиран шеќер.
  • Запечатете контејнери (навивам). Чиста за зимата.

Можно е да се чува "ладно џем" од боровинки и јагоди само на ладно место, брзо ќе се влоши на собна температура.

Боровинки рендан со црна рибизла и шеќер

Состав:

  • боровинки - 0, 7 кг;
  • црна рибизла - 0, 5 кг;
  • гранулиран шеќер - 1, 5 кг.

Метод на подготовка:

  • Изберете боровинки и добро исплакнете ги. Исцедете.
  • Измијте го рибизот, прво се пресекува и отстранува рачката. Ставете ја салфетката за да навлезете вода од чашата.
  • Исечете го бобинки заедно.
  • Се меша со шеќер. По 2-3 часа, мешајте ја беривата маса и ставете ја во подготвени тегли. Затвори ги.

Таков "џем" исто така се чува на студ. Излезе дека е кисело, што му дава црна рибизла. Алијансата на витамин А, која е богата со боровинки и витамин Ц, која е особено богата со црни рибизли, ја прави деликатесата од боровинки и риби како моќно оружје против грипот и студот.

Боровинки, нанесуваат со шеќер, е вкусен десерт. Вреди да се готви за зимата, исто така, затоа што сите витамини се зачувани во овој "џем", поради што станува одлично средство за зајакнување на имунолошкиот систем на телото.

Коментари (0)
Пребарување