Маринирани стрели на инстант лук

Маринирани стрели на инстант лук

Повеќето градинари не фрлаат лук стрели и ги сечат и ги користат за кулинарски цели. Со нив можете да испржете омлет или компири, давајќи им на овие чинии пријатен вкус на лук, замрзнување за зимата. Но најчесто овој производ е мариниран, претворајќи го во пикантна закуска, што е добро само по себе или може да биде пријатен додаток на гарнир, месни јадења. Имајќи маринирани лук стрели за иднината, мора да чекаат долго време за да можат да ги пробаат, бидејќи успеваат да маринираат не порано од две недели. Но, постојат рецепти за кои закуската станува подготвена за употреба во еден ден, максимум две. Дури и неискусната водителка може да направи кисела стрела со лук, бидејќи оваа задача не бара извонредни кулинарски вештини. Доволно е да се знаат карактеристиките на технологијата и да се најде вистинскиот рецепт.

Карактеристики за готвење

Процесот на мариноване лук пука на брз начин не е комплициран, но има свои специфики. Познавајќи ги овие нијанси, можете лесно да готвите вкусна закуска, која можете да ја уживате наредниот ден.

  • Стрелите од лук може да се киснат додека не цветаат, но помладите се, толку меки и вкусни, толку побрзо се маринираат. Во подготовка за маринирање, тие треба да се мијат, да се исушат со салфетка, да ги отсечат врвовите, исечени на парчиња од саканата должина.
  • Колку е помал стрелките од лук, толку побрзо ќе се готват.
  • Кога бербата на кисели лук пука за зима, тие се бланшираат 2-3 минути во врела вода или пржени 5 минути. За да се подготви закуска, која може да се конзумира по еден ден или два, времето на термичка обработка мора да се удвои.
  • Кога брзо готвите чорбаџиски луд, тие се истураат со топла маринада, често со висока содржина на оцет.
  • Марински стрели на инстант лук може да се подготват во стаклени тегли, други контејнери од стакло и керамика, во пластични садови. За ова не се препорачува употреба на алуминиумски јадења, бидејќи овој материјал доаѓа во допир со киселините, поради што се формираат штетни материи.

Чувајте ги лушпите стрели, маринирани на брз начин, во фрижидер. Тие можат да се чуваат во затворени контејнери до еден месец, во други контејнери до две недели.

Едноставен рецепт за маринирани инстантни лук стрели

Состав:

  • стрели од лук - 0,5 кг;
  • вода - 1 л;
  • кисело оцет (9 проценти) - 120 ml;
  • шеќер - 50 g;
  • сол - 50 г.

Метод на подготовка:

  • Измијте ги стрелките на лукот, исечете ги врвовите, пресечете ги преостанатите делови од стрелките на парчиња околу 5 см.
  • Водена вода, натопи го лукот стрели во неа, варете ги 4-6 минути.
  • Фаќајте ги стрелите со морска птици, пренесете ги во подготвена тегла или друг сад.
  • Во водата во која лукот стрели се варат, додадете сол и шеќер. Се вари, мешајќи додека не се целосно растворени.
  • Истурете во оцет, варете маринада за 1-2 минути.
  • Топла маринада истурам лук стрели.
  • Затворете ја теглата со пластичен капак, оставете ја мезете на собна температура додека не се целосно лади.

Кога закуската се лади, треба да се стави во фрижидер. Ќе биде подготвена за употреба во еден ден, но ако стекнеме трпение и почекајте 2-3 дена, садот ќе стане уште поубав.

Лук избришан корејски стил

Состав:

  • стрели од лук - 0,5 кг;
  • чешнички лук - 5 парчиња;
  • чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
  • рафинирано растително масло - 80 ml;
  • соја сос - 40-60 мл;
  • јаболков оцет (6 проценти) - 60 ml;
  • шеќер - 5 g;
  • земјата коријандер - 5 g;
  • семе од сусам - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Исечете го подготвените лук стрели на парчиња со средна должина.
  • Нагрејте го маслото, ставете ги лукните стрели во неа, пржете ги 10 минути.
  • Префрлете се кон садот во кој планирате да го маринираат производот. Не истурајте го маслото.
  • Каранфилче од лук поминува низ печатот, додадете ги стрелките.
  • Семиња од пиперки се отстрануваат, се сечат колку што е можно, се додаваат во лук, се мешаат.
  • Нагрејте го маслото во кое лукот се пече, се меша со зачини, сос од соја, шеќер и оцет.
  • Наполнете го топлото масло со печен лук, измешајте.
  • Оставете половина час на собна температура, потоа истовремено да се чисти на ладно место.

Горенаведениот рецепт од кисела стрела со лук ви овозможува да подготвите закуска што е можно побрзо.

Печени стрели од лук маринирани со моркови

Состав:

  • стрели од лук - 0,5 кг;
  • морков - 0, 25 кг;
  • лук - 3 чешниња;
  • семе од сусам - 40 g;
  • рафинирано растително масло - 60 ml за маринада, за пржење - колку ќе замине;
  • јаболков оцет (6 проценти) - 40 ml;
  • соја сос - 20-40 мл.

Метод на подготовка:

  • По лулашките, по миењето и сушењето, се сече на 5 см парчиња. Отстранете ги врвовите на стрелките пред тоа.
  • Загрејте го путерот, испржете го лудиот стрелач во неа 10 минути. Дајте им време да се излади. Стави во контејнер или сад.
  • Одвај моркови, се мијат, исушете со салфетка. Решетки на ренде, наменети за подготовка на корејски салати, или се сечат на тенки долги ленти, ставете ги на лукот стрели.
  • Ситно исецкајте лукчиња со нож, комбинирајте со други состојки.
  • Загрејте го семето на сусам на суво тава, додајте ги другите производи.
  • Загрејте го путерот за изработка на маринадата, комбинирајте го со оцет и сос од соја, зачинете ја салатата.

Закуската полна со маринада треба да се стави во фрижидер најмалку 10-12 часа. По одредено време, можете да го ставите во чаша салата и да му служите на масата.

Маринирани стрели на лук - вкусна закуска, која малкумина можат да остават рамнодушни. Ако одберете брз рецепт, тогаш ова јадење може да се сервира на масата во еден ден, а понекогаш и порано.

Коментари (0)
Пребарување