Во денешно време, многу луѓе вклучуваат маслиново масло во нивната секојдневна исхрана, со право верувајќи дека тоа не само што може да се ослободи од некои здравствени проблеми, туку и да го врати атрактивниот изглед на кожата, ноктите и косата. Навистина, овој ефект може да се очекува само ако успеавте да купам навистина квалитетно маслиново масло.
Класификација на маслиново масло
За да не бидете погрешни со изборот, треба да знаете дека овој производ има 3 типа на класификација во зависност од видот на производството. Оваа карактеристика мора да биде означена при означување на маслиновото масло, кое им овозможува на корисниците правилно да се движат и да разберат што купуваат. Најдобар и, според тоа, најскапиот е девственото маслиново масло. Ова значи дека пред вас природен производ од највисок квалитет, кој не содржи никакви адитиви. Покрај тоа, ако етикетата дополнително има ознака како што е екстра, тоа значи дека маслото е направено во согласност со највисоките стандарди. Во овој случај, можете да бидете сигурни дека маслинки се собрани со рака, помина посебна вид по големина и степен на зрелост, а потоа се користи за екструдирање на масло механички. Ако не постои дополнителна ознака веднаш до зборот девица, тоа значи дека технолошкиот процес е изменет. Сепак, ова е малку веројатно да влијае на квалитетот на маслиновото масло, иако тоа укажува дека производството на овој производ е значително поевтино. Второ во смисла на корисност е рафинирано маслиново масло, односно рафинирано. Практично нема горчлив вкус поради дополнително прочистување, но истовремено за време на обработката губи некои од неговите корисни својства. Прво, обемот на масни киселини во ова масло е значително намален, затоа, за терапевтски цели, овој производ е бесмислен за употреба. Покрај тоа, рафинирано маслиново масло содржи половина од износот на витамин Е отколку нерафинирано.
Најевтиниот и, според тоа, најмалку квалитетно масло се смета за категорија на маснотии, која се добива од нафтата која се третира со специјални хемиски соединенија. Не е препорачливо да додадете такво масло во салати и супи, па дури и повеќе да се користи за борба против разни заболувања. Главната цел на овој производ е да се подготви тесто за различни видови печење.
Земја на потекло
Откако ќе одлучите за видот на маслиновото масло, можете да продолжите со изборот на самиот производ. За да го направите ова, ќе треба внимателно да ја испитате етикетата за да дознаете каде точно е произведен овој производ. Најдобро е италијанско и грчко маслиново масло. Сепак, важно е да се разгледа не само земјата на производство, туку и да се обрне внимание на точното место каде што беше наполнето маслото. Овој момент е многу важен, бидејќи секој производител на само-почитуван производ на овој производ е ангажиран во сопственото пакување. Ако ова дело го направи друга компанија, тогаш постои причина да се размислува за квалитетот на нафтата, што, најверојатно, е направено во кршење на технолошкиот процес. Се разбира, на етикетата треба да се укаже не само на адресите на компании-производители на нафта, туку и на датумот на неговото шиширање. Доколку оваа информација не е достапна, тогаш можеме да зборуваме не само за сериозни повреди на правата на потрошувачите, туку и за веројатно фалсификување на стоки, кои според нивните карактеристики не ги исполнуваат меѓународните стандарди. Патем, на етикета исто така е неопходно да се најдат информации за нивото на киселост на маслото, кое треба да биде не повеќе од 0, 8%. Ако оваа бројка е повисока, тогаш вреди да се воздржи од купување на нафта, бидејќи нејзиниот квалитет остава многу да се посакува. Се разбира, ако маслото е спакувано во шишиња, тогаш е исклучително тешко да се процени нејзиниот вкус и прочистување. Сепак, внимателно да ги разгледувате содржините на шишето, тежината може да дојде до некои заклучоци. Значи, ако маслото е премногу лесно, тогаш најверојатно е направено од незрели маслинки, наречени маслинки. Во овој случај, вкусот на производот ќе биде курва и доста остар. Темно малку виолетова боја укажува дека е направена од многу зрели плодови. Вкусот на овој производ ќе биде доста мека и слатка. Поради фактот што разликата во квалитетот е многу голема, современите производители на маслиново масло често произведуваат комбиниран производ добиен од маслинки и маслинки. Вие не треба да се плашите од ова, бидејќи ова масло ќе има одличен вкус, што е многу важно кога се готви без термичка обработка.
Ако сеуште сте купиле маслиново масло, но не сте сигурни за неговиот квалитет, тогаш вреди да се спроведе мал експеримент дома. За да го направите ова, шише масло треба да се стави за 10-15 минути во фрижидер. Ако по овој карактеристичен бел снегулки се појави во него, кои исчезнуваат по загревањето на маслото, тогаш постои природен производ пред вас без никакви нечистотии или хемиски адитиви.
