Сребро крап печен во рерна

Ако во моментов се прашувате како да направите сребрен крап, тогаш веќе сте многу среќни. Факт е дека среброто крап е многу ретко достапен за продажба, затоа, оние кои знаат многу за оваа риба прават пред-нарачки, така што продавачот го остава на нив.

Секој рибар ќе каже дека фаќањето сребрен крап е голем успех, бидејќи тој не гризе за црвот или за друга храна. Оваа риба се храни исклучиво на планктон. И покрај сè расте до големи димензии.

Неговото месо е нежно, меко, без странски мирис. Очигледно, исхраната ефект. Но, парадоксално, нејзиното месо е многу масно. Толку многу, така што кога ќе се гази заедно со внатрешноста, ќе се извадат слоеви од маснотии. Многу домаќинки само го фрлаат. Но, тоа е многу корисно и е слично во составот на маснотиите на морски риби. Можеби затоа се препорачува да се вклучат сребрените крапи да бидат вклучени во исхраната и детското мени, како и да се јадат оние кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт.

Суптилностите на готвење печени сребро крап

• Бидејќи сребрениот крап има многу масно месо, тие не се обидуваат да ја пржете, туку да го печете. Кога се пече, месото е натопено во маснотии, така што не се исуши, но останува меко и сочно.
• Од истата причина, крап често се пече со компири, кои лесно апсорбираат рибино масло и излегува многу вкусно.
• Сребрена крап оди добро со кромид, моркови, домати.
• Лимон е морална состојка. Тоа е сок од лимон кој го рафинира вкусот на рибата, го уништува рибивиот мирис, додава недостасува пикантност.
• Додека готвите сребрен крап, не треба да се вклучите во зачини и зачини. Класичен букет од зачини, кој вклучува бибер, копра, ловоров лист и сол, е доволно за рибите да се здобијат со нежен вкус. Наместо сол и бибер, можете да користите зачини за риби, во кои сите зачини се избрани во совршени пропорции.
• Сребрена крап пред печење, не можете да подмачкате ништо: благодарение на маснотијата на неа и така ќе има вкусна кора.
• Ако сакате да печете риба со сос, користете кисела павлака или кечап. Но, од мајонез е подобро да се откаже, бидејќи рибата ќе биде многу масна.
• Не користете зачини за лук. Мирисот на лук не се меша добро со сребрено месо.
• Сребрена крап може да се пече цели (ако се вклопува во рерната), полнети со зеленчук или каша. Тоа може да се сече во големи стекови и печени, напои со кисела павлака или попрскана со сирење.
• Оваа риба често се пече во фолија. Тогаш сите сокови остануваат во еден вид контејнер и месото е особено нежно.
• Сребрена крап е коскена риба. Но, неговите коски се многу големи, лесно се отстрануваат, толку многу луѓе мирно го третираат овој факт.

Сребро крап печен во кисела павлака во рерна

Состојки:

• сребро крап - еден труп со тежина од 1 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• зачини за риби - 6 g;
• павлака со ниски маснотии - 60 g;
• сол;
• зелено зелено - 2 sprigs.

Метод на подготовка

• Исчистете ја рибата. Сребрена крап има многу мали размери, па оваа постапка треба да се спроведе внимателно. Исечете ја главата (таа оди во супа), исечете го стомакот, стомакот. Измијте ги мастите и оставете ги настрана. Измијте го трупот со ладна вода. Збришан со хартиени крпи.
• Бришење на сите страни и внатре со зачини за риби. Посипете со сок од лимон.
• Ставете ја рибата на лист за печење покриен со фолија. Ставете два парчиња лимон во рибата. Ставете ги копривите на копар и маснотиите отстранети од стомакот.
• Измешајте кисела павлака со солза. Шири го крапот.
• Греењето на рерната на 180 °. Испрати таму плехот за печење со риба, се пече 40 минути.

Сребро крап печен со зеленчук во рерна

Состојки:

• Сребро крап - 1 ЕЕЗ. (1 кг);
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 300 g;
• моркови - 150 g;
• домати - 250 g;
• зачини за риби - 4 g;
• сол;
• павлака - 60 g;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• кечап - 60 g;
• сол.

Метод на подготовка

• Сребро крап чист, стомакот, отсечени главата, се мијат труп.
• Бришење зачини од сите страни, посипете со сок од лимон. Оставете 20 минути за мариноване.
• Исечете го кромидот во тенки половинки, исечете морков на тенки парчиња. Намалете го доматите на парчиња.
• Покријте со лист за печење фолија. Стави риба. Ставете го кромидот, доматите и морковот внатре во трупот. Додадете ловоров лист и 2-3 парчиња лимон. Пренесете го останатиот кромид, моркови и домати околу рибата. Ставете ја рибата од рибата на нив.
• Во чаша, измешајте кисела павлака и кечап. Со овој сос преливајте риба и зеленчук.
• Ставете ја во загреана рерна. Печете 40-45 минути на 180 °.

Сребро крап печен со компири во рерна

Состојки:

• сребро крап - 1 ЕЕЗ;
• компир - 400 гр;
• кромид - 200 g;
• моркови - 100 g;
• пиперка;
• сол;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
• павлака - 140 g;
• зачини за компири - 4 g;
• млад копра - 20 g;
• растително масло - 10 г.

Метод на подготовка

• Сребро крап чист, цревен, се мие, сува. Решетки со сол и бибер, посипете со сок од лимон.
• Исечете го кромидот на половина прстени, исечете морков во ленти.
• Варете го компирот до половина варен. Оладете го. Се сече на дебели парчиња.
• Ставете ја рибата на подмачкан сад. Внатре ставете парче кромид и морков, како и 2-3 парчиња лимон.
• Ставете го компирот околу рибата. Посипете со зачини за компири. Ставете ги останатите кромид и моркови на компирот. Ако има масти внатре во рибата, се сече на парчиња и се шири преку зеленчук.
• Измешајте кисела павлака со сол и сецкан копра. Покријте го овој сос со риба.
• Ставете го во рерната, печете 50 минути.

Сребро крап печен во рерна во фолија

Состојки:

• сребро крап - труп;
• кромид - 150 g;
• моркови - 150 g;
• домати - 250 g;
• суво бело вино - 50 ml;
• зачини за риби - 4 g;
• црн пипер, ако сакате;
• сирење - 90 г.

Метод на подготовка

• Намалете го подготвениот сребрен крап низ широк стек.
• Посипете со бело вино, посипете со зачини за риби. Остави да маринираат 15 минути.
• Исечете го кромидот и морковот во ленти, исечете ги доматите на парчиња.
• Земете лист фолија, ставете слој од моркови во средината. Ставете го стек на неа. Покријте го со кромид. Ставете 2-3 чаши домати на кромид.
• Подигнете ги рабовите на фолијата, цврсто поврзете се меѓу себе во форма на купола, оставајќи доволно простор внатре за пареа.
• Ставете затворени стекови на сад за печење. Ставете ја во рерната. Печете 25 минути на 170 °.
• Потоа отворете ја фолијата, оставајќи ги страните од сите страни. Посипете ја рибата со рендано сирење.
• Продолжи со печење уште 15 минути.
• Служи во фолија.

Сребрена крап со сос од соја, печен во рерна

Состојки:

• сребро крап - 1 ЕЕЗ;
• соја сос - 20 g;
• паприка - 5 g;
• сок од лимон - 40 g;

Шега шеќер;

• растително масло - 10 g;
• свежо рендан ѓумбир - 1 суп.л-патки. л .;
• Леќа за риби - 5 г.

Метод на подготовка

• Исечете и исчистете ја рибата исечете ја трупката во парчиња.
• Во сад, измешајте сос од соја, папрака, риба зачини, рендан ѓумбир, шеќер и сок од лимон. Во оваа маринада, соберете ја рибата за еден час.
• Ставете го листот за печење покриен со фолија и подмачкан.
• Стави во рерна, се пече 35 минути.

Совет. За да ја направат рибата повеќе сочна, покријте го со фолија за време на печењето. Отстранете ја фолијата 10 минути пред крајот на готвењето.

Љубовница на белешката

Ако рибата не е многу голема и ви се случува да го готви со главата, стомакот без намалување на стомакот. За да го направите ова, се сече главата на 'рбетот, отстранете внатрешноста низ дупката, темелно исплакнете труп. Бидете сигурни да ги отстраните жабрите, во спротивно рибата ќе биде горчлива.

Исечете ја рибата во стек додека не се целосно одмрзнат. Потоа парчиња ќе бидат попрецизни.

Ако рибата е кисела со додавање на соја сос или зачини за риба, можете да направите без сол.

Ако печете риба во фолија, оставете простор за слободна циркулација на воздухот, тогаш рибата ќе се готви побрзо.