Кога модри патливите и доматите созреваат на градините, време е да се направи вкусна зеленчукова закуска под малку невообичаено име "Тешински јазик". За да се создаде тоа не зазема многу време и голем број на состојки, сепак, секој го сака резултатот. Подготвен да почне да креира? Потоа започнуваме!
Состојки:
- Модар патлиџан - 3-4 парчиња,
- домати - 1-2 парчиња,
- лук - 2 каранфилче,
- мајонез - 2 суп.л-патки. л.,
- растително масло - за пржење,
- зеленчук (копра или магдонос) - за декорација.
Готвење
1. Подгответе ги сите состојки наведени погоре.
2. Мојата модар патлиџан. Исечете во кругови малку помалку од еден сантиметар дебела.
3. Наполнете ги модри патливите со ладна вода. Солен добро. Остави околу 20-30 минути. Благодарение на впивањето се ослободи од карактеристичната горчина. По овој пат, ги фрламе модри патливите во сито, за да ги ослободиме од вишокот на течност.
4. Намалете го маслото во тава. Се шири модар патлиџан.
5. Спржете се од двете страни додека не се закопа.
Ние им дадеме малку кул на модри патлиџани, додека во тоа време ние самите ќе се занимаваме со подготовка на пополнување и подготвување на зелените за декорација.
6. Исчистете го лукот. Ние поминуваме низ печатот. Се поврзуваме со мајонез.
7. Мои домати. Исцедете. Мали примероци се сечат на прстени, ако доматите се големи, а потоа се делат на половина.
8. Мои зелени. Исцедете. Ситно сече.
9. Ставете ја модри патлиџани во еден ред на служење сад. Подмачкајте го маслото од мајонез од лук.
10. Ставаме круг од домати, ако сакате, малку може да мастне со мајонез.
11. Голем покрие со круг од пржени модар патлиџан.
12. Ние маснотии со мајонез.
13. Посипете ја подготвената закуска со зеленчук и послужете ја на масата.
