Сакате да се изненадите себеси и вашите најблиски со оригинална закуска? Подготви паста од модар патлиџан. Во ваша моќ да им даде на закуска најсветлиот вкус, додавајќи зачини и билки, зелена боја. Можете да додадете на модар патлиџан и друг зеленчук - слатки пиперки, кромид, лук, како и печурки, пилешки јајца, ореви. Таква паштета може да се чува во фрижидер во цврсто затворени садови за еден или два дена.
Состојки:
- 2 модри патлиџани;
- 1 пилешко јајце;
- 1 кромид;
- 2-3 sprigs на свеж зеленчук;
- 3 пинцеви со сол;
- 3 парчиња од зачини;
- 1 суп.л-патки. л растително масло;
- 1-2 чешниња лук.
Готвење
1. Подгответе ги сите потребни производи - пилешко јајце (еден голем или неколку мали) може да се варат во солена вода однапред.
2. Покријте ја тавата за печење со фолија. Измијте ја модри патлиџани, ублажете ги опашките и исечете ги на половина должина. Испрати во форма, додадете сол. Печете во рерната на 170 степени за 20 минути - зеленчукот треба да биде мек, па можеби ќе ви требаат повеќе време.
3. Сијалица со средна големина, чиста и ситно исечка.
4. Загрејте мала количина масло за готвење во тавата - препорачливо е да се користи оној кој нема светлен мирис и вкус. Поминете го кромидот на тивок оган за 3-4 минути, мешајќи со шпатула.
5. Во сад на блендер или едноставно во длабок сад, испратете печен модар патлиџан без кора, парчиња гранатирани јајца.
6. Сега стави кромид пржени во масло во сад. Излупете го лукот од чеснок, пресечете го на неколку парчиња и фрлете ги на остатокот од производите.
7. Со помош на блендер, извртувајте ги сите компоненти во состојба на еднаква паста - зафаќаат само неколку минути. Пробајте закуска - ако немате доволно сол или зачини, додадете колку што ви треба и повторно пресврт.
8. За да служат, пренесете дел од пастата во мала чинија, декорирајте со свежо зелена боја. Испратете ја преостанатата паста во фрижидер, покриена со садови со капак.
