Како да зачувате желе

Холодец е одлична храна за месо која може да ја подготви секоја домаќинка. Главната работа е да го одберете вистинското месо за тоа.

• Стапалата, опашката, главата, ушите, усните се погодни за аспири. Тоа е оној кој, кога е подготвен, дава таква супа која добро се стврднува.
• Збогат месото, по tastier тоа ќе излезе аспид.
• Месото за желе треба да биде свежо, бидејќи се чува во замрзнувачот влијае на вкусот.

Правила за складирање на желе

Всушност, Браун е подготвен да се јаде веднаш по зацврстувањето. Но честопати излегува толку многу што дури и поканетите гости не можат да се справат со тоа. Што тогаш да правиме со тоа? Како да зачувате?

Aspic - класичен сад. Пред тоа беше подготвен. Потоа, кога немаше фрижидери. Во тие денови, аспик беше сварен само во зима, или ако сопствениците имале свој глечер или ладна подрум, каде што температурата не се зголеми дури и во лето над + 8-10 °. Идните аспики се влеваа во чинии, калапи, ладење, добро покриени со капаци и изведени на студ. Како таква, аспика беше зачувана 1-2 недели. Главната работа е дека садовите треба да бидат чисти и не треба да постојат термички третирани адитиви во ладна репка. Па, сол во неа требаше да биде доволно, бидејќи тоа е одличен конзерванс.

Во нашево време, кога се појави фрижидерот, хостесите го испраќаат готовиот мелено месо таму. И тој е добро чуван таму. Но, со цел да се задржи млеко нема, тоа мора да биде правилно подготвени за складирање.

• Желе се става во чисти пластични или емајлирани садови.
• Ако се собира во иднина, тогаш не ставајте зеленчук, свеж морков, неварен лук или кромид, бидејќи додатоците во суровата форма значително ќе го намалат рокот на траење на желе.
• На подебел супа, толку подобро желе ќе се чуваат. Маст супа, додека замрзнува, формира дебел слој маснотија на површината на желе, што ќе биде вид на блендата или заптивната смеса што не дозволува воздухот да поминува низ него. Впрочем, кислородот, влегувајќи во интеракција со производи, го деградира нивниот квалитет и придонесува за оштетување (prokisaniyu, ферментација).
• Тавата со градник мора да се затвори со капак или филм за прицврстување. Поради ова, не апсорбира надворешни мириси и не му дава вкус на лук (кромид) на други производи во фрижидерот, за него нема пристап до кислород.
• Оптималното место за складирање на Браун е полица во фрижидерот најблизок до замрзнувачот. Во овој момент, температурата е малку над 0 °, а тоа е сосема доволно, така што браната нема да се расипе.
• Ако го ставите подолу, каде лежи зеленчукот и температурата е 6-8 °, тогаш желе ќе треба да се јаде во рок од 1-2 дена. Сепак, месото е лесно расиплив производ, и затоа не треба да ризикувате здравје.

Се верува дека желе може да се чува во замрзнувачот. Но, со цел да се побие ова, доволно е да се запамети како беше складирано аспот во зима во селата. Ако имало тежок мраз надвор, тогаш аспирицата, изложена во премин, мора да биде завиткана со ќебе за да не се замрзне.

Истото го прават и современите домаќинки кои живеат во удобен стан со балкон и во зима издржуваат мускулест таму. И сите, бидејќи тоа, целосно замрзнување, може да се чуваат до два месеци. Но, што ќе се случи со него потоа? Ако го внесете во топлина, почнува активно да се топи. И по неколку минути на плоча ќе биде дел од желе лебдат во течноста. Дури и ако не дозволите да се стопи и веднаш да јадете, ќе забележите дека нејзиниот квалитет нема да биде совршен, бидејќи течноста кристализира во замрзнувачот и се претвора во обичен мраз.

Во меѓувреме, тоа не значи дека желе не може да се чува во замрзнувачот. Постојат исклучоци. На пример, водителка подготви сад со желе, но секој веќе јадеше и нема да го уништи во блиска иднина. Во овој случај, можете да го ставите во контејнер, добро затворете го и ставете го во замрзнувачот. Сепак, во иднина желе може да се користи само за готвење супа. За да го направите ова, извадете го од замрзнувачот, префрлете го во садот и доведете до вриење. Потоа додадете зеленчук или житни култури и гответе ја супата.

Љубовница на белешката

• Не чувајте го желе, кое за некое време е топло, на пример на празнична маса. Рок на траење на ваквиот желе не повеќе од еден ден.
• Се верува дека рендан рен, попрскан на веќе подготвениот сад, не дозволува брзо да се расипе асписот.
• Ако желе има непријатен мирис или ја смени бојата, тогаш веќе не можете да го јадете.

Но, за да не се збуни за тоа како да се складира желе, треба да се готви онолку долго колку што можете да јадете во рок од еден или два дена.