Салати со зелка и пушеле колбаси

Зелка се смета за еден од најкорисните производи, нашите предци дури и го користеа за лековити цели. Во исто време, таа е меѓу најбараните и достапните зеленчуци во готвењето. Од него готви супи, главни јадења, направи салати. Таквите закуски не смеат да бидат земени од зеленчук. Во комбинација со пушените производи, зеленчукот на зеленчукот добива по вкус. Многу луѓе сакаат салати со зелка и пушеле колбаси: сочни, ароматични, со уникатен вкус, негување и во исто време не премногу високо во калории.

Карактеристики за готвење

За подготовка на салати, можете да користите различни видови на зелка и преливи, дополнување на главните состојки со различни производи. Сето ова влијае на изгледот и вкусот на садот, како и технологијата на нејзината подготовка. Сепак, постојат неколку моменти, знаејќи дека дури и неискусниот готвач ќе може да готви вкусна закуска на пушеле колбаси и зелка.

• За салата е подобро да се земе млади зелка, која има повеќе тендер и сочни лисја. Подготвувајќи закуска на задни сорти на зеленчук, пресечете го за да биде што е можно помал, потоа додадете сол и ракување. Суштината на манипулацијата е да се направи сок од зелка, што позитивно ќе влијае на вкусот на готовиот сад.
• Ако користите кинеска зелка или зеленчук за правење салата, ќе треба да знаете како да ги вратите сокот ако тие се малку извалкани. За да го направите ова, тие треба за 30-60 минути да миеше во ладна вода. Ако прикријат некој оцет, ефектот ќе биде уште позабележлив.
• Ако вклучите состојки во салата за кои е потребна термичка обработка, изладете ги пред да ги комбинирате со други состојки, во спротивно мезете брзо ќе станат кисели.
• Пушената колбас е присутна на полиците на продавниците во голем асортиман, но не сите стоки може да се наречат квалитет. Не е неопходно да се користи производ со истечен рок на траење, непријатно или премногу силно мириса, со неприродна или премногу заситена боја. Обрнете внимание на составот. Претпочитаат колбас, објавен во претпријатија со добра репутација. Квалитетот на оваа состојка директно влијае на вкусот на готовата салата.

Постојат многу варијанти на салата со зелка и пушеле колбаси. Можете да изберете рецепт погоден за одмор. Не е тешко да се изберат закуски за исхрана.

Салата "Аленка" со бела зелка, чадена колбас и краставица

Состав:

• бело зелка - 0, 3 кг;
• пушеле колбаси - 0, 25 кг;
• свежи краставици - 0, 2 кг;
• зелен кромид - 50 g;
• мајонез - 100-150 мл;
• сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ја зелката, отстранете ги горните лисја. Исечете парче од саканата големина од главата, исечете го на мали парчиња и преклопете го во голема чинија.
• Зелка од сол и црн пипер, добро се сеќавате со вашите раце. Отстранете ја садот од зелка настрана, влезете во други состојки.
• Измијте краставици, отсечете ги нивните совети. Исцедете овошје со салфетка. Исечете ги во ленти и ставете ги во чинија со зелка.
• Измијте, исечете го кромидот со вода. Кога се суши, ситно се исекува со нож и се става во сад со други состојки.
• Ослободете ја колбасот од филмот, исечете ги на ленти, комбинирајте ги со останатите компоненти.
• Додај бибер и сол доколку е потребно.
• Истурете во мајонез и добро се мешајте.

Салата според овој рецепт е сочна, нежна и светлина. Тој беше толку драг на нашите сонародници, дека му беше дадена нежна и рафинирано име - "Аленушка". Некои луѓе го полнат не со мајонез, туку со растително масло - исто така излегува вкусно.

Салата од зелка со пушеле колбаси, јајца и пченка

Состав:

• бело зелка - 0, 3 кг;
• пушеле колбаси - 0, 3 кг;
• кромид - 100 g;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• конзервирана пченка - 0, 25 кг;
• сол, бибер, мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

• Јајца варени варени. Ставете го под ладна вода за да го оладите.
• Ослободете ги јајцата од лушпата, исечете ги на мали коцки, истурете во сад.
• Исчистете го колбасот, пресечете го на мали коцки, испратете го до јајцата.
• Земете ја зелката ситно, преклопете ја во одделни садови, сол и се сеќавате со рацете, оставете го наскоро.
• Излупете го кромидот, исечете ги на мали парчиња. Пополнете со топла вода, почекајте 5 минути. Исцедете ги, притиснете го кромидот, ставете во сад со колбаси и јајца.
• Отворете тегла пченка, преклопете го во сито. Кога течноста е исцедена и житото зрно се суви, истурете ги во сад со остатокот од производите.
• Префрлете ја зелката на други производи заедно со сокот што е извлечен од него.
• Пополнете ја салатата со мајонез, ставете ја во убава вазна и сервирајте ја на масата.

Можно е да се наполни оваа закуска со кисела павлака, нејзиниот вкус ќе се промени, но тоа нема да се расипе. Добра идеја е да ја посипете салатата со сецкан зеленчук.

Салата од Пекинг со пушеле колбаси и домати

Состав:

• кинеска зелка - 0, 4 кг;
• пушеле колбаси - 0, 2 кг;
• домати - 0, 2 кг;
• соја сос - 20 мл;
• растително масло - 50 ml;
• пиперка - по вкус.

Метод на подготовка:

• Расклопувајте ја зелката во лисја, исплакнете ги под проточна вода и исушете ги со салфетки за хартија.
• Исечете ја зелката на мали парчиња, преклопете се во длабок сад.
• Исечете ја чадната колбас во средни шипки, ставете ја во зелката.
• Измијте ги доматите, размачкајте со салфетка. Исечете ги пломбите во близина на стеблото. Исечете ги доматите во коцки со средна големина. Користете остар нож за да не го притиснете сок од зеленчук. Изберете домати со месести пулпа за да ја спречите водата од салатата.
• Во мал контејнер, комбинирајте сос од соја, бибер и путер, заедно со размачкајте. Истурете ги превртените производи, измешајте.

Ако пополнете салата со кисела павлака или мајонез, нејзиниот вкус нема да се расипе. Комплемент на составот може да се конзервирана пченка или зелен грашок.

Есенска салата со зелка, чадена колбаса и морков

Состав:

• бело зелка - 0, 3 кг;
• пушеле колбаси - 150 g;
• моркови - 150 g;
• свеж магдонос - 20-30 g;
• свежиот копра - 20-30 g;
• незасладен јогурт, сол, пипер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Сецка зелка во мали, тенки парчиња.
• Намалете го колбасот во сламки со средна големина.
• Одвај моркови, се мијат, исушете со салфетка. Мелење рендано за готвење корејски салати.
• Солта на зелка, се сеќавам со вашите раце, по 5 минути, исцедете го ослободениот сок.
• Додајте моркови и колбаси во зелка.
• Измијте ги билки, нека се исушат, ситно да ги исечете со нож и да ги испратите до останатите состојки.
• Измешајте јогурт со пиперка и сол, ставете ги со салата.

Ако сакате да ја зачинете закуската, изберете моркови на корејски пред да додадете, користете мајонез како облекување. Ако бело зелка во рецептот е заменета со Пекин, салатата ќе биде понежна.

салата со брзински зеле и пушена колбаси

Состав:

• Бриселско зеле - 0, 2 кг;
• домати од цреша - 100 g;
• пушеле колбаси - 150 g;
• корен - 100 гр;
• кромид - 100 g;
• соја сос - 10 мл;
• сок од лимон - 5 ml;
• растително масло - 20 ml;
• бибер, семе од сусам - по вкус.

Метод на подготовка:

• Водена вода. Потопете го зелениот зејтин во неа, варете го 15 минути, додајте сол во вода 5 минути пред подготвеноста.
• Шумовка ја префрли зелката во сад полн со ладна вода. По 5 минути исцедете го во сито, оставете ја зелката да се исуши.
• Редици и домати, се мијат, исушете со салфетка. Исечете ги доматите во половини, исечете ротквица во кругови. Ставете ја храната во чинија.
• Исечете ја зелката на половина, додадете во ротквица и домати.
• Намалете го колбасот во тенки парчиња, комбинирајте со други состојки.
• Во мал контејнер, измешајте сос од соја, сок од лимон и растително масло. Пипер салата и сезона со варен сос. Префрлете се во чаша салата или сад.
• Семиња од суви сусам во тава, посипете ги со закуски.

Многу домаќинки знаат колку се корисни овошјето од Брисел, но ретко го вклучуваат во исхраната, бидејќи немаат поим што да се подготви од него. Овој рецепт ќе помогне во решавањето на проблемот.

Како да декорирате салата со зелка и пушеле колбаси

Салата од зелка и пушена колбаси се состои од прифатливи и евтини производи, па затоа изгледа често скромен и непретенциозен. Покажувајќи ја имагинацијата, можете да ја декорирате оваа закуска на оригинален и светли начин, што ја прави декорација на маса.

• Производите што ја сочинуваат закуската можат да бидат поставени на послужавник по сектори, наизменични состојки од различни бои и да го стават сосот во центарот. Треба да ги мешате состојките откако ќе ја служите храната на масата, така што гостите ќе имаат време да му се восхитуваат на неговиот живописен изглед.
• Ако салата содржи малку храна која има светла боја, посипете ја со боровинки или други светли бобинки кога служете. Благодарение на контрастот на зеленото и црвеното мезе ќе биде многу посветло и повеќе апперитивно.
• Можете да направите "бубамара" од половина од домати од цреша и да ја декорирате салатата со оваа фигурина. Точките на грбот се направени со помош на мали парчиња маслинки, кои се вметнуваат во дупките направени од чепкалка за заби. Од поголемо парче маслинка направете "глава".

За декорација на салата, можете да направите цвеќиња од производите што ја сочинуваат закуската. Тие се особено убави од домати, моркови, јајца, свежи краставици и ротквица.

Салата со зелка и пушена колбас ќе биде евтина, но ќе ви овозможи да ги нахраните гостите и домаќинството. Дури и неискусен готвач ќе се справи со подготовката на закуски. Убаво украсена јадењето, може да се сервира на празничната маса.