Колабрави салати

Колабрави салати

Kohlrabi е една од најпознатите невообичаени сорти на зелка. Надворешно и конзистентно, наликува на репка. Крцкото месо има пријатен вкус, со сладок сенф белешки. Витамин-минералниот состав на Кохлеби го прави овој зеленчук еден од најповолните. Повеќето вредни супстанции содржани во овој тип на зелка, се чуваат по термичка обработка. Исклучок е витамин Ц, кој е повеќе во колбраби отколку во лимони. Ова го прави полесно свежо. Колраби салатите се сочни и здрави. Поседувајќи ниска содржина на калории, тие добро заситуваат, бидејќи главната состојка содржи многу влакна.

Карактеристики за готвење

Колбрабиската зелка веќе долго време се одгледува, но многу од нашите сонародници го сметаат за егзотичен зеленчук. Тие треба да знаат неколку работи кои ќе помогнат да се направи навистина вкусна колбаби салата.

  • За салата, не треба да земате колбраби со големи количини - во таквиот зеленчук има големи и груби влакна. Големи копии се погодни за супа или чорба, но не и за ладни предјадења.
  • Пред да додадете салата од колбраби, добро измијте и исчистете.
  • мелење колбраби за салата треба да биде внимателно. Најчесто, тоа е нанесуваат на конвенционален ренде со големи дупки или рендан, наменет за подготовка на корејски салати. Понекогаш се потребни поголеми сечила или дури и тенки плочи. На колбраби има суров вкус, тоа ќе го направи вкусот на закуска груб.
  • Оцет ќе ви помогне да го направите колбраби помек ако ја посипете сечканата зелка со мала количина. Често, оцет е дел од салата за облекување за колбаби.
  • Ако ја намалиш колбабивата зелка во парчиња и го натопи во вода што врие 2-3 минути, тоа ќе вкуси многу повеќе тендер, но малку помалку корисно.
  • Солените закуски кои го вклучуваат кохлераби е несакано. Ако ви се чини дека салата без сол не е вкусна, додадете малку сол пред да ја служите. Инаку, зеленчукот ќе направи сок, салатата ќе испадне водена. Исто така, се препорачува да се сервираат салати од колраби кратко време пред да се служат.

Рецептите за салати од колбрави може да вклучуваат слични серии состојки, но дури и мали промени во составот, користејќи друг облекување, значително влијаат на вкусот на готовиот сад.

Kohlrabi, краставица и ротквица салата

Состав:

  • колбраби - 0, 3 кг;
  • корен - 100 гр;
  • краставици - 0, 2 кг;
  • зелен кромид - 50 g;
  • свеж магдонос - 50 g;
  • лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
  • растително масло - 40 ml;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Исчистете го, измијте го колбаби. Исечете ги лентите.
  • Измијте го краставицата, исушете го со салфетка. Се сече на ленти, се меша со колбраби.
  • Измијте го ротквицата, исечете ги "опашките". Свитка сламки, се комбинираат со друг зеленчук.
  • Измијте го зелениот кромид и магдонос, истегнете ги на крпа за крпа, така што тие се со поголема веројатност да се исушат. Ситно исецка, ставете ја садот со други состојки.
  • Во посебен сад, стиснете го сокот од половина лимон, измешајте го со растително масло. Додај бибер и сол.
  • Зачинете ја салатата пред сервирање.

Таква салата е пријатна за јадење во секое време од годината, но тоа е особено на побарувачката во пролет, кога телото "пропушти" свежи витамини, а душата чека за лето.

Салата со колбави со колбаси

Состав:

  • кохлеба - 0,5 кг;
  • пушеле колбаси - 0, 25 кг;
  • тврдо сирење - 50 g;
  • зелен кромид - 50 g;
  • мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Ослободете ја колбасот од филмот, исечете ги на мали тули, преклопете во сад.
  • Исцедете ја чистата и измиена зелка со салфетка. Исечете го во ленти. Додај во колбас.
  • Ситно исецкајте го зелениот кромид, додајте ги главните состојки.
  • Пополнете со кисела павлака, ставете сад во салата.
  • Грубо трепете го сирењето, посипете ги закуска.

Оваа салата е многу едноставна за подготовка, содржи минимум состојки, но излегува многу вкусна.

Колбраби салата со краставици и јајца

Состав:

  • колбраби - 0, 2 кг;
  • свежи краставици - 0, 2 кг;
  • пилешко јајце - 2 парчиња;
  • свеж зеленчук, сол, бибер, кисела павлака - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Јајца варени варени. Ставете под ладна вода, почекајте да се излади. Ако на јајцата не им се дозволи да се излади пред да се меша со други состојки, мезете брзо ќе се влошат.
  • Излупете ја јајце со јајца, ситно исечете ги со нож, ставете ги во сад.
  • Измијте краставици, размачкајте со салфетка. Отсечете ги советите. Се сече на мали коцки, преминете ги јајцата.
  • Измијте, суво со салфетка, исчистете ја колбрабијата. Мелење на груб ренде, додадете на други производи.
  • Истурете го ситно сецкан зеленчук во садот за храна.
  • Зачинете со кисела павлака, сол и бибер по вкус.

Оваа салата со прецизно изглед има хармоничен вкус што речиси секој го сака.

Колбраби салата со јаболко и сирење

Состав:

  • колбраби - 0, 3 кг;
  • јаболко - 0, 2 кг;
  • црвен кромид - 100 g;
  • тврдо сирење - 100 g;
  • сенф Дижон - 5 мл;
  • мед - 5 ml;
  • сок од лимон - 5 ml;
  • јаболков оцет (6 проценти) - 10 ml;
  • маслиново масло - 20 ml.

Метод на подготовка:

  • Излупете ја јаболката, исечете ја јадрото од неа. Исечете го месото на мали парчиња, се меша со сок од лимон, ставајте во сад.
  • Излупете го кромидот, исечете ги на тенки четвртини од прстени, додадете во јаболка.
  • Kohlrabi се сече на сламки, се комбинираат со јаболка и кромид.
  • Бришење на сирењето на ренде со големи дупки за да создаде чипови кои изгледаат како чипови. Додади на остатокот од состојките.
  • Во посебен сад, комбинирајте мед, сенф, оцет, стопен во течна состојба и растително масло. Размахване со размахване за да направите хомоген сос, пополнете ги со закуски.

Салата направена според овој рецепт има неопислив сладок зачинет вкус. Вреди да се обиде за секого.

Салата од колбрави со пилешко и кисели краставички

Состав:

  • колбраби - 0, 2 кг;
  • варено пилешко филе - 0, 2 кг;
  • кромид - 100 g;
  • бугарска пиперка - 0, 2 кг;
  • кисели краставички - 0, 2 кг;
  • мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Варено пилешко филе сече на ленти. Стави во сад.
  • Кромид, излупен, се сече на тенки половини. Истурете вода што врие за да се отстрани вишокот огорченост, присилувајќи се. Стави во пилешко.
  • Бибер без семиња со отстранување на дршката. Се сече на тенки четвртини од прстени, додадете на други состојки.
  • Исечете кисели краставички во ленти, испратете ги на други производи.
  • Kohlrabi се сече на истите парчиња како краставици, се комбинираат со останатите компоненти.
  • Сезонска салата со мајонез.

Предпедан, направен според овој рецепт, има вкусен вкус. Зачинета храна љубовници може да додадете малку чили пиперка на неа.

Салата од колбрави со моркови и лук

Состав:

  • кохераби - 0, 4 кг;
  • моркови - 0, 2 кг;
  • краставица - 150 гр;
  • слатка пиперка - 150 g;
  • лук - 2 чешниња;
  • јаболков оцет (6%) - 20 ml;
  • растително масло - 40 ml;
  • соја сос, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте, суво и лупете зеленчук.
  • Бибер се сече на тенки ленти.
  • Решетка зелка, моркови и краставици за корејски салати. Ако во куќата нема таков ренде, зеленчукот може да се исече во мали ленти.
  • Комбинирајте зеленчук, се меша.
  • Ситно ја исечете лукот со нож, посипете го со зеленчук, измешајте.
  • Измешајте ги течните состојки, ја зачијте салатата.

Предјадења направени според овој рецепт ќе се жалат на љубителите на азиската кујна.

Салата од колбрави со кисела краставици

Состав:

  • колбраби - 0, 2 кг;
  • кисели краставички - 0, 2 кг;
  • лук - 2 чешниња;
  • павлака - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Краставици се сечат во мали кругови.
  • Kohlrabi се исецка на груб ренде.
  • Прескокни лук преку преса, се мешаат со кисела павлака.
  • Салатот ја зачистите со варен сос.

Со вкус на вкусот на оваа салата го прави популарен на одмор маса - многумина сметаат дека тоа е добра закуска за водка.

Како да се украсуваат колбраби салата

Вкусот на салата од колбрави е малку веројатно да ве остави рамнодушен, но надворешните слични закуски изгледаат скромно и непредвидливи. Ако сте навикнати да служат јадења на маса убаво украсени или подготвувајќи закуска за одмор, треба да дознаете како да го красат. Можете да понудите неколку опции за естетско сервирање на салата од колбрави:

  • Ако го ставите предното мезе на лисја од зелена салата, декорирајте го со шипки од свежа зелена боја, веднаш ќе стане многу поелегантно.
  • Салата од колбрави ќе изгледа светла и елегантна ако ја посипете со бобинки. Добро прилагодени брусница, лимончиња, рибизли. Таквото дополнување, исто така, ќе има позитивен ефект врз вкусот на садот.
  • Семиња од сусам, семки од тиква и сончоглед, борови ореви и слични производи ќе помогнат да се направи поубаво колбаби. Салатата е попрскана со нив пред сервирањето. Сирење чипови, исто така, ќе се справат со оваа задача.
  • Цвеќе од зеленчук ќе ја направат салата од колбрави декорација на маса.

Кога служи во серии, се препорачува да се постават салата во убави вазни или морон.

Колбраби салатата се здрави и вкусни. Процесот на нивна подготовка не е многу тежок. Разумно е да ги вклучите овие закуски во секојдневната исхрана. На одмор маса, тие исто така ќе изгледаат пристојно, ако се грижи за нивната елегантна декорација.

Коментари (0)
Пребарување