На оние кои ја сакаат паштета од месо, можеме да препорачаме да создадеме таков чинија од говедско месо. Ќе излезе сочно и вкусно, дури и покрај фактот дека ова месо се смета за исхраната и не содржи многу маснотии. Се разбира, ќе мора да бидете трпеливи, бидејќи говедското месо се готви подолго време, но резултатот е достоен за тоа - дури и децата ќе бидат среќни да ја вкусат паштетата од говедско месо! Покрај тоа, само ова месо има карактеристична апетитна арома, така што семејството ќе ги јаде сите јадења со додаток и дефинитивно ќе побара додатоци.
За да се создаде паста, дозволено е користење и на месо од месо и месо на коската. За да се даде сок, парчиња варено месо со зеленчук се препорачува да се задуши во мала количина свинско месо или растително масло.
Состојки:
- 350 гр говедско месо;
- 1 морков;
- 0, 5 кромид;
- 2 лажици. л свинско месо;
- 4 заливни лисја;
- сол и бибер по вкус.
Готвење
1. Исплакнете го говедско месо во вода, отсечете ги вените, филмот, ставете го во тенџере или котел. Излупете го морковот и кромидот, исплакнете и додадете во садот до измиеното месо. Таму ќе изнесеме неколку заливни лисја, во зависност од нивната големина. Истурете 3-4 парчиња сол, истурете околу 1, 5 литри топла вода и ставете го садот на шпоретот. Донеси до вриење и отстранете ја пената - тоа ќе биде многу, бидејќи има многу крв во говедско месо. Потоа, намалете ја топлината на средно и зовријте месо 1 час. Ако времето дозволи, тогаш најдобро е да се готви говедско месо 1, 5 часа, повремено истурање на топла вода.
2. Земе варено месо и зеленчук од супата - нема да го истуриме, туку оставиме. Братот е корисен кога се меша месо со зеленчук.
3. Исечете го варено говедско месо и зеленчук во коцки или прескокнете ги преку мелница за месо, поставувајќи го на млазницата со големи ќелии.
4. Се топи свинско месо во тавата и се става сецкан месо и зеленчук во контејнер. Соли и бибер по вкус, пржете околу 6-8 минути.
5. Потоа, целата топла маса ќе ја преместите во контејнер со големи страни, додајте малку супа и пополнете ја со потопувачки мешалка, претворајќи ја во паста.
6. Ние ја пренесуваме паштетата до тегла со капак или контејнер, сервирајте ја топла или ладна 1-2 часа. Можете да ја истурите пастата на врвот со стопен путер. Рок на употреба на варен сад е 3 дена во фрижидер, но може да се замрзне во замрзнувачот и да се одмрзне во микробрановата печка по потреба, создавајќи тестенини со поморски начин итн.
