Неодамна, не само традиционалните водки и ракија станаа достапни за нашите луѓе од силни алкохолни пијалоци, туку и разни странски чуда. Едно од овие егзотични пијалоци, кое сега е лесно достапно во многу супермаркети, стана текила за Русите.
Ова необично име за руското уво ги крие само алкохолот добиен со дестилирање на синиот агавен сок. Силата на оваа текила мора да биде најмалку 51%. Автентичниот пијалак е направен исклучиво во Мексико и го доби своето име во чест на истоимениот град.
Историјата на појавата на текила започнува во 16 век, кога шпанските освојувачи дојдоа во земјата на Ацтеките и научија да го дестилираат пиењето наречено "пулка" од древни времиња во нивната култура. Како резултат на тоа, алкохолот во тие денови бил наречен "mescal", а го добил вистинското име само еден век подоцна.
За да го користите текила во чиста форма или како дел од коктели, нашите луѓе брзо научија. Русите патуваат низ целиот свет, вклучувајќи ги и Мексико, ги носат како сувенири и, како што велат, во продавница за неколку шишиња со егзотичен пијалак. Се разбира, некои од нив веднаш по враќањето и се користат во друштво на пријатели и роднини. Но, некои примероци успеваат да преживеат до подобри времиња, на пример, до претстојната семејна прослава или следниот "црвен ден" во календарот. Но, како правилно да го чувате овој производ, не знаат сите. Всушност, правилата за чување на овој егзотичен пијалок се едноставни.
- Температурна состојба. Како и многу други алкохолни и безалкохолни пијалоци, текила не ја сака екстремната топлина. Најдобро од сè, таа ќе се чувствува во ладна соба, но не го замрзнувајте овој јужен производ. Премногу високи температури се штетни за вкусот на пијалокот и придонесуваат за намалување на неговата сила поради поинтензивното испарување на алкохолот.
- Режим на светлина. Не оставајте шишиња со текила на светло сонце или под електрично осветлување. Во такви услови на чување, ќе се појават неповратни промени во составот на пијалок, што може значително да ги наруши неговите карактеристики. Затоа, не купувајте пијалоци стоејќи во продавницата на отворените полици и прозорци. Впрочем, не знаете колку долго тие веќе се таму.
- Траење на чување. Многу луѓе погрешно мислат дека со продолжено складирање на текила со текот на времето добива дополнителна експозиција. За жал, ова е чест мит што нема никаква врска со реалноста. Вистински екстракт од овој алкохол се чува само во буриња. Контејнерите за стакло, ако се соодветно запечатени, едноставно ги задржуваат претходно стекнатите својства на пијалокот онолку долго колку што сакате, под услов да е правилно зачуван.
- Како да ја запазите текилата во отворен контејнер. Отвореното шише не се препорачува да се чува повеќе од три месеци, инаку текилата ќе изгуби дел од својот вкус поради почетокот на процесот на оксидација на пијалок со кислород од воздухот. Оттука, заклучокот: колку е подобро шишето да се затвори и колку помалку воздух го содржи, подолгиот алкохол нема да ги изгуби своите оригинални својства. За да постигнете тесен пакет, можете да го наполните вратот од садовите со восок или восок, може да го пакувате садот во посебна запечатена торба.
Интересно
Некои љубители на текила велат дека за време на краткото складирање во отворен контејнер со алкохол, се случуваат чудесни трансформации, подобрување на органолептичките квалитети: вкусот станува помек, а самиот пијалок е пријатен за пиење.
