Ако пред почетокот на студеното време, не сите домати во вашата градина имале време да зреат, не брзајте да се вознемирите, бидејќи дури и зелените домати можат да направат вкусни подготовки за зимата. Една од највкусните опции е закуска направена од зелени домати, лук и бисер пипер. Ние ќе се занимаваме со нејзината подготовка денес, и фотографиите од чекор-по-чекор подготовка нема да ви овозможи да прават грешки. Да почнеме?
Ќе ви требаат:
- зелени домати - 3 килограми,
- горчлив пипер - 2 парчиња,
- бугарска пиперка - 2 парчиња,
- лук - 1 голема глава,
- растително масло - 1/3 чаша,
- сточна сол - 1/3 чаша,
- Суштина на киселина - 1 лажица,
- копра - 1 куп,
- магдонос - 1 куп (по желба).
Метод на подготовка
1. Подгответе ги сите наведени состојки. Зеленчук и мојот зеленчук, obsushivaem.
2. Домати (мали зеленчуци се идеални, но можете да ги користите и големите) се делат на мали парчиња.
3. Горчлив бибер чист. Прескокнете мелница за месо или мелење во блендер.
4. Ние се занимаваме со сладок пипер на ист начин како и со горчлив.
5. Исчистете го лукот. Мелење (прескокнете го пресот, исечете го во мешалка или употребувајте мелница за месо).
6. Зелен зеленчук.
7. Комбинирајте горчливи и слатки пиперки, лук и зеленчук.
8. Додајте сол, оцет и растително масло. Промешајте добро.
9. Комбинирајте ја зачинета облекување и сецкани домати. Прилично микс. Го ставаме под притискање (ако нема камен соодветен за оваа намена или нешто тежок, тогаш ставете рамна плоча или капак на доматите и ставете голем волумен исполнет со вода на врвот). Остави еден ден на собна температура.
10. По одредено време, добро измешајте ја закуската. Свиткајте ги стерилизирани тегли (можете да ги стерилизирате во микробранова печка: измијте ги теглите, истурете малку вода во нив, буквално 50 ml, и испратете ги во микробранова печка за 10 минути). Маринадата треба целосно да ги покрие доматите.
11. Запечати го. Се отстрануваме во фрижидер. За една недела ние отстраниме примерокот. Бон апетит!
Внимание: бидејќи горчливиот пипер и лукот се користат за да се направат закуски, препорачуваме да работиме со ракавици за да спречите изгореници. Ако сте заборавиле на заштитата и на крајот сте изгорени од страна на вашите раце, а потоа ги натопи во млеко за неколку минути, ова ќе го отстрани непријатност. Кулинарски успех!
