Како да се замрзне копра за зима

Како да се замрзне копра за зима

Копра е веројатно една од неколкуте зачинети растенија кои се вклопуваат во речиси секое јадење. Се става во салата, главни јадења, а без оваа ароматична билка нема супа.

Копра е богат во лето, но во зима тоа е многу недостасува на трпеза! Но, домаќините наоѓаат излез. Се копаат солени, сушени и замрзнати.

Копра може да се замрзне на неколку начини. Кој е подобар, секоја домаќинка одлучува самостојно, бидејќи секоја од овие методи има свои предности.

Неколку начини за замрзнување на копра за зима

Пред да започнете со замрзнување на копар, треба да знаете неколку правила:

  • Коприва наменета за замрзнување треба да биде свежа, сочна, без жолтило и очигледни знаци на оштетување, механички и поради активноста на инсектите.
  • За замрзнување се користи само млад копра, кој сеуште има тенки стебла и нема цветови, бидејќи во спротивно копра ќе мириса на ким и ќе биде сличен на оној што се користи за конзервирање.
  • Копра, како и секоја друга зелена боја, мора да се одгледува во еколошки чиста област.

И сега станува збор за тоа како да се замрзне.

Метод 1

  • Стеблата за свежи копра се решат, отстранувајќи ги пожолтените и исушените лисја.
  • Копра ги исече дното груби делови од стеблата без зелена боја.
  • Зелените се мијат под проточна вода и се шират на памучна крпа за да се исушат. Од горе, зелените се навлажни со хартиена крпа. Исто така, зелените може да се стават во сува чиста тегла (како букет) и да заминат некое време. Тогаш горниот дел на зракот ќе се исуши добро, и капките вода од стеблата ќе се тркалаат во теглата.
  • Добро сушените зеленчук се скршат и остануваат да останат мирно за конечно сушење, бидејќи ослободениот сок од парчињата повторно ја навлажнува копрата. Зеленилото треба да биде вид на шмукање, за да се исуши побрзо, но истовремено да го спречи исчезнувањето.
  • Подгответе мали пластични кеси или пластични садови. Пожелно е тие да бидат од таков обем што одговара на износот на зеленилото во време на употреба. Ова ќе ви даде можност да не ја добивате истата вреќа неколку пати од замрзнувачот.
  • Во пакетите преклопете го сецкан копра - многу лабава, а не priminaya. Јазли или затворени и исчистени во замрзнувачот за пред-замрзнување.
  • Кога копрато е замрзнато, ако е можно, целиот воздух се ослободува од торбите, лесно притискајќи го кесата надолу со раката, повторно врзан и ставен во замрзнувачот.
  • Ако пластични садови се користат за замрзнување, потоа сецканите и сушените зеленчуци се ставаат во сад, се затвараат и веднаш се ставаат во замрзнувачот.

Таков копра ќе се чуваат за многу долго време. Во процесот на готвење доволно е да земете една вреќа со зеленчук и додадете на самиот крај на готвењето.

Метод 2

Некои хостеси ги замрзнуваат целата зелена копра - sprigs.

  • За ова, гранките на копрата се мијат и сушат како во првиот олицетворение.
  • Потоа поделени на мали пакети (едно време).
  • Стеблата за добро суво копра се ставаат, без дробење, во кесички, кои потоа се преклопуваат со слама (долж стебленцата), истовремено ослободувајќи го воздухот од вреќата.
  • Исчистете го замрзнувачот за замрзнување.

Пред да користите таков копар, треба малку да се размрзне - за само неколку минути - и да се намали како што е предвидено со рецепт. Таков копра се зема надвор од замрзнувачот непосредно пред употреба, како да е надвор од замрзнувачот за долго време, станува водени и ги губи своите здрави и вкусни особини.

Метод 3

Копра може да се замрзнат на коцки мраз.

  • Се мие миењето и отстранувајте го вишокот на вода.
  • За замрзнување во коцки за мраз се користат само нежни лисја од копра, бидејќи задебените стебла заземаат многу простор во мразот замрзнување на клетките. Затоа, лисјата се отсечени, а голите стебла се сушат. Впрочем, тие исто така може да бидат целосно замрзнати, а потоа се користат за вкус на супи и чорби. Овие гранки се ставаат за време на готвењето месо или риба, а потоа се отстрануваат.
  • Парчиња од копа се многу фино сече и цврсто се преклопуваат во замрзнувачи со мраз, оставајќи малку простор за вода.
  • Копај истурете ладна вода.
  • парчиња тесто се ставаат во замрзнувачот за замрзнување. Таквите мраз коцки со копра може да се остави директно во калапи, или по конечното замрзнување, можете да ги извадите од калапи, да ги ставите во пластична кеса (по можност две) и да ги врзете добро за да не испари вкусот на копрата.

Овие коприва коцки се многу лесен за употреба за ароматични јадења. Коцки, без одмрзнување, додадете на самиот крај на готвењето.

Метод 4

Со истиот принцип, можете да замрзнете билки со путер.

  • Измиен копра е слободен од стебленца.
  • Потоа копрато е подложно.
  • Се меша со стопен путер.
  • Се шири во мали пластични контејнери, на пример, од под јогурт и замрзнување.

Но, како копра не може да се чува долго време, па затоа треба да се користи на прво место. На пример, за правење сос.

Сите овие методи помагаат да се зачуваат сите нутритивни и корисни својства во замрзнатата зелена боја, како и оригиналниот вкус.

Коментари (0)
Пребарување