Ориз со зеленчук за гарнитури

Рајс оди добро со риба и морски плодови, печурки и месо од живина, свинско и говедско месо. Ова го прави разноврсна гарнитура, погодна за речиси секоја топла закуска. Особено светла, вкусна и корисна таков додаток на главното јадење ќе биде ако оризот е подготвен со моркови, кромид, пиперки и други слични состојки. Ориз со зеленчук за гарнир може да се направи во тава, тава, бавен шпорет. Зеленчукот се користи и свеж и замрзнат. Ова ви овозможува да направите ориз гарнитури за различни рецепти, претворајќи го во хармоничен додаток на било кое јадење.

Карактеристики за готвење

Готвената гарнитура од ориз со зеленчук може да биде доста брзо. Ако правиш сé што е во ред, садот ќе биде апетитен, негуващ, сочен и вкусен, така што ќе биде убаво да се јаде и без никакви додатоци. Сепак, не сите домаќинки ориз излегуваат подеднакво привлечни по изглед и пријатен по вкус. За да се добие очекуваниот резултат, потребно е да се знаат и да се земат предвид неколку суптилностите.

Ниту еден вид ориз е погоден за готвење гарнитури. Ако користите ориз од ориз кој содржи многу скроб, завршеното јадење ќе наликува на вискозна каша. Долгиот ориз е тромав. Брачниот ориз е најкорисен, но готви повеќе од другите. Повеќето готвачи сакаат парен ориз, кој исто така е корисен и готви релативно брзо.
Пред да готвите, оризот треба да се сортира, да се отстрануваат поцрнети зрна, малтер од зеленчук и друг ѓубре, како и да се измијат. За да го направат оризот тромав, прво се мијат во ладна вода се додека не остане јасно, а потоа во жешка. Ако готвите оризот пред да готвите, тоа исто така ќе излезе повеќе тромаво.
Зеленчукот може да се употребува свеж или замрзнат за да се направи придружен сад од ориз. Ако земете замрзнат производ, нема потреба да го одмрзнувате пред готвење. Сепак, невозможно е да додадете ладен зеленчук на тавата со варен ориз. Прво мора да се варат додека половина не е подготвена во посебен сад. Ако прво се загрее зеленчукот, а потоа додадете овошје со оризово жито, зеленчукот може да се вари и да го изгуби изгледот на устата, бидејќи оризот е готви многу подолго од повеќето замрзнат зеленчук. Свеж зеленчук обично се мелени и пржат пред да се мешаат со ориз, понекогаш задушен. Технологијата за готвење ориз со нив може да биде различна, во зависност од специфичниот рецепт.
За готвење на ориз од ориз, чаша жита обично трае 2 чаши вода, но ако зеленчукот се користи сочно, количината на вода може да се намали.
Едно ориз од ориз ќе биде поубаво ако се додадат зачинети билки и зачини. Нивниот избор зависи од тоа на кој сад ќе се служи оризот. Ако го надополнува живината или свинското месо, кари или пиперката е добро прилагодена. Подготвувајќи ориз за говедско месо или риба, можете да додадете црн пипер.

Постојат многу рецепти за готвење оризо-зеленчук гарнир. Технологијата за готвење може да биде различна. Со цел да се избегнат грешките и да се добие очекуваниот резултат, неопходно е да се придржуваат до препораките што ги придружуваат избраниот рецепт.

Ориз за гарнитури со замрзната мексиканска мешавина

Состав:

ориз - 150 гр;
замрзнат зеленчук (мексикански микс) - 0, 25 кг;
вода - 0, 25 l;
зеленчук или путер - 40 g;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Исплакнете го оризот до таа мера, така што водата што тече од неа е јасна. Ставете го во тенџере, покријте го со чаша вода, лесно солете го. Се вари на тивок оган додека течноста не остане во садот.
Загрејте го маслото во тенџере, истурете ја мексиканската смеса во неа без одмрзнување. Загрејте го зеленчукот за 5-8 минути.
Префрлете ја растителна смеса во тенџере со ориз, додајте зачини и ако е потребно, додадете сол.
Промешајте со ориз и зеленчук и продолжете со готвење заедно 10 минути на тивок оган. Во ова време, сите производи ќе достигнат подготвеност, а оризот ќе има време да впие во аромата на зеленчукот и зачините.

Оризот подготвен според овој рецепт е добро прилагоден како гарнир за пилешко месо, месо, па дури и риба, односно речиси универзално. Вкупното време на готвење ретко надминува 30 минути.

Ориз со моркови, кромид и кисела краставици како гарнир

Состав:

парен ориз со долго жито - 0, 24 кг;
вода - 0, 5 l;
моркови - 100 g;
кромид - 100 g;
слатка пиперка - 150 g;
кисела краставица - 100 гр;
сол, зачини за пилаф - по вкус;
рафинирано растително масло - по потреба.

Метод на подготовка:

Ставете го измитиот ориз во тенџере, покријте го со вода. На средна топлина доведете ја содржината на садот на вриење. Готви 5 минути, отстранувајќи ја пената. Сол, намалување на топлината. Оставете го да се готви додека не се подготви.
Одвај моркови, мијте и размачкајте со салфетка. Се сече на тенки ленти или исецкајте рендано за корејски салати.
Исечете ја кисели краставици во тенки ленти.
Кромид, ослободувајќи се од лушпата, се сече на тенки половини.
Семиња од пиперки, се сече на тенки ленти од прстени или се исекуваат слама.
Нагрејте го маслото во длабок тавче, ставете го кромидот и морковот. Скршете го зеленчукот додека кромидот не е златен.
Додадете го преостанатиот зеленчук на кромидот и морковот, продолжете да ги пржете 2-3 минути.
Во тенџере со зеленчук, поместете го оризот. Додај зачини, се меша.
Пот ориз со зеленчук за 5 минути за да се натопени со вкус и арома.

Едно ориз од ориз со кисела краставица и пржено зеленчук оди добро со месо и риба.

Ориз гарнитури со зеленчук во тава

Состав:

ориз - 100 g;
моркови - 80 g;
кромид - 80 g;
бугарска пиперка - 150 гр;
боранија - 100 g;
вода - 0, 2 l;
рафинирано растително масло - 40 ml;
лук - 2 чешниња;
сол - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте ориз, нека се исуши.
Излупете го морковот. Исечете го во мали коцки или коцки.
Освободете го кромидот од лушпата, пресечете го на мали коцки.
На бибер, отстранете го стеблото заедно со семето. Намалување на пулпата на уредни квадрати.
Ситно ја исечете лук со нож.
Топлотно масло во длабок тавче, ставете го кромидот и лукот во неа. Гответе ги неколку минути. Кога се појавува карактеристичниот мирис на лук, додадете моркови. Скршете го со кромид и лук 5 минути.
Додај бибер и сецкани боранија. Продолжете да ги исушите зеленчуците 2-3 минути.
Ставете подготвен ориз на зеленчук. Солт.
Водена вода. Истурете ја топла вода во храната во садот.
Покријте ја тавата со капак и гответе ја садот на тивок оган 20 минути.

По отстранувањето на садот од топлината, промешајте ја содржината на садот и нека седат под капакот 10 минути. После тоа, оризот може да биде поставен на плочи. Тоа ќе биде добар додаток на јадења од живина.

Рајс со брокули и карфиол да гарнитурираат

Состав:

ориз - 0, 24 кг;
кромид - 100 g;
моркови - 100 g;
брокула - 150 g;
карфиол - 150 g;
лук - 2 чешниња;
конзервирана пченка - 150 g;
путер - 40 g;
сол, зачини - по вкус;
вода - 0, 5 л.

Метод на подготовка:

Ставете го измитиот ориз во тенџере, покријте го со вода. На средна топлина, донесе до вриење, додадете сол. Намалете ја топлината и варете 15-20 минути додека не се готви.
Подели ја карфиолот и брокулата во цветови, испирање добро. Се сече во големи цветови на неколку парчиња.
Ослободете го кромидот од лушпата и ситно исецкајте.
Ситно исецкајте лукчиња со нож.
Излупете ги морковите, исечете ги на груб ренде.
Во котел или длабок тава, се топи путер, ставете го кромидот и лукот во неа. Спреј ги пред појавата на карактеристичен вкус.
Додај моркови, ги пржете со кромид и лук за 3 минути.
Додајте карфиол и брокула. Гответе ги заедно со други производи за 7-8 минути.
Ставете ја пченката во казан со зеленчук. Промешајте. Гответе уште 2-3 минути.
Додај варен ориз, се меша. Јадете храна на тивок оган уште 5 минути.

Гарнир подготвен според овој рецепт ќе биде погоден за риба и живина. Ако му служите на месото, нема да се случи никакво проблеми.

Ориз за гарнитури со зеленчук во бавен шпорет

Состав:

ориз - 150 гр;
вода - 0, 4-0, 5 л;
кромид - 100 g;
моркови - 100 g;
бугарска пиперка - 150 гр;
конзервирана пченка - 100 g;
рафинирано растително масло - 20 ml;
лук - 2 чешниња;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Исечете го лукот на тенки чинии.
Кромид, излупен, се сече на мали парчиња.
Намалете ги чистените моркови во мали коцки.
Бибер се сече на мали плоштади.
Ставете го маслото во садот за мултикикер, ставете го кромидот и лукот во неа.
Вклучете го уредот со активирање на програмата "Frying", а во негово отсуство - "Печење". Гответе зеленчук за 5 минути.
Додадете моркови, пиперки и пченка. Истурете го подготвениот ориз. Сол, сезона по вкус.
Наполнете со врела зовриена вода. Тоа целосно треба да ги покрие производите.
Променете ја програмата со активирање на режимот на готвење пилаф или други житни садови. Ако сакате да го поставите времето, поставете 30 минути.
По завршувањето на главната програма, се меша оризот со зеленчук и оставете го во режим на загревање 15 минути.

Гарнитурата изработена според овој рецепт е универзална, но најдобро одговара на јадења од живина.

Ориз со зеленчук е разноврсна гарнитура која е подеднакво добра со месо, живина и риба. Можете да го подготвите според различни рецепти. Изборот зависи од кулинарните преференции на кулинарскиот специјалист и на кое посебно јадење треба да се користи.

Коментари (0)