Како да се направи салата од мимоза

Како да се направи салата од мимоза

Водителка започна активно да подготвува салати од конзервирана риба во 1970-тите, кога изборот на храна во продавниците беше мал, но конзервираните конзерви од конзервирана храна беа присутни на изобилство. Не е познато кој прв пат мислеше дека ги комбинира со јајца, сирење и зеленчук, поставувајќи производи во слоеви и ги промаши со мајонез, но се покажа вкусно. Името "Мимоза" за салата беше поставено малку подоцна, кога рецептот беше објавен во кулинарната секција на списанието "Наука и живот". Тоа беше поврзано со оригиналниот дизајн на закуска. Во овој рецепт немаше излишни состојки, и се покажа дека јадењето беше доста скапо, но неговиот вкус го оправда трошењето. Салата "Мимоза" се сметаше за одмор, досега не е подготвена секој ден, туку главно за посебни прилики. Класичниот рецепт е рецепт за закуски понудени од "Наука и живот", но неговите други варијанти може да се квалификуваат за овој наслов.

Карактеристики за готвење

Главните состојки на салатата Мимоза се јајца и сирење, други производи може да варираат, иако кромидот, сирењето и мајонезот, како по правило, не го оставаат рецептот. Предување ќе биде вкусно, без оглед на тоа која опција е земена како основа, но водителка треба да знае некои од суптилностите.

  • Салата "Мимоза" е поставена во слоеви. Ако ја мешате храната, закуската, дури и ако изгледа вкусно, "Мимоза" нема. Исто така, важно е да се следи рецептската секвенца препорачана од рецептот. Ако ги замените, изгледот и вкусот на закуската ќе се сменат.
  • Како и сите слани салати, "Мимоза" станува вкусен по 2-3 часа по готвењето. Ова се случува бидејќи слоевите имаат време да се впијат во сосот. Подготвувањето на закуска е пожелно не пред доаѓањето на гостите, туку однапред.
  • За да се спречи сушењето на горниот слој салата, станува непривлечна, може да ја покриете салатата со филм за држење или да ја покриете со капа што се користи за заштита на микробранови од прскање кога храната се загрева.
  • Салатата ќе изгледа поубава ако жолчките од јајце имаат светла боја. За да не добијат зеленикава нијанса, тие не се препорачува да се готви премногу долго - 10 минути ќе биде сосема доволно.
  • Некои рецепти за Мимоза бараат употреба на путер. Тоа е нанесуваат, правејќи еден слој од неа. Важно е да се избере производ од животинско потекло, изработен од крем, без додавање на растителни компоненти: ширењето ќе го наруши вкусот на салатата. За да го направите маслото лесно да се меле на рендерот, се препорачува да го замрзнете, ставајќи го во замрзнувач 30-60 минути.
  • Останатите состојки не треба да бидат потопла од собна температура. Во спротивно, салатата брзо ќе се расипе.
  • Садови преливи од конзервација, исто така, се обидуваат да избираат квалитетни производи, претпочитајќи производи познати од вас од добрата страна на производителите. Лосос риба, туна и јагода се добро прилагодени за салата. Некои домаќинки ги заменуваат конзервираните пушени или солени риби, исто така излегува вкусно.
  • Дробење конзервирана храна со вилушка, отстранување на големи коски: тие ќе го направат вкусот на закуската груб.

Знаејќи ги моментите наведени погоре, дури и неискусна водителка ќе ја направи салатата "Мимоза" вкусна и апетитна.

Рецепт за класичен мимозен сад (со путер)

Калориски јадења: 3824 kcal, на 100 g: 282 kcal.

Состав:

  • конзервирана розова лосос во сопствениот сок - 1 може;
  • тврдо сирење - 150 g;
  • пилешко јајце - 6 парчиња;
  • мајонез - 0, 25 л;
  • путер - 100 g;
  • кромид - 0, 25 кг;
  • свеж копра и магдонос - 25 г.

Метод на подготовка:

  • Пуштете го путерот во замрзнувачот најмалку половина час.
  • Измијте јајца, наполнете со вода. Се вари 10 минути по вриењето. Исплакнете со ладна вода и оставете да се излади.
  • Освободете го кромидот од лушпата, исечете ги на мали парчиња. Лесно солени, се меша.
  • Водена вода, истурете ја врелата вода врз кромидот. По 2-3 минути исцедете ја водата.
  • Отворете ја конзервираната храна, исцедете го сокот од теглата. Исчистете ја рибата со вилушка, отстранувајќи големи коски.
  • Излупете ги јајцата. Одделете ги жолчките од протеини. Мелење нив ренда одвоено.
  • Ситно протријте го сирењето.
  • Ставете верверики измешани со голема лажица мајонеза на чинија или на голема чинија.
  • Ставете сирење врз верверици, ливте со мајонез.
  • Во следниот слој, стави половина од конзервирана риба, да ги шири со сос.
  • Стави кромид, промагит мајонез и него.
  • Ставете ја преостанатиот конзервирана храна. Бришење на маслото на врвот. Посипете половина од жолчки.
  • Ситно исецкајте ги зелените, се мешајте со останатите жолчки. Посипете ја салатата.

Хармоничниот и рафиниран вкус на оваа едноставна салата ќе ве изненади. Закуската е негување, изгледа светла и оптимистична на пролет.

Милоза салата со зеленчук

Калориски јадења: 2082 kcal, на 100 g: 165 kcal.

Состав:

  • конзервирана риба во масло (оптимално сокри) - 1 може;
  • компири - 0, 4 кг;
  • моркови - 0, 2 кг;
  • пилешко јајце - 3 парчиња;
  • тврдо сирење - 150 g;
  • бел кромид - 100 g;
  • зеленчук - по вкус;
  • мајонез - по потреба.

Метод на подготовка:

  • Измијте компири и моркови. Не чистете, истурете вода, се вари до тендер. Оладете го. Исчистете.
  • Исецкајте ги зеленчуците на груб ренде, ширејќи ги во различни чинии. Компирите се делат приближно на половина.
  • Вари јајца тешко се варат. Кул, чист. Мелење белците и жолчки на ренде со посебно мали дупки.
  • Кора и ситно исечете го кромидот.
  • Ставете го конзервираната храна во чинија. Внимателно кашајте со вилушка.
  • На ренде, со фини дупки, исечете го сирењето.
  • Ставете половина од компирот на дното на салата сад, истурете мајонез слободно, и ниво со лажица.
  • Ставете ја конзервната храна врз компирот, посипете ги со кромид, истурете мала количина мајонез.
  • Ставете ги преостанатите компири, ги четкајте со сос.
  • Во следниот слој, стави сирење, исто така, наводнување со мајонез.
  • Намалете го слојот од моркови, пропуштете го со сос.
  • Посипете ги белките од јајца измешани со мала количина мајонез.
  • Посипете со жолчки, декорирајте со зелена боја.

Ставете ја салатата во фрижидер 2-3 часа, за да слоевите се натопени во сос. Оваа верзија на салата "Мимоза" - една од најекономичните, но не мислам дека тоа не го прави доволно вкусно.

Салата со мимоза со ориз

Калориски јадења: 3822 kcal, на 100 g: 308 kcal.

Состав:

  • конзервирана риба (бусен, туна или лосос) - 1 може;
  • путер - 100 g;
  • ориз - 160 гр;
  • тврдо сирење - 150 g;
  • бел кромид - 100 g;
  • пилешко јајце - 6 парчиња;
  • мајонез - 0, 2 л.

Метод на подготовка:

  • Отсечете парче масло со тежина од околу 30 грама, остатокот оставете го во замрзнувачот половина час. Отсечете го маслото во собата за да се омекне.
  • Оставете го оризот, исплакнете до тој степен што исцедената вода од неа е јасна.
  • Наполнете со чиста вода, доведете до вриење, додадете сол и варете додека не се подготвите.
  • Додај го омекнат путерот на оризот, се меша. Оладете го.
  • Јајцата се вари варено. Оладете го. По лупењето, одделете ги белците од жолчките. Бришење ситно во различни плочи.
  • Ставете ја конзервирана храна на чинија, кашајте со вилушка, дели ја на два дела.
  • Ситно сецкан кромид. Parboil за отстранување на горчината. Исцедете, исчезнувајте.
  • Ставете рендан верверички во чаша салата, маст ги со мајонез, ставете половина од рибата на врвот и шијте го сосот.
  • Ставете го оризот, истурете го со мала количина мајонез, оставете ја преостанатиот конзервирана храна.
  • Размачкајте ја конзервираната храна со мајонез, поставете го кромидот на нив, истурете го ренданото сирење на неа.
  • Либерално истурам мајонез, мазна.
  • Истурете половина жолчки.
  • Отстранете го путерот од замрзнувачот, ијте го во следниот слој.
  • Посипете ги останатите жолчки.

Рајс добро оди со рибни производи, користејќи ја салатата "Мимоза" е добра идеја. Со него, мезете се покажа како поудобно, но како нежно како класичното.

Салата со мимоза со топено сирење

Калориски јадења: 2989 kcal, на 100 g: 285 kcal.

Состав:

  • конзервирана риба во масло - 1 може;
  • обработено сирење - 100 g;
  • тврдо сирење - 100 g;
  • компири - 0, 2 кг;
  • бел кромид - 0, 2 кг;
  • мајонез - 0, 25 л.

Метод на подготовка:

  • Компирите се варат, лади, кора и грубо решетки.
  • Стопете го стопеното сирење на груб ренде, тврд - фино. Се шири на различни плочи. За полесно мелење на преработеното сирење, тие се ставаат пред него половина час во замрзнувачот.
  • Ситно исечете го кромидот и изгорите со врела вода. Некои домаќинки претпочитаат да ја земаат во мешавина од јаболков оцет (6 проценти) и вода, мешајќи ги во еднакви количини. Во таква маринада, кромид е доволно да се одржи за 10-15 минути.
  • Конзервирана храна внимателно каша со вилушка.
  • Ставете го стопеното сирење на сад во внатрешноста на кулинарниот обрач, со четка со мајонез.
  • Ставете ја конзервирана храна на сирење, четка со сос и нив.
  • Напред, изложи компирот, покријте го со слој од сос.
  • Конечниот слој ќе биде фино рендано тврдо сирење. Не треба да го покрива сосот.

Салата направена според овој рецепт изгледа многу нежна. Вкусот на закуска одговара на неговиот изглед.

Мимоза салата со Apple

Калорична содржина на садот: 1744 kcal, на 100 g: 149 kcal.

Состав:

  • конзервирана риба - 1 банка;
  • јаболко - 0, 2 кг;
  • моркови - 0, 2 кг;
  • пилешко јајце - 4 парчиња;
  • тврдо сирење - 0, 2 кг;
  • кромид - 100 g;
  • мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Варете моркови и јајца. Кога ќе се изладат, се чистат.
  • Одделно, мелење рендан жолчки и протеини.
  • Ситно протријте го сирењето.
  • Грубо трепете го морковот.
  • Конзервирана, поставена во чинија, внимателно мешаат.
  • Поставете ги верверите, ги четкајте со мајонез. Врвот со конзервирана храна и кромид, истурете го сосот.
  • Стави сирење, ставете го со мајонез.
  • Излупете го јаболкото. Режете го и ставете го сирењето, истурете го сосот. Јаболкото не треба да се нанесуваат претходно, за да не се затемни.
  • Ставете ја морков врз јаболкото, покријте го со сос.
  • Посипете ја салатата со сецкани жолчки од јајце.

Јаболка ја даваат салатата уникатен вкус. Конзервираната храна во овој рецепт често се заменува со ракови со краби или пушена риба.

Салата со мимоза со треска на црниот дроб

Калорична содржина на садот: 3559 kcal, на 100 g: 271 kcal.

Состав:

  • треска црниот дроб - 1 може;
  • компири - 0, 3 кг;
  • моркови - 0, 2 кг;
  • тврдо сирење - 150 g;
  • пилешко јајце - 3 парчиња;
  • салата од кромид - 100 g;
  • мајонез - 0, 2 л.

Метод на подготовка:

  • Варете зеленчук и јајца.
  • Кора, грубо редите компири, ставете ги во салата сад, и размачкајте со мајонез.
  • Земете треска од црн дроб, исечете го со нож, ставете го на компир.
  • Ситно исецка на кромид, посипете го со конзервирана храна.
  • Истурете го маслото од конзервата.
  • Режа моркови. Ставете го кромидот, подмачкајте го со сос.
  • Излупете ги јајцата, поделите ги на белците и жолчките.
  • Бришење верверички, истурете на моркови.
  • Намалете рендано сирење, ставете го на врвот. Четкајте го со мајонез.
  • Ситно исецкајте ги жолчките со нож, посипете ја салатата на нив.

Салата според овој рецепт е висококалорична, но многу вкусна.

Видео: Уживајте во советската кујна! Мимоза салата. Вкусна свечена салата

Како да ги декорирате салатата Мимоза

Како да се направи салата од мимоза

Класичниот рецепт за салата "Мимоза" сугерира одреден тип декорација: сецкани жолчки се мешаат со сецкани зелени и попрскани со мешавина на подготвени за јадење закуски. Од далечина, таа личи на мимози. Сепак, можете да понудите и други опции за украсување на садот.

  • Обично салатата "Мимоза" се собира во чаша салата. Изберете оној кој има проѕирни ѕидови, така што слоевите може јасно да се видат низ стаклото, или целосно да се одбие да се користи салатата сад, поставување на слоеви на сад. За да се направи салата во овој случај наликува на торта, производите се поставени во внатрешноста на кулинарниот обрач. Прстен од поделено сад за печење е совршен. Салатата на овој начин изгледа убаво дури и без дополнителна декорација.
  • Посипете рендано сирење на површината на зелената салата, ставете го шарпот (или неколку sprigs) од копар на врвот, ставете ги ретките жолчки до неа. Тогаш декорацијата ќе наликува на мешавина од мимози дури и повеќе отколку во класичната верзија.
  • При подготовката на салатата "Мимоза" за Новогодишната маса, можете да го користите копра за декорација на салатата, која ќе ја игра улогата на смреката и половина од доматите од цреша, кои ќе ги отсликуваат божиќните украси.
  • "Сплит од мимози" може да се замени со друг "цвет": да исечат јајца или само кругови од верверици (може да им даде облик на цвеќе), да ги организирате на салата - тоа ќе биде "камилица". Улогата на стеблото со лисја ќе претпостави шприц од магдонос.

    Салатата "Мимоза" ќе изгледа убаво ако се собере во мали кремчиња или чаши за вино, кои служат по делови.

Салата "Мимоза" е едноставна за подготовка, изгледа елегантно, изгледа вкусно. Може да се подготви за одмор маса. Присуството на значителен број на опции за готвење закуски овозможува да се избере.

Коментари (0)
Пребарување