Компот на црешни сливи и тиквички за зима

Многу луѓе како конзервирани ананаси. Тие можат да се јадат целина, исечени во овошни салати, да прават сосови со нив, кои се користат за подготовка на јадења со топла вода. Сепак, ова тропско овошје во градините на нашите сонародници не расте. Сепак, ова не значи дека подготовката на вашиот омилен десерт за иднината нема да функционира - лесно може да се замени со компот од тиквички и цреша, и речиси секој може да го стори тоа.

Тајните за конзервирање

Со цел да се компензираат тиквички и вишна слива колку што е можно потсети на ананас и стоеше добро цела зима, треба да знаете неколку тајни.

Сквош за компота треба да се изберат приближно со иста големина во дијаметар како прстени од ананас. Само во овој случај тие ќе личат на конзервираната пулпа на тропско овошје во форма и вкус.
Само жолта може да се користи за компотирање. Во спротивно, готовиот пијалок ќе излезе во погрешна боја. Не треба да се каменува.
Црешите и тиквичките треба да се мијат добро, а тиквичките треба да се исчистат од кожа и семиња. Ако барем едно семе падне во компот, ефектот ќе биде расипан.
Компот може да се затвори и во трилитарски тегли и во литарски тегли - главната работа е што тие се стерилизираат.
Обвивки, исто така, ќе ги собере и завртките и клучните заптивки. Единствено важно е тие да се варат и да се дозволи цврсто да се затват конзервите.

Покрај тоа, може да ве советуваме да се истури тиквички со сируп многу пати и да се остави да го киснат речиси додека не се целосно олади, тогаш вкусот на ананасот ќе биде поизразен.

Компот на парчиња од цреша слива и тиквички

Состав:

тиквички - 0, 9 кг;
слива - 0, 3 кг;
вода - 2 л;
шеќер - 0, 3 кг.

Метод на подготовка:

Пројдете, измијте ги сливовите од цреша, оставете го да се исуши.
Измијте squash, отстранете кора од нив со нож или лушпеста.
Исечете го на половина должина, отстранете го семето од тиквички со лажица.
Намалете ја пулпата на коцки во коцки со големина од еден и пол сантиметри.
Стерилизирајте ја тегла од 3 литри - бројот на состојки во рецептот се пресметува на него.
Кога теглата станува сува, истурете ја сливата во дното на теглата, врвот со парчиња тиквички.
Извадете ја водата и истурете ја во теглата. Почекајте додека содржината на теглата не стане топла.
Преку специјален капак со дупки и бликам, истурете ја течноста од конзервата во садот. Важно е дека садот не е алуминиум, бидејќи овој материјал, кога се оксидира, ослободува токсични супстанции. Погоден садови од нерѓосувачки челик или емајлирани.
Доведете ја водата до вриење, додадете шеќер и варете го неколку минути, со мешање.
Истурете го сирупот што врие во тегла со цреша слива и тиквички. Почекајте половина час и истурете го сирупот во садот.
Доведете го компотот на вриење повторно и истурете го во теглата.
Овој пат, веднаш закачете ја теглата и завртете го. Треба да се излади, да биде завиткано со нешто топло, како зимско ќебе.
По еден ден, откријте ја банката и ставете ја во магацин за неколку месеци.

Можно е да се задржи компот за подолго време, главната работа не е да се пие пред да "зрее". По вкус, компотот ќе биде речиси идентичен со конзервираниот синап од ананас, а парчињата со сквош во него ќе личат на ананасната каша. Ако ги користите како една од компонентите на овошната салата, речиси никој нема веројатно да ја забележи замена.

Компот на цреша слива и тиквички прстени

Состав:

тиквички - 1, 5 кг;
цреша слива - 0, 5 кг;
вода - колку ќе одат во банките;
шеќер - 0, 15 кг на 1 литар вода.

Метод на подготовка:

Добро оди преку црешата слива, фрлајќи ги сите расипани плодови. Измијте ги преостанатите овошја добро и оставете го подолго време во сито да целосно исцедете ја водата.
Измијте тиквички. Имајте на ум дека нивниот дијаметар не треба да биде поголем од дијаметарот на вратот на лименките во кои ќе бидат конзервирани. За компот, кој е подготвен за зима според овој рецепт, подобро е да се изберат банки со капацитет од 1 литар, па дури и помалку, едноставна цилиндрична форма.
Излупете ја тиквичката и исечете со подлошки со дебелина од 1 cm. Не треба да ги направите потесни, бидејќи во спротивно тие нема да ја задржат својата форма.
Извадете стакло или чаша со таков обем што нивниот дијаметар не е потесен од дијаметарот на семенскиот дел од тиквички. Користејќи ги, отсечете ја средината на секоја сквош "мијалник" - ако го пресечете со нож, тешко е да се добие прилично рамна контура.
Стерилизирајте ги теглите со вкупен капацитет од 5 литри.
Се шири црешата слива на бреговите, ставајќи ја на дното.
На врвот на црешата слива, се постават на сквош прстени.
Извадете ја водата и истурете ја во тегли.
Покријте ги теглите со капаци и оставете 4-6 часа, можете дури и преку ноќ.
Истурете ја водата во тавата, мерејќи ја нејзината количина. Пресметајте колку шеќер ќе биде потребен. Измерете ја вистинската количина и истурете ја во вода.
Ставете ја тавата на оган, варете го сирупот 2-3 минути. Пополнете ги со цреша слива и сквош прстени.
По 20 минути, вратете го сирупот во тенџере, вратете го на вриење и ставете го во тегли.
Почекајте уште 10 минути, повторно ставете го сирупот во садот. Доведете го до вриење, се вари една минута и истурете го во тегли.
Повлечете ги тегли на компота, ставете ги на капаците и завршете ги.
По ладењето, отстранете ја зимата.

По 1, 5-2 месеци компотот ќе биде подготвен за употреба. Скршестите прстени во неа силно ќе личат на ананас. Тие можат да се служат одделно или да се подготвуваат други јадења. Самиот компот, исто така, ќе биде вкусен, како ананас.

Коментари (0)