Сирење Тофу: Придобивки и штети

Сирење Тофу: Придобивки и штети

Во средината на минатиот век, сосема нов производ од кинеско потекло - тофу сирење - ги погоди полиците на продавниците на нашата земја. Необичното јадење на почетокот предизвикало воздржан интерес, бидејќи имало многу малку информации за тоа. Но, со текот на времето, сирењето почна да ужива во добра побарувачка и се пресели од категоријата "чудни" деликатеси во категоријата вегетаријански и диететски производи.

Потекло, калорична содржина, состав

Сирење Тофу (урда) е направено од кисело млеко од соја. Ова е една од најчестите видови храна во голем број азиски земји, како и Јапонија и Кина. Во изгледот, тофу наликува на меко притиснато урда. Неговиот вкус е неутрален - ова е една од причините за неговата популарност во готвењето. Содржината на калории во соја е многу ниска - не повеќе од 76 kcal на 100 g. производ.

Во мали бели парчиња постои голема количина на растителни протеини и нема холестерол. Тофу е извор на лесно впивливи калциум, витамин Б и витамин Ц. Исто така содржи и: железо, селен, цинк, фосфор, бакар, магнезиум, натриум, калиум и манган. Сирење е богато со амино киселини, корисни микроелементи.

Кој може да користи тофу?

Составот на тофу ви овозможува комплетно да го елиминирате месото од исхраната, без да се соочите со недостиг од неопходни супстанции. Тоа е причината зошто вегетаријанците го купуваат особено често. Сирењето Тофу е многу добра алтернатива на природните млечни производи. За луѓето кои се алергични на млеко од животинско потекло, тоа ќе стане незаменливо јадење.

Има многу маснотии во тофу: секој што сака да изгуби тежина може слободно да го јаде. Сирењето лесно се апсорбира од телото, ги засите клетките со хранливи материи и не предизвикува чувство на прејадување. Овој квалитет на производи е особено важен за оние кои играат спорт за одржување на способноста. За таквите луѓе тофу сирењето овозможува да се диверзифицира менито без да им наштети на резултатите од напорните вежби.

Дијабетиците користат тофу за да го исправи метаболизмот на јаглени хидрати и постарите лица - да ја балансираат исхраната и да ги добијат сите неопходни супстанции без преоптоварување на гастроинтестиналниот тракт. Тофу има корисен ефект врз кожата, забите, ноктите и косата. Многу експерти препорачуваат јадење на ова сирење за жени со менопауза, бидејќи ја ублажува нивната состојба.

Штета на тофу сирење и контраиндикации за консумирање

Производите од соја, вклучувајќи соја од сирење, не треба да се јадат од лица со метаболички нарушувања на урична киселина. Не е препорачливо да се користи тофу на адолесцентите, затоа што сојата предизвикува хормонален бран и може да доведе до многу сериозни здравствени проблеми. Од истата причина, таа е контраиндицирана за жени кои сакаат да забременат и мајки што дојат.

Колку што сакате да пробате необично сирење - подобро да се воздржите ако сте алергични на мешунките. Во некои случаи, алергиите се појавуваат само на соја од соја. Прекумерната потрошувачка на тофу може да доведе до процеси на инхибиција во мозочните клетки, а исто така предизвикуваат и тешки цревни проблеми.

Одделна тема е тофу од генетски модифицирана соја. Мислењата се разминуваат тука: некои велат дека овој производ е сосема безопасен, а други токму спротивното. Во секој случај, додека прашањето останува отворено, подобро е да не се купува ГМО соја тофу сирење.

Коментари (0)
Пребарување