Како да се готви кускус како гарнир

Кускуси се мали топки направени од многу фино мелени житни култури, најчесто пченица. Ова јадење е честа појава на исток, но почесто нашите сонародници вклучуваат јадења од овој производ во нивната секојдневна исхрана. Кускусите ги задржуваат корисни својства на житото од кое е направен, правејќи ја храната од него негување и хранливост. Но, за разлика од нашата вообичаена каша, таа се подготвува многу брзо и лесно, бидејќи дури и не треба да се готви. Ако научите како да готвите кусур како гарнир, можете да ги занесете вашите најблиски со вкусни и хранливи ручеци и вечери, подготвувајќи ги во брзање. На крајот на краиштата, дури и во возот, на работното место или во земјата, кога се наоѓате во тесни услови и немате доволно време за снабдување, кускусот може да се претвори во апетитен гарнир или дури и целосно јадење.

Карактеристики за готвење

Готвење на гарнир од кускус нема да биде тешка задача, дури и за неискусен готвач. Ова жито брзо се готви, и за да добиете вкусен оброк од него, треба само да подготвите апетитен облекување со зеленчук или други состојки. Меѓутоа, ако не сте запознаени со основните принципи на готвење кусуси, не можете да го добиете резултатот што го има готвачот. Пред да започнете со изборот на соодветен рецепт, вреди да се запознаете со општите начела за готвење јадења од оваа необична житни култури.

Кускуси не е секогаш ист, неговите својства може да зависат од тоа од каков вид на житни култури е направен. Обично за нејзината подготовка употребете двојно повеќе врела вода како житни култури и инсистирајте на тоа само 5-10 минути. Но, ако производот е направен не од гриз, туку од друго жито, односот на кускусот и течноста, како и времето на неговото отекување, може да биде различен. За да избегнете грешки, мора да се придржувате до препораките на производителот, што е лесно да се најде на пакувањето на производот.
Кускуси не се варат, туку се истури врела вода и инсистираат на одредено време. По нагорнина од житни култури, треба да се олабави со вилушка, а потоа да се комбинираат со други состојки или да се донесат на масата.
Кога се подготвува гарнир од кусуси, треба да знаете дека житните растенија значително се зголемуваат, значително се зголемуваат во обемот. Од 75 g couscous и 150 ml вода, се добива околу 300-350 ml храна што е подготвена за јадење (тежи околу 220 g), за дел од тоа е повеќе од доволно.
За правилно утврдување на оптималниот сооднос на состојките, понекогаш е неопходно да се знае не само волуменот, туку и тежината на производот. Без ваги, couscous може да се мери со чаша или лажица. Во лажичка се става околу 7 g житни култури, во трпезарија - околу 25 g, во чаша од 200 ml - 220 g.
Кога готвите кускус како гарнир, често е зачинет со путер или сос, измешан со пржени, задушени и варени зеленчуци. Додека зеленчукот се комбинира со кусуси, тие треба да бидат подготвени.

Кускуси како гарнир е речиси универзално. Најдобро се вклопува со јадења од месо и живина, но ако се готви со зачини и зеленчуци кои добро одат со риба, тогаш може да се сервира и со рибино јадење.

Најлесен рецепт за готвење кускус гарнир

Состав:

кускус - 0, 25 кг;
вода - 0,4 л;
сол, путер - по вкус.

Метод на подготовка:

Измерете ја вистинската количина на кусур, ставете ја во мал тенџере. Маринец.
Во котел или друга тенџере, извадете ја водата, покријте ја со кукус.
Покријте ја садот со житниот капак. Оставете 10 минути.
Додај стопен путер, разлабавете ја храната. Обидете се да го вкусите, додадете досолит ако е потребно, повторно се мешајте.

Кусмусот подготвен според овој рецепт одговара на речиси секое јадење како гарнир. Најлошо од сè, добро оди со риби, најмногу со месо.

Кускус гарнир на супа од зеленчук

Состав:

кускус - 0,22 кг;
вода - 1 л;
кромид - 150-180 g;
моркови - 160-200 g;
ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
сол, црн пипер - по вкус;
Рафинирано растително масло - 20 ml.

Метод на подготовка:

Излупете го кромидот и морковот. Сечењето зеленчук не е потребно.
Ставете го зеленчукот во садот, покријте го со чиста вода. Додајте сол и зачини за нив. Истурете во една лажица растително масло.
Ставете ја тавата на шпоретот. На средна топлина, доведете ја водата до вриење. Намалете го интензитетот на пламенот и гответе го зеленчукот додека не се подготви.
Нанесете ја супата.
Стави кукус во сад или друг сад, покријте со жешка супа во износ од 0, 4 l. Покријте и оставете ги 10 минути.

Доставете го готовиот кусур во чинии со прстен за готвење, гарнирајте со варени парчиња морков. Останува да се стави до главното јадење и да му служи на храна на масата.

Кускус гарнитури со моркови, кромид и кари

Состав:

кускус - 0, 2 кг;
моркови - 150 g;
кромид - 150 g;
вода - 0,4 л;
сос од соја - 60-80 ml;
рафинирано растително масло - 40 ml;
кари лечење - 5-10 г.

Метод на подготовка:

Ставете го кускусот во контејнер со соодветна големина, имајќи предвид дека во голема мера ќе се зголеми волуменот откако ќе се додаде вода што врие. Ставете го кари прав во жито, добро се мешајте, така што леќата се распределуваат рамномерно.
Водена вода, измешајте ја со сос од соја. Наполнете ја смесата со кускус.
Покријте го контејнерот со крпа и оставете го да се издува.
Отстранете ги лушпите од кромидот, пресечете ги на мали парчиња.
Скрепа, измијте ја моркови. Исцедете го со салфетка, исечете го на груб ренде.
Маслото се загрева во длабок тава. Ставете кромид во неа, лесно замачкан.
Додај моркови на кромид. Спржете го зеленчукот додека не се меки.
Олабавете го отечениот кускус и преместете го на зеленчукот. Промешајте. Нека садот загрее за една минута и отстранете ја тавата од топлината.

Кускуси во овој рецепт е сочен и мирисна. Тоа ќе биде добар додаток на свинско месо и живина.

Кускуси со домати и борови ореви за гарнитури

Состав:

couscous - 150 g;
топла вода - 0, 25 l;
борови ореви - 50 g;
цреша домати - 0, 25 кг;
лимон - 1 ЕЕЗ.
свежа нане - по вкус;
сол, црн пипер - по вкус;
маслиново масло - 40 ml.

Метод на подготовка:

Осушете ги боровата оревца во тава без масло. Оладете го.
Измијте ги доматите, исушете ги со салфетка. Свиткајте се во подмачкан сад за печење. Останатите масло се мешаат со исцеден сок од лимон, истурете ја оваа мешавина од домати.
Ставете ја формата со домати во рерна која се загрева до 180 степени за 10-15 минути.
Истурете го кусурто во мал сад, додајте сол, бибер, лажичка со ситно рендан кора од лимон, измешајте.
Наполнете го кускусот со вода што врие, оставете да врие за 5-7 минути.
Префрлете го кумусот на доматите, заедно со сокот и путерот што излегол од нив, додадете боровинки и ситно сецкан нане. Промешајте. Оставете да вметнете 5 минути.

Една гарнитура од кускус изработена според овој рецепт е погодна за месо од живина и риба. Исто така може да се служи како независна закуска.

Кускуси со кромид, лук и билки за гарнитури

Состав:

couscous - 150 g;
вода - 0, 3 l;
свеж магдонос - 20 g;
лук - 1 чешне;
кромид - 80 g;
рафинирано растително масло - 20 ml;
исушени италијански билки - 5 g;
сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

Ситно ја исечете лук со нож.
Кора и ситно исечете го кромидот.
Измијте, суши и исечете го магдоносот.
Подгответе го кусурто со мешање со сол, бибер и сушени билки.
Извадете ја водата.
Нагрејте го маслото во длабок сад за тавче, ставете го кромидот и лукот во неа и испржете ги додека кромидот не е проѕирен.
Истурете го кусурто во зеленчук, истурете ја водата што врие над неа.
Отстранете ја тавата од шпоретот, покријте ја со капак. Чекај 3 минути.
Промешајте ја содржината на садот, додавајќи го магдоносот. Почекајте уште неколку минути. Кускус во ова време, да се задржи под покривката како што се лади брзо.

Гарнир подготвен според овој рецепт ќе одговара на секаков вид месо, како и пилешко, мисирка.

Кускуси во гарнир за повеќе кукли

Состав:

кускус - 0, 2 кг;
вода - 0,4 л;
моркови - 100 g;
кромид - 100 g;
сол, бибер - по вкус;
путер - 60 г.

Метод на подготовка:

Моркови, излупени, се сече на мали коцки.
Излупете и исечете го кромидот.
Ставете го маслото во чашата за мултикикер. Вклучете ја програмата "Пржење". Ако во вашиот уред нема таква програма, можете да ја користите програмата за печење.
Додајте кромид и морков. Гответе ги 10 минути.
Привремено исклучете го уредот. Истурете вода преку зеленчукот. Додај сол и бибер. Започнете го уредот со активирање на програмата "Супа" буквално 10 минути.
Истурете го кусур во врела вода, измешајте производи. Оставете го садот 15-20 минути во режим на греење.

Нежната гарнитура направена од кускус според горенаведениот рецепт ќе одговара на секое месо и живина.

Гарнир од замрзнат зеленчук и кускус

Состав:

кускус - 0,22 кг;
вода - 0,4 л;
рафинирано растително масло - 40 ml;
замрзнат зеленчук микс (најдобар мексиканско) - 0, 4 кг;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Топлотно масло во длабок тавче во неа, истурете ја замрзнатата растителна смеса. Скршете го зеленчукот за 5-7 минути.
Додадете вода во количеството наведено во рецептот, како и сол и зачини.
По врела вода во тава, ставете зеленчук во неа 5 минути.
Отстранете ја тавата од топлината. Ставете го кусур во неа. Промешајте. Покријте ја тавата со капак и оставете ја 10 минути.

Гарнитурата направена според овој рецепт изгледа светла и апетитна. Тоа е толку вкусно и задоволувачко што може да се служи како независно јадење.

Кускусот е добар, бидејќи брзо готви, оди добро со сите видови месо и зеленчук. Таа е идеална за подготовка на гарнир за јадења од месо и закуски од живина. Некои рецепти ви дозволуваат да го претворите кусур во гарнитура за риби.

Коментари (0)