А вкусен додаток на било која страна антена заедно со ароматични сос - пилешки гулаш со печурки. Нејзината подготовка е сосема традиционална - мешање на месо и печурки во сос со додавање доматна паста, кисела павлака, брашно и ловоров лист. Месото изгледа неверојатно тендерско, сочно, зеленчук и печурки - меко, сос, може да се направи потенки или подебели по желба.
Листа на состојки:
- 500 гр пилешко месо,
- 100 гр шампињони,
- 1 кромид,
- 1 морков,
- 1 суп.л-патки. л масла за пржење,
- 1, 5 суп.л-патки. л доматно паста
- 70 мл кисела павлака,
- 1 суп.л-патки. л брашно,
- 200 ml супа (вода),
- 3-4 заливни лисја,
- 1 лажиче. сол,
- 0, 5 лажиче. црн пипер.
Готвење
1. Земете за гулаш пилешко филе или парчиња месо, исечете ги коските на пилешки трупови - од нозете, бутовите. Парчиња не треба да бидат големи - 3-4 см.
2. Измијте шампињони и исчистете ако е потребно, исечете ситно.
3. Излупете го и исечете го кромидот на мали коцки, исто така исчистете ги и исечете ги морковите по случаен избор, но не и големи. Можете дури и да решетки на груб ренде.
4. Намалете го маслото за готвење во тавата и поминете го зеленчукот за 4-5 минути на тивок оган, мешајќи повремено.
5. Пренесете ги парчињата на пилешко во тава и се меша. Фрај со зеленчук уште 10 минути, мешајќи.
6. Сега пренесете парчиња шампињони во садот, измешајте, испржете уште 5-7 минути. Во оваа фаза, можете да истурете пилешка, зеленчукова супа или вода во садот.
7. Додајте доматна паста, сол и зачини на садот, промешајте и вриејте 15-20 минути со затворање на капакот, повремено мешајќи.
8. Додека пилето е задушено со печурки и зеленчук, се меша киселата крема со брашно, така што нема грутки. Ако киселата павлака е премногу дебела, тогаш малку може да ја разредете со вода.
9. Истурете ја павлаката во садот и измешајте, исто така можете да додадете ловоров лист и сите зачини. Симнете уште 10 минути.
10. Пилешки гулаш со печурки е подготвен. Служат топла, со варен ориз, пире од компири или каша од хељда.
