Многу луѓе сакаат цреши повеќе од цреши. Нејзините плодови се поголеми и слатки. Малкумина знаат дека темната боја на оваа Бери дава многу корисна супстанција со моќен антиоксидативен ефект. Ако е можно да се подготви за зима, добар избор ќе биде пет минути цреша џем. Таа е подготвена според специјални рецепти, кои овозможуваат минимизирање на времето на термичка обработка. Поради ова, бобинки остануваат непроменети, а во нив има повеќе витамини отколку кога готвење џем на традиционален начин.
Карактеристики за готвење
Под името "Пет минути", рецептите на метеж се комбинираат, што врие не повеќе од 5 минути истовремено, иако понекогаш ова се прави неколку пати со интервали за натопување на бобинки со сируп. Подгответе "Пет минути" на цреши може да биде на различни начини. Некои опции се дизајнирани за готвење бобинки со камења, за други, овошјето е претходно исчистено од семиња и само тогаш се подложува на термичка обработка. Технологијата на деликатеси за готвење може да варира малку, но општите принципи за готвење остануваат исти.
- Пред да готвите мармалад, мора да се земат слатки цреши, да се отстранат оштетените, непожелни и презрее овошје, потоа да се исплакнат во проточна вода и да се исушат. Бобинки се исушат побрзо ако се истурат на крпа што добро ја апсорбира влагата.
- Гранките на црешите се отсечени откако ќе се измијат и исушат, инаку водата може да влезе внатре, поради што бобинки ќе станат водени.
- По отстранувањето на гранките, може да почнете да ги извлекувате коските. Ако во куќата има посебен уред кој ги истурка семето од плодот, задачата е лесна за ракување. Но, тоа може да се реши без присуство на такви уреди. Пин или сличен објект е потребен. Иглата е потопена во месото на црешата преку дупка во близина на гранката на гранката до овошјето, ја закачи коската и ја извади однадвор. Ако имате искуство килограм цреши може да се каменува на овој начин за 20 минути.
- Измешан со цреши со јами е повеќе мирисна, но не може да се чува долго време. Со текот на времето, пруската киселина се формира во јами, што е токсично. Обично се смета дека максималниот рок на траење на џем од слатки цреши со камења е 12 месеци, но не е неопходно тоа да се одложи толку долго. Колку побрзо ќе јадете десерт, побезбедно ќе биде за вашето тело.
- Не користете алуминиумски садови за готвење на црешок од џем. Алуминиум во контакт со органски киселини содржан во бобинки, се оксидира, формирајќи штетни материи.
- Кога се прави зимски џем, контејнерите под неа мора да се стерилизираат, истото важи и за капаците.
џем од цреша е зачуван на ладно место, иако некои рецепти ви овозможуваат да направите десерт што е достоен за тоа на собна температура. За да имате време да јадете десерт пред да се расипе, искусни домаќинки стапнете белешка на конзервите со датумот на нејзината подготовка.
Класичен рецепт за пет минути цреша џем (со јами)
Составот (1, 5 l):
- слатка вишна - 1 кг;
- шеќер - 0, 75 кг.
Метод на подготовка:
- Пројдете, измијте ја Бери. Нека се исуши.
- Превиткајте во садот, додадете шеќер.
- Покријте ја тавата со капак, тресете го неколку пати. Ова ќе им овозможи на бобинки да се мешаат со шеќер, без да се наруши нивниот интегритет.
- Чувајте ја црешата во фрижидер неколку часа. Можете да се преселите во следната фаза, кога Бери пушта сок, а шеќерот се раствора речиси целосно.
- Ставете го садот на средна топлина, ставете го џемот во вриење и гответе 5 минути, отстранувајќи ја пената. Ако пена не е отстранета, џемот брзо ќе кисне.
- Отстранете ја садот од топлина, покријте го со газа или крпа (но не и со капакот). Оставете да се излади.
- Вметнете го десертот повторно и вриејте 5 минути.
- Стерилизирајте ги теглите и капаците што ги соединуваат.
- Се шири џем над подготвените тегли, запечатете ги цврсто.
По ладењето, џемот може да се чува на собна температура. Тоа може да се готви не само во тенџере, туку и во карлицата.
Петминута цреша со јами со јами во сируп
Составот (1, 75 литри):
- слатка вишна - 1 кг;
- шеќер - 0, 8 кг;
- вода - 0, 2 литри.
Метод на подготовка:
- Измијте, исушете ги бобинки, извадете ги гранчиња.
- Извадете ја водата. Додавање на делови од шеќер и обезбедување на негово целосно растворање, се вари дебел сируп.
- Потопете ги црешите во сирупот и почекајте сирупот да врие. Отстранете ја карлицата од топлина.
- Покријте со газа и оставете да се излади.
- Кога сирупот целосно се олади, ставете го базенот на бавен оган, ставете го џемот во вриење и варете најмалку 5 минути, отстранувајќи ја пената која исчезнува на површината. Времето на вриење може да се зголеми за 5 минути или да се повтори постапката по 2-3 часа ако џемот е зачуван на собна температура.
- Рашири џем над стерилизирани тегли, навивам.
Ако џемот се варат само 5 минути, тој се чува на температура не повисока од 16 степени. Со зголемување на вкупното време на вриење на десерт до 10 минути, може да се чува на собна температура. Важно е да се запамети дека црешовиот џем од бобинки со камења не може да се чува многу долго.
пет минути цреша џем
Составот (1, 5 l):
- слатка цреша - 1, 5 кг;
- шеќер - 0, 75 кг.
Метод на подготовка:
- Исчистете ги сушените и сушените цреши каменливи, преклопете се во базенот.
- Ставете шеќер, оставете го на час.
- Ставете ја базената со цреша на бавен оган, доведете до вриење. Готви 5 минути, отстранувајќи ја пената.
- Оставете да вметнете 8-12 часа.
- Повторно врие, се вари 5 минути. Ако сакате да добиете подебели џем, повторете ја постапката повторно по 8-12 часа.
- Распредели го десертот преку подготвените тегли, цврсто затворај.
Зачинета цреша за јогурт е добра на собна температура. Овој десерт е погоден за јадење, може да се сервира не само одделно, туку и да се напојува со палачинки, палачинки.
"Пет минути" цреша џем е убава и корисна, како што не се вари долго време. Можете да го направите според различни рецепти.
