Џем од тиква

Тиква содржи многу корисни витамини и микроелементи, го подобрува метаболизмот, промовира отстранување на вишокот течности од телото, го зајакнува видот. Традиционално, го зазеде водечкото место во исхраната на нашите предци, но денес не секој знае дека е можно да се готви од него, со исклучок на просо од каша. Тиква џем - една од најдобрите опции за берба за зимата. Нејзиниот вкус и специфичен мирис речиси не се чувствуваат во него, додека пријатната килибарска боја на џем и мистериозниот зачински вкус го прават тоа многу привлечно. Дури и оние кои не се фан на тиквички од јадења ќе уживаат во овој десерт.

Карактеристики за готвење

Рецептите за готвење џем од тиква се прилично едноставни, па дури и неискусна водителка ќе може да направи вкусна деликатес за нив, особено ако знае неколку тајни.

• За да направите џем, треба да изберете зрела тиква од рани сорти што има светла пулпа. Подобро е послатка, а џем од него се складира подобро.
• Само пушката од тиква е на џем, без кора и семиња. Но, фрлањето семе не вреди. Каде подобро да ги исушат, а потоа да јадат. Впрочем, семките од тиква се многу корисни за здравјето на жените и мажите.
• Тиква пулпа може да се исече на мали коцки или коцки, или рендан на крупни или фини рендери. Мелење метод зависи од тоа колку дебел џем сакате да добиете. Колку е помала тиква ќе се нанесуваат или исечат, подебел десертот ќе биде.
• Само од тиква, џемот се добива од аматер, со вкус и вкус со вкус го даваат зачините, бобинките и овошјето. Особено популарни се портокали, лимони, мандарини, поради што деликатес станува не само цитрусна арома, туку и мала киселина.
• џем од тиква е затворена во стерилизирани тегли со мал волумен. Ова обезбедува долгорочно складирање на собна температура.

Исто така, треба да се забележи дека продолжената термичка обработка не е од корист на џемто, па деликатес ќе биде корисен ако се готви во неколку фази, ладејќи го секој пат и дозволувајќи му да се впие во сируп.

Едноставен рецепт за тиква рмб

Состав (за 2, 5-3 l):

• тиква - 2 кг;
• шеќер - 2 кг.

Метод на подготовка:

• Измијте ја тиквата, кора и семе. Исечете го месото на големи парчиња и истријте.
• Истурете тиква со шеќер и нека се пие за 2 часа.
• Поставете базен со тик-пире на тивок оган и варете час и половина, повремено мешајќи.
• Отстранете ја карлицата од топлина и оставете го на час.
• Дајте го џем од тиква уште еден час на тивок оган, често мешајќи така што не гори.
• По отстранувањето на карлицата од пожарот, почекајте 2 часа.
• Повторно поставете го џемот на оган и постојано мешајте така што не се држи до дното, варете уште половина час.
• Рашири го готовиот џем во стерилизирани тегли, навивам. Откако се лади, ставете го во магацинот за зима.

џемпери од тиква направени според овој рецепт се дебели како џем. Тоа може да се користи како полнење за бухти и пити, се шири на сендвичи или само јаде со лажици.

џем од тиква во бавен шпорет

Состав (2 литри):

• тиква (пулпа) - 1 кг;
• портокали - 0, 25 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 100 ml;
• лимонска киселина - 4 г.

Метод на подготовка:

• Мелење пулпа од тиква во процесор за храна или мелено месо.
• Измијте, лупете портокалова, извадете го зрното од него. Исечете пулпа на ист начин како тиква.
• Измешајте компири од тиква и портокали, додадете шеќер и оставете да остане неколку часа.
• Ставете го multicooker во сад, наполнете го со вода, измешајте и вклучете го режимот за гаснење за 2 часа.
• Отворете го капакот, додадете лимонска киселина, измешајте и гаснете уште 10-15 минути.
• Се шири џем во претходно подготвени тегли, навивам. Оставете додека теглите не се ладни, а потоа ставете ги во плакарот.

Дебелиот џем подготвен според овој рецепт има пријатна текстура и вкусна арома, има слатко и кисел вкус. Во овој случај, сопственикот на подготовката на деликатес од тиква не предизвикува многу проблеми.

џем од тиква со јаболка и ореви

Состав (за 2, 5 l):

• тиква пулпа - 1 кг;
• јаболка - 0, 6-0, 7 кг;
• шеќер - 1 кг;
• ореви кернели - 0, 2-0, 25 кг;
• вода - 1 суп.л-патки;
• цимет - 8-10 г.

Метод на подготовка:

• Измијте го јаболката. Отстрани од нив јадрото, се сече на коцки од мала големина.
• Исечете ја подготвената пулпа од тиква на мали парчиња.
• Ставете ја тиквата во садот, покријте ја со вода и ставете на тивок оган.
• Откако водата почнува да врие, почнете да додавате шеќер во мали порции, секој пат кога ќе го обезбедите целосното растворање.
• Додајте коцки од јаболка, промешајте и варете 30 минути во тивок оган, отстранувајќи ја добиената пена.
• Исечете ги оревите и лесно испржете ги во тава без масло. Со цимет, додајте во џем.
• Запејте го џемот уште 20 минути.
• Стерилизирајте ги тегли и поставете ги тиква третираат.
• Исечете ги пергаментните кругови од вистинската големина и ставете ги на џем. Потребно е тие целосно да го покриваат. Уште подобро е апсорбирање на пергамент со алкохол.
• Затворете ги лименките со метални или пластични капаци. По ладењето, ставете го десертот во фрижидер - само деликатес може да го чувате користејќи го овој рецепт на ладно место.

Таков џем е десерт од врвна класа кој нема да остави никого рамнодушен. Нејзината топла арома ќе се загрее во зимски денови. Покрај тоа, овој џем е многу корисен за анемија, за зајакнување на имунолошкиот систем.

џем од тиква со портокали

Состав (за 2, 5 l):

• тиква пулпа - 1 кг;
• портокали - 1 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• шеќер - 1 кг.

Метод на подготовка:

• Намалете ја пулпата од тиква на тенки парчиња со помош на лулешко.
• Измијте ги агрумите, пресечете ги во тенки полукругови или дури во четвртини, без да ги исчистите. Отстранете ги зрнцата.
• Измешајте парчиња од тиква со цитрусни парчиња, додајте шеќер и оставете ги 2 часа.
• Ставете го слаткото огниште на оган и однесете на вриење. Намалете го интензитетот на пламенот и гответе 20 минути. Извадете од топлина и оставете 3 часа.
• Донесете го џемот повторно да врие и варете додека не се згусне до степенот што го сакате.
• Се шири на стерилизирани тегли, запечатете ги цврсто.
• По ладењето, поместете ги теглите во оставата чајната кујна.

Парчиња тиква во овој џем личат на зашеметени плодови. Без ваша индикација, мала е веројатноста гостите да погодат што е направено од оваа кралска деликатес.

џем од тиква со суви кајсии

Составот (1, 5 l):

• тиква пулпа - 1 кг;
• суви кајсии - 0, 4 кг;
• шеќер - 0, 6 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• ванилин - 2-3 г.

Метод на подготовка:

• Груба решетка од тиква.
• Истурете кашани кајсии со топла вода и оставете половина час. Извадете, притиснете и исечете ги на тенки ленти.
• Измијте го лимонот и, без лупење, исечете ги на мали парчиња. Коските фрлаат.
• Измешајте ја тиквата со лимон и суви кајсии, додајте шеќер и оставете половина час.
• Ставете ја масата на плочата за готвење и доведете до вриење на слаба топлина. Извадете од топлина и оставете 4 часа.
• Повторете ја постапката уште 2 пати. По последниот 4-часовен интервал, додајте ванила во џем, доведете до вриење и варете неколку минути.
• Се шири на подготвените банки, плукни ги цврсто.

Можно е да се чува оваа корисна деликатес на собна температура, но сепак е подобро да се најде место за тоа во фрижидер. Ги содржи повеќето од витамини и елементи во трагови за кои се вреднуваат тиква и суви кајсии. Особено, овој џем ќе помогне во зајакнувањето на видот, срцето и крвните садови.

џемпери и морски ќерки

Состав (2 литри):

• тиква пулпа - 1, 5 кг;
• морска покривка - 1 кг;
• шеќер - 0,5 кг;
• кора од портокал - 10-15 g;
• морско оревче (земјата) - 2-3 гр.

Метод на подготовка:

• Исечете го млекото, прескокнувајќи мелница за месо, со притискање на сокот од добиената маса.
• Намалете го тиквеното пулпа во мали коцки.
• Вари сок од морков, го распуштајте шеќерот во неа.
• Ставете коцки од тиква во сирење што врие и се готви на тивок оган, мешајќи и отстранувајќи ја пената, се додека не се транспарентни парчиња од тиква.
• Истурете кора од лимон и морско оревче, гответе уште 5 минути.
• Рашири џем над стерилизирани тегли, цврсто затворете ги со метални капаци, преврти ги.

По ладењето, џемот може да се чува на собна температура. Има несекојдневен вкус и арома, благодарение на што може да се декорира дури и празнична маса. Во овој случај, оригиналниот деликатес ќе биде доста корисен.

Џем од тиква е вкусен и здрав десерт, со различни вкусови. Цревата од тиква рецепти толку многу што секој сигурно ќе го најде оној што го сака.