Во зима, сакате да го почувствувате вкусот и мирисот на летото. Затоа, во текот на летото, потребно е да се набават максимум корисни витамини за да се добијат хранливи материи во големи количини во ладно време.
Во јуни, сезона на конзервирање овошје и бобинки веќе пристигна, а вие исто така може да започне бербата киселица.
За подготовка на киселица за зима ќе треба:
- вода;
- киселица - 500 г.
Фази на подготовка и конзервација на киселица
1. Црев отстрел од градината мора да се решат. Избраната киселина треба да се измие од прашина и нечистотија. За конзервирање ви се потребни млади лисја.
2. Тогаш нозете од листовите треба да се скрати.
3. Во следниот чекор, неопходно е да се исецка лисјата од киселица во ленти до дебелина од 1 cm.
4. Цревката е подготвена и може да биде цврсто наредена во конзерви. Полесно е да се користат лименки од половина литар волумен, таква количина киселица е доволна за еден дел од боршот. Од оваа количина на киселица, добивате 2 банки.
5. Тогаш треба да се подготви маринадата. Варената вода ќе делува како маринада.
6. Истурете вода со топла вода во канти со киселица на врвот. Со текот на времето, киселицата во банките ќе се намали во големина.
7. Банките се покриени со заптивки и стерилизирани. За да го направите ова, поставете ги банките во топла вода во водена бања. Водата во горниот сад треба да го покрие максимумот со киселица. По некое време, водата во која се наоѓа банката треба да се вари. Стерилизирајте ја теглата 15 минути.
8. По завршувањето на стерилизацијата, веднаш ја спуштаме теглата од киселица.
9. Превртена завршена конзервација во лименки и ставете ги на кориците. Потоа покриваме со топла облека и оставиме тегли додека не се оладат целосно.
10. Црев, подготвен на овој начин, ги задржува сите корисни витамини.
Банките со собрани киселица мора да се чуваат во подрумот, во "ладно".
Конзервирана киселина е одлична за правење апетитот и здрав зелен боршоп.
