Салата "Појадок на туристичката" со ориз за зима

Во советско време, конзервирана храна наречена "Туристички доручек" беше вкусна и задоволувачка и многу популарна. Тие можеа да се земат на поход, на работа, загреани и служеа на вечера. Денес продавниците не го наоѓаат овој производ, но луѓето сеуште имаат добра меморија за овој производ, а во многу семејства сакаат салата "Појадок на туристичка" со ориз за зимата. Се разбира, неговиот рецепт претрпе промена, а предност најчесто се дава на салата од зеленчук без мелено месо, но сепак има гурмани кои ризикуваат да подготвуваат конзервирано говедско или пилешко месо.

Карактеристики за готвење

Со цел "Туристичкиот појадок" да излезе вкусен и да се чува долго време, треба да се земат предвид неколку важни точки кога се подготвува.

Главната работа е квалитетот на производите. Не само што нема вкусно јадење излезе од расипан и расипан зеленчук - тие нема да се чуваат долго време. Изберете за салата која се собира за зимата, потребен е само добар и зрел зеленчук. Тие, исто така, мора да се мијат многу внимателно.
Рајс ќе одговараат на сите, но почесто ќе го користат кружното жито. За да се намали времето за готвење, тоа е пред натопено неколку часа, иако тоа не е потребно да се направи.
Третманот на топлина придава посебна важност, особено ако мелено месо е дел од конзервирана храна. Не треба да биде пократок од оној што е наведен во рецептот.
Банките добро се вклопуваат добро стерилизирани. Истото важи и за кориците. Можно е да се користи само метал, овозможувајќи да се обезбеди целосна затегнатост.

Останува да се додаде дека салатата "Појадок на туристичката", подготвена според класичниот рецепт, може да се чува на собна температура. Ако составот вклучува месо или користи рецепт за правење салата без оцет, тогаш е побезбедно складирање на конзервирана храна на ладно место: во подрумот, во фрижидер.

Класичен рецепт за домашна салата "Појадок на туристичка"

Состав:

ориз - 0, 2 кг;
домати - 1 кг;
слатка пиперка - 0, 5 кг;
кромид - 0, 5 кг;
сол - 20 g;
шеќер - 40 g;
растително масло - 100 ml;
масата оцет (9%) - 80 ml.

Метод на подготовка:

Исплакнете го оризот и натопете го во студена вода 40-60 минути.
Измијте го целиот зеленчук.
Излупете го кромидот, исечете ги на мали парчиња.
Направете пресек на доматите, спуштете ги неколку минути во врела вода. Извадете, изладете ја кожата.
Намалување на доматите на мали коцки.
Отстранете ги стеблата од пиперките заедно со семето. Сече на плоштадите околу 1 см во големина или дури и малку помал.
Ставете го путерот во казан со котел или дебел дно, ставете ги садовите на оган.
Кога маслото се врие, ја намалува топлината, ставете го кромидот во казанот. Спржете го на мала топлина во голема количина на масло за 10 минути.
Ставете ги доматите на кромид и крцкајте го зеленчукот додека на доматите не се даде сок, односно додека смесата не е доволно течност.
Ставете подготвен ориз во котел и вриејте четвртина час.
Додај пиперка. Промешајте. Симнете уште 30 минути. Сето ова време мешавината треба да се меша често, така што не изгори.
Истурете во оцет, сол и засладувајте. Симнете уште 5 минути.
Се шири закуски на стерилизирани лименки, навивам. Оставете банките да се оладат наопаку, не е неопходно да се запрат.

Откако банките се ладат, тие можат да се вратат во првобитната положба и да се остават на складиштето во оставата, чајната кујна. Салатата нема да исчезне на собна температура. По отворањето на конзервата, останува да се јаде уште 10 дена ако го ставите во фрижидерот.

Салата "Појадок на туристичката" со моркови без оцет

Состав:

ориз - 0, 4 кг;
домати - 3 кг;
моркови - 1 кг;
бугарска пиперка - 1 кг;
шеќер - 100 g;
сол - 40 g;
растително масло - 1 суп.л-патки.

Метод на подготовка:

Исплакнете го оризот, покријте го со ладна вода, оставете го да остане половина час.
Измијте ги доматите и пиперките. Семиња од пиперки се отстранети од доматите, отсечени од стеблото. Исечете го зеленчукот во големи парчиња од било која форма, ротирајте преку мелење месо или исечете ја со процесор за храна.
Излупете го морковот, измијте ги, исечете ги на ист начин, или решетки, можете дури и на груб ренде.
Ставете го маслото во котел со дебело дно или во котел, ставете моркови во неа, пржете го 10 минути.
Наместете ја мешавината на пипер-домат во садот, и зејте го зеленчукот 20 минути.
Додај ориз во зеленчук, измешајте, стврднувајте се заедно додека не се готви оризот. Обично трае 20-25 минути.
10 минути пред да се подготви оризот, додадете сол и шеќер.
Кога садот е подготвен, ставете го, без ладење, на стерилизирани тегли. Затворете со метални капаци.

Откако конзервираната храна се олади, складирајте ги на ладно место. Имајте на ум дека по отворањето на конзерва, неговата содржина треба да се јаде во рок од една недела - закуска не може да се чува подолго време.

Салата "Појадок на туристичката" со ориз и мелено месо

Состав:

ориз - 0, 2 кг;
вода - 0, 5 l;
мелено месо - 0, 8-1, 0 кг;
домати - 0,5 кг;
моркови - 0, 5 кг;
кромид - 0, 5 кг;
лук - 3 чешниња;
шеќер - 20 g;
сол - 20 g;
мрсна црн пипер - 5 g;
маси оцет (9%) - 100 ml;
растително масло - 0, 15 литри.

Метод на подготовка:

Исплакнете и варете ориз.
Излупете го лукот и кромидот, прескокнете ги преку мелница за месо.
Додајте лук пипер и пипер на мелено месо. Измешајте сè темелно.
Втријте вода на доматите и отстранете ја кожата од нив. Се сече на парчиња, стареење, до сок испадна што е можно помалку.
Избришете измиени моркови.
Маслото се загрева во длабок сад или во котел.
Ставете ги доматите во котел (или тенџере), извадете ги 10 минути.
Додај го мелено месо на доматите и сплоте го сето тоа четвртина час.
Додај моркови на крилети, врие уште 10 минути со неа.
Додај ориз на месо, промешајте. Гответе сето тоа заедно уште 10 минути.
Истурете во оцет, додадете шеќер, сол, промешајте, по 5 минути отстранете од топлина, се шири на стерилизирани тегли.
Запечатете со стерилизирани капачиња.

Веднаш откако салатата се олади, отстранете ја палтата на ладно место. Препорачливо е да се чува не подолго од три месеци. По отворањето на конзервата, неговата содржина треба да се јаде три дена.

Салата "Појадок на туристичката" може да се служи како гарнир, е како независно јадење. Некои го шират на леб, го украсуваат со шпатки - добиваат необични сендвичи. Готвење ова јадење не е премногу тешко, но тоа ќе помогне во различни ситуации.

Коментари (0)