Крап печен во рерна

Се разбира, благородната риба е лесна за готвење. Особено оној во кој практично нема коски. Но, искусни домаќинки можат да им служат на некоја риба на таков начин што дури и гурманот кој е искушуван од разни деликатеси ќе побара додаток.

Земете истиот Crucian. Не сите овие коскени риби се сфаќаат сериозно. Но, ако се свртиме кон фолклорот, тогаш можеме да се сетиме дека старецот од познатата приказна за златна рипка што ја извадил со мрежа. Впрочем, златна рипка е обичен златен крап.

Особеноста на карпискиот крап е тоа што тие се наоѓаат главно во езерца и езера, и каде што брегот е обраснат со трска, а дното е покриено со кал. И ако морската риба мириса на јод, карамелскиот крап има добро дефинирана арома - мирис на Тина. Но, тоа не значи дека треба да го напуштите вкусното и нежното месо што го има Crucian. Покрај тоа, посебен мирис лесно се отстранува со едноставно маринирање.

Пополнување на маринада може да се подготви од мешавина од оцет, билки и зачини. Ако не ви се допаѓа оцет, земете обичен лимон, пресечете го на половина и стегнете го сокот на подготвениот труп на риба. Половина час од ваквото маринирање - и мирисот на кал нема да остане.

Патем, не секој Crucian мириса на кал, но најчесто само злато. Сребрениот крап, за среќа, е лишен од овој специфичен мирис.

Секоја водителка ја води борбата против бројните камења на свој начин. Постои начин на кој се прават бројни попречни парчиња на површината на рибата, сечење на коските. Но, за да не ги почувствувате коските, Кросиецот треба да биде многу добар - пред кризата - да се пржи. И во рерната не секогаш функционира.

Затоа, најдобро е да ја оставите рибата во неговата оригинална форма. Но, во исто време, треба да бидете сигурни дека тоа ќе биде вистинско задоволство за членовите на вашето семејство да го решат коралниот крап со коска - во вистинската смисла на зборот. Но, каква вкусна риба излегува! И како да се готви во рерна - прочитајте подолу.

Круцијански крап печен во кисела павлака со компири во рерна

Состојки:

риба - 600 гр;
брашно - 30 g;
ghee - 45 g;
путер - 25 g;
средни варени компири - 600 g;
пиперка;
павлака - 230 g;
сол;
сирење - 80 g;
тестенини - 30 g;
зеленчук.

Метод на подготовка

Исчистете го крапот, стомакот. Исечете ја главата, перките и опашката. Измијте внимателно, особено внатре. Ако crucians се големи, се сече на парчиња.
Попрскувајте го трупот со сол и црн пипер. Се тркалаат брашно и пржете во путер додека не се златни кафеави.
Во посебен сад, испржете ја кафена лажичка брашно, ставете кисела павлака, сол и бибер, добро се промените, вријте до вриење. Ако грутки се формираат во сос, затегнете го преку цедилка.
Во калап со големи страни, истурете малку сос, ставете ја пржената риба.
Поставете ги клубените од компирот околу рибата.
Истурете ги сите со крем сос. Посипете ги со лебници и рендано сирење. Ставете тенки парчиња путер на врвот на лебот.
Ставете ја во рерната. Печете на 240 ° до златно-кафеава боја. Посипете го готвеното јадење со билки.

Крцкиев крап печен со каша од хељда во печката

Состојки:

риба - 500 гр;
брашно - 25 g;
каша од хељда - 400 гр;
путер - 40 g;
јајца - 1-2 парчиња;
сончогледово масло - 35 g;
сирење - 70 g;
павлака - 130 гр;
сол;
пиперка;
зеленчук.

Метод на подготовка

Прво се вари кромидот со леќата на елда, го зачини со путер.
Чиста и цревна риба. Ако е голема, тогаш пресечете ја на делови.
Леб во брашно, пржете во сончогледово масло до златно кафеава боја.
Стави ја рибата на каша.
Цврсто варени јајца сече на парчиња. Лежи на риба.
Измешајте кисела павлака со сол и бибер. Покријте ја со риба. Посипете со рендано сирење на врвот.
Печете во рерната на 220-240 ° додека не се појави кафеава кора. Посипете со зелена боја.

Crucian со сос од соја, печен во рерна

Состојки:

риба - 600 гр;
лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
зачини за риби - 4 g;
соја сос - 25 g;
сончогледово масло - 40 g;
лук - 2 чешниња.

Метод на подготовка

Исчистете ја рибата, пресечете го стомакот од анусот кон главата, стојте го. Не ја отсекувајте главата, и затоа, бидете сигурни да ги отстраните жабрите, во спротивно рибата ќе излезе горчливо. Исплакнете ја труп добро.
Подгответе ја маринадата со мешање на сос од соја, половина од сончогледово масло, сецкан лук, бибер и риба за облекување.
Во оваа маринада, натопете ја рибата еден час.
Покријте го листот за печење со фолија, посипете со масло. Стави риба, која исто така истурете масло.
Ставете ја во добро загреана рерна и печете додека не е златно кафеава.

Крцкиев крап печен со сос од домати во рерната

Состојки:

риба - 600 гр;
сол;
доматна паста - 20 g;
кромид - 100 g;
коријандер - 5 g;
лук - 2 чешниња;
моркови - 100 g;
сончогледово масло - 30 g;
пиперка;
сок од лимон или оцет - 20 g;
шеќер - 5 г.

Метод на подготовка

Исчистете ја рибата, исчистете ја и исплакнете под млаз вода. Ако готвите со главата, не заборавајте да ги отстраните жабри.
Исечете кромид и моркови во ленти. Исечете лук со нож. Промешајте зеленчук.
Измешајте сок од лимон (или оцет) во сад со доматна паста, шеќер, сончогледово масло, коријандер, сол и црн пипер.
Во оваа мешавина, маринирајте ја рибата, внимателно размачкајте ја од сите страни и чувајте го во фрижидер еден час.
Подмачкајте ја формата со масло, пополнете со зеленчук. Стави го подготвени crucians на нив.
Ставете ја во добро загреана печка, печете 30 минути додека не се појави златно-кафеава боја. Служи на формата.

Крап печен со домати и зеленчук во рерната

Состојки:

риба - 600 гр;
домати - 250 g;
зачини за риби - 5 g;
магдонос - 1 куп;
сол;
сончогледово масло - 30 g;
сок од лимон - 20 ml.

Метод на подготовка

Измешајте сончогледово масло, сок од лимон, зеленчук од риба и сол (ако зачинот е несоодветен).
Премачкајте ја подготвената риба со маринада и фрижидер 1 час.
Исечете ги доматите на тенки парчиња, измијте ги зелените, исечете ги дебелите стебла.
Обликнете фолија. Поставете ја рибата. Ставете ги доматите и зелената боја во рибата (не треба да го исечете).
Вода на риба со масло. Ставете ја во добро загреана печка, се пече до златно кафеава боја.

Крцкиев крап печен во рерна во фолија

Состојки:

караван - 2 парчиња;
лимон - 1 ЕЕЗ.
кромид - 100 g;
сончогледово масло - 35 g;
моркови - 120 g;
Леќа за риби - 5 г.

Метод на подготовка

Исчистете го крапот, цревото, миете. Истурете сок од лимон, тријте со зачини за риби. Остави да маринираат 1 час.
Кромид исечени на половина прстени, морков - парчиња.
Ставете кромид и моркови на лист фолија. Стави риба на зеленчук. Ставете две чаши лимон на рибата. Истурете на растително масло. Фолија затворени во облик на плико.
Ставете затворени крстови на лист за печење. Ставете ја во загреана рерна до 220 °. Печете 15 минути. Потоа отворете ја фолијата и гответе го уште околу 20 минути пред да се појави руди кора на рибата.
Посипете го готвеното со сецкан магдонос или копра.

Љубовница да забележи

Многу често постојат рецепти кои нудат крап полнети. Таква риба, се разбира, е вкусна, но, со оглед на изобилството на големи и мали семиња, се уште е подобро да се стави зеленчук во близина. На крајот на краиштата, кога сечењето на готовите риби во делови, коските дефинитивно ќе паднат во полнењето. И ако јадерот не ги забележи, може да се задави.

Коментари (0)