Делумно варен пилешки нозе може да се сервира не само за семејната вечера, туку и за празничната маса. Таквото јадење ќе биде евтино, ќе биде вкусно и задоволувачко. Особено вкусен, апетитен и лесен за подготовка се пилешки кациги печени во бавен шпорет. Готвење таков сад може да се направи дури и од аспирант готвач, а резултатот е повеќе од достоен.
Карактеристики за готвење
На пилешки нозе, печени во бавен шпорет, беа нежни и сочни, вреди да се земат предвид неколку точки.
- Многу домаќинки велат дека новите пилешки нозе кога печени се посуштини од замрзнатите. Ова се должи на фактот дека за време на замрзнувањето и последователното одмрзнување, структурата на месото може да се промени. Ако месото е потопено во вода за време на одмрзнувањето, тој ја губи влагата. Не помалку негативен ефект врз него одмрзнување во микробранова печка. Искусни готвачи велат дека месото може да се затоплува во фрижидерот без остра капка. Во овој случај, ќе остане сочно, тврдат тие.
- Кога купувате оладени пилешки кациги, плаќајте не само за рокот на траење, туку и за изгледот. Доколку има многу течност под филмот, производот веќе е замрзнат.
- Ако сакате месото да биде нежно, треба да им се даде предност на нозете на младата птица. Тенката кора од светлината, малата нијанса на маснотии без изразена жолтило, мала големина укажуваат на тоа дека производот ги има потребните квалитети.
- Ако пилешки нозе се маринирани пред печење, тие ќе вкусат подобро.
- За да ги направат новите повеќе сочни, тие се прекриени со сос од масти врз основа на кисела павлака или мајонез.
- Осигурајте се дека садот за повеќе куки не е оштетен, капакот се вклопува додека работи програмата, а вентилот за ослободување на пареа е отворен.
Можно е да се перат пилешки кациги во бавен шпорет со или без фолија - тоа зависи од одбраниот рецепт. Без оглед на рецептот, печењето се врши во режим на печење или слично. Времето за готвење се движи од 35 до 60 минути во зависност од големината на нозете, бројот на производи ставени во садот и некои други фактори, на пример, моќта на multicooker.
Пилешки кациги печени во бавен шпорет со сирење
Состав:
- пилешки кациги - 0, 6 кг;
- павлака - 180 ml;
- сирење - 0, 2 кг;
- лук - 5 чешниња;
- растително масло - 20 ml;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Мијте и суви пилешки нозе. Бришење со сол и зачини. Можете да користите комплексни зачини за кокошки.
- Здробијте ги каранфилите со лук со посебен печат, измешајте го компирот со пире од портокал со кисела павлака.
- Пазете го пилешкото щорапче со крем сос.
- Подмачкајте ја садот со мулти кука со масло, ставете ги вашите лузни во неа.
- Наполнете ги нозете со преостанатиот павлака сос.
- Добро сирење сирење и дебели посипување на пилешки нозе.
- Спуштете го капакот за повеќе куки и инсталирајте ја програмата за печење. Стартувајте го 35-40 минути (ако минималното време на работа во наведениот режим на вашиот multicooker го надминува наведеното, поставете го тајмерот на минималната вредност).
- 10 минути пред садовите да бидат подготвени, отворете го капакот така што сирењето ќе се зацврсти. Сепак, пред тоа треба да го разгледате прирачникот - не сите модели на multicooker можат да работат со отворен капак.
Садот е вкусен и задоволувачки. Појас од портокал е совршен за него.
Пилешки кациги печени во бавен шпорет во фолија
Состав:
- пилешки нозе - 0, 6 кг;
- мед - 80 ml;
- сенф (сос) - 80 ml;
- павлака - 80 ml;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Подгответе лак за печење со миење и сушење.
- Бришење на нозете со мешавина од сол и зачини.
- Во посебен сад, се меша течен мед, павлака и сенф.
- Натопете ги пилечките нозе со добиената мешавина, оставете ги на еден час на ладно место, за да содржат маринки.
- На дното од садот за мултикикер, поставете големо парче фолија. Ставете ги вашите гревови на неа. Пакувајте ги во фолија.
- Печете 40-50 минути во режим на печење или еквивалентно. Не расплетувајте ја фолијата додека не се излади малку.
Пилешки нозе, печени во фолија во сос од мед-сенф, изгледаат многу апетитивно, бидејќи излегуваат да бидат покриени со румени кора, како да се пржени или печени во рерната.
Пилешки кациги печени во бавен шпорет во тесто
Состав:
- пилешки кациги - 0, 6 кг;
- згусна тесто - 0, 5 кг;
- тврдо сирење - 0, 3 кг;
- мајонез - 150 ml;
- растително масло - 20 ml;
- мешавина од пиперки, сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте ги коцки, исушете ги со пешкир.
- Ситно протријте го сирењето.
- Кога ја кревате кожата, ставете ги нозете со сирење, така што формира дебел слој помеѓу кожата и месото.
- Бришење на нозете со мешавина на сол и пиперки, палто со мајонез.
- Извадете го листовото печиво и пресечете го во долги ленти околу 2 см широк.
- Завртете ги нозете од тестото во спирали.
- Подмачкајте го капацитетот на multicooker со растително масло, ставете ги пилешки кациги во неа.
- Спуштете го капакот и стартувајте ја програмата за печење, поставете го тајмерот на 45-60 минути.
Кафеавите пилиња печени во лиснато тесто изгледаат многу необично. Ова јадење ќе биде соодветно дури и на одмор маса.
Постојат и други рецепти за готвење печени во шишиња за повеќе дупчиња. Важна улога во нив се игра со зачини и сос, употребени за маринирање и печење месо. Секој може да ја користи својата омилена маринада за месо од живина.
