Како да се пече брусното дрво

Крцкави стапчиња и кадрици, чиј вкус им е познат на многу од детството, можат да се натпреваруваат со пуканки, пченкарни стапчиња, чипс и други закуски. Слаткото четка е самостоен десерт, кој може да се крцка со собирање на вечерта со целото семејство пред телевизорот, исто така се служи со чај, кафе, какао. Во некои супермаркети можете да ја купите оваа деликатес, но тоа ќе чини многу пари, а не секое село има продавница или кафе кое произведува слични слатки. Но, секоја домаќинка може да направи домашно кисело дрво. Потребните вештини се развиваат брзо, па дури и амбициозен готвач може да совлада рецепти за правење крцкави бројки за тесто.

Карактеристики за готвење

Готвењето четка за домаќинство бара некои кулинарски вештини, но многу почетници домаќинки успеваат да направат вкусни и вкусни кадрици од прв пат. Дури и ако првиот експеримент не успее да биде сто проценти успешен, не очајувај: втор пат речиси сигурно ќе го имате чешното дрво за она што се надевате да го добиете, тоа е златно, крцкаво, вкусно. Познавањето на некои суптилностите ќе ја олесни задачата.

• За да се добие крцкави производи, минералната вода или алкохолните пијалаци се додаваат на тестото. Кисела павлака, кефир, урда овозможуваат да се направи повеќе тендер, но малку помалку крцкави колачиња. Изберете десерт рецепт според резултатот што имате намера да го добиете.
• Тестото за правење четка е ретко валано, така што се пече што е можно побрзо и се преклопува на посебен начин. Вообичаено, за ова, слој тесто се сече во правоаголници или ромбови, во центарот се прави надолжен дел, советите од тестот се пренесуваат преку него и тоа е како да се сврте внатре. Други опции се можни. На пример, квадратното парче тесто може да се исече од аглите и еден агол од добиените триаголници може да се залепи до центарот. Друга опција е да се исече тестото во ленти и да се тркалаат во лабави спирали. Уште повеќе опции ја даваат употребата на калапи за колачиња.
• Неопходно е да се исушат логовите во голема количина претходно загреано масло, секој пат кога ќе се отстрануваат пржени парчиња тесто што отпаднале од четката од него. Ако производот многу се пржи, препорачливо е да се менува маслото периодично. Квалитетот на маслото исто така е важно Предност се дава на рафиниран зеленчук и секогаш свеж, без мирис на мирис.
• По пржење, четка за шишиња мора да биде поставена на салфетка, така што ја апсорбира вишокот маснотии.

Пред сервирањето, четката е често попрскана со шеќер во прав, истурена преку мед или кондензирано млеко. Непожелно е да се преработат производи со течни производи веднаш по подготовката, инаку чешното дрво може да омекне, да престане да крцка.

Класичниот рецепт за домашно тесто од млеко

Состав:

• пченично брашно - 0,5 кг;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• млеко - 125 ml;
• шеќер - 125 g;
• сол - 5 g;
• растително масло - 0,5 л;
• шеќер за одмрзнување - 50 г.

Метод на подготовка:

• Распни јајца во сад, додадете сол и шеќер за нив, фунта внимателно.
• Ставете го млекото и две лажици растително масло. Размахнете до хомогена мешавина.
• Истурање на брашно во мали порции, месете го еластичното тесто.
• Посипете брашно над силиконски МАТ или табла, ставете го тестото и превртете го во слој дебел повеќе од половина сантиметар.
• Исечете го слојот во ромбови со должина од околу 10-12 см, еден и пол до два пати широк. Во центарот на секој дијамант направи сече и пресврт на рабовите над него, може да се удвои.
• Намалете го преостанатото масло во тенџере. Потопете неколку парчиња тесто и испржете ги во длабоки масти, додека не имаат карактеристична златна нијанса. Се шири печен кашица со лажичка лажица на салфетка.

Посипете четка со шеќер во прав пред сервирање. Ако не сте успеале да го добиете, можете да го направите од гранулиран шеќер, мелејќи го со блендер или мелница за кафе.

Крцкава бршпа (рецепт со водка)

Состав:

• брашно - 0, 25 кг;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• вотка - 20 ml;
• шеќер - 50 g;
• сол - голем щипот;
• растително масло, шеќер за одмрзнување - колку е потребно.

Метод на подготовка:

• Сечи брашно.
• Во сад, комбинирајте ги јајцата, шеќерот, солта и водката. Размахване со размахване.
• Кога мешавината од јајце ќе светне, додадете брашно. Прво измешајте со лажица, потоа префрлете го тестото врз работната површина на масата и измешајте го со рацете. Треба да се мачкате додека тестото не престане да се држи до вашите раце.
• Нанесете го тестото во сад, ставете го во пластична кеса и ставете го во фрижидер за половина час.
• Подели го тестото на неколку парчиња. Свиткајте го во правоаголен слој и пресечете го на парчиња 4-5 cm, долги 8-10 cm. Исечете ги дупките во секое парче во кое треба да ги поминете краевите на сите правоаголници, како да го вртите тестото внатре.
• Скршете го четката во голема количина на врело масло, ставете го во сито и почекајте маслото да исцеди. Посипете со шеќер во прав.

На ист начин, направете четка од преостанатото тесто. Колачињата направени според овој рецепт се секогаш крцкави.

Едноставен рецепт за четка од жолчки со крем

Состав:

• жолчки од јајце - 4 парчиња;
• крем - 40 ml;
• шеќер - 100 g;
• брашно - 140-160 g;
• растително масло - по потреба.

Метод на подготовка:

• Одделете ги жолчките од протеините. Ставете ги протеините во чиста тегла и ставете ги во фрижидерот за да готвите други јадења. Мележите на жолчки со шеќер.
• Ставете ладна крема над жолчки, победи со размахване.
• Постепено додавајќи го пресеченото брашно, го мачкаме еластичното тесто. Свртете го во тенок слој.
• Исечете го тестото на плоштадите, направете парчиња од аглите на плоштадите до центарот. Резултатот е форма која личи на 4 триаголници кои се приближуваат кон центарот. Свиткајте еден агол на секој од овие триаголници кон центарот. Резултатот ќе биде дизајн кој личи на вратата на вратите на децата на ветрот. Формирајте такви фигури од други плоштади.
• Скршете го четката во длабоки масти, ставете ја плочата покриена со салфетка.

Brushwood за овој рецепт е слатка и крцкава. Производи за нејзина подготовка бара минимален износ. Времето за кулинарскиот процес, исто така, трае малку.

Четка на минерална вода

Состав:

• минерална вода (со гас) - 0, 25 l;
• брашно - 0,5 кг;
• мајонез (можете да се потпрете) - 40 ml;
• шеќер - по вкус;
• растително масло - колку што е потребно.

Метод на подготовка:

• Сечи брашно, направи добро во центарот.
• Измешајте минерална вода со сол, шеќер, мајонез. Се меша мешавината во жлебот во центарот на брашното
• Месете го тестото. Оставете го под филм за 20-30 минути.
• Подели го тестото на половина. Закачете едно парче во формирање на дебелина од 1-2 мм. Посипете со брашно и се тркалаат.
• Користете остар нож за да го исечете ролковите на парчиња од 1, 5-2 cm. Потчујте ги калемите во голема количина на врело масло.

Третманите направени според овој рецепт може да се јадат во пост. Повеќето вегетаријанци нема да се откажат. Друга предност на оваа опција за правење brushwood е рентабилна.

Орев на павлака

Состав:

• брашно - 0, 5 кг;
• ореви кернели - 50 g;
• павлака - 0, 2 l;
• шеќер - 100 g;
• сода - 5 g;
• растително масло - по потреба.

Метод на подготовка:

• Сечи брашно.
• Осушете ги оревите во тава без да додавате масло, исечете со мелница за кафе или мешалка во состојба на прашина, измешајте со брашно.
• Измешајте кисела павлака со сода и шеќер.
• Комбинирајте го брашното со кисела павлака и месете го тестото.
• Извадете го тестото во тенок слој, исечете ги во мали правоаголници, извртувајте ги за да направите бројки слични на пеперутки.
• Длабоко испржете ги.

Пред сервирање, brushwood не боли да се посипува со шеќер во прав. Според овој рецепт, излегува бујна и тендер.

Brushwood во Татар

Состав:

• пилешко јајце - 6 парчиња;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 0, 75 л;
• сода - голем нотка;
• брашно, растително масло - по потреба.

Метод на подготовка:

• Бришење јајца во сад, додадете 100 гр шеќер за нив, истурете 100 ml ладна вода. Размахване со размахване.
• Сода гас со оцет, додадете ја мешавината на јајца.
• Постепено додавајќи го пресеченото брашно, го месете тестото како кнедло.
• Поделете на 6 дела.
• Превртете го првиот дел во слој со дебелина од 5 мм, пресечете го во ленти широк 2-3 см. Врти ги лентите на стапчиња, добивате спирали што личат на рози.
• Направете рози од преостанатото тесто.
• Скршете го четката во многу масло.
• Сипете сируп од останатите вода и шеќер.
• Ставете го сирупот над четката, преклопете го во сито за да го оставите стекот на сирупот. Дајте им на розите шанса да се исушат и да служат.

Наместо шеќерен сируп, можете да направите мед со мешање на стопен мед и вода во сооднос 1: 1.

Кефир четкано дрво

Состав:

• брашно - 0, 5 кг;
• жолчки од јајце - 3 парчиња;
• маслиново масло (во тесто) - 40 ml;
• шеќер - 80 g;
• кефир - 0,3 л;
• сода - 5 g;
• сол - 5 g;
• масло за готвење за пржење - колку што е потребно.

Метод на подготовка:

• Сечи брашно.
• Ставете две чаши брашно во чинија. Направете одмор во центарот.
• Одделно се комбинираат и мешајте кефир, жолчки, сол, сода и шеќер со размачкана вода.
• Ставете ја смесата во брашното, измешајте.
• Постепено додадете преостанатото брашно, месете го тестото.
• Ставете ја во фрижидер за половина час, а потоа се тркалаат, пресечете ја во дијаманти или правоаголници, давајте им го обликот на четка.
• Смете ги колачињата во растително масло без да го зачувате овој производ.

Кога се сервира, се препорачува да се прелива лиснато дрво со стопен мед или кондензирано млеко, иако тоа ќе биде вкусно без овој додаток.

Brushwood е традиционално крцкава колаче што е лесно да се направи дома. Служат за чај, кафе, какао или јадете посебно.