Борова ореви се јадливи семиња од сибирскиот кедрови бор (сибирски кедар, пинус сибирица) и други кедрински борови расте во мрачната зимзелена тајга од Сибир, Монголија и северна Кина. Всушност, семето на овие растенија не се ореви, но ова име е цврсто утврдено за нив во секојдневниот живот, трговијата и готвењето.
Сибирскиот кедрарски бор е зимзелено дрво во висина од 18 до 40 метри. Директното стебло на растението е покриено со пукнатина од сиво-кафеава нијанса. Дрвото има свиткана гранка. На своите пука расте меко темно зелени игли, што е дополнително покриено со сина цута. Должината на иглата може да достигне 140 мм.
Сибирскиот кедрови бор е меѓу двообичаените растенија: на секое дрво може да се најдат машки и женски конуси. Опрашувањето на овулите, кои се во аксилите на покривните скали на мегастробили, се случува со помош на ветерот. Обично се потребни 14-15 месеци за целосно созревање. Зрелиот конус добива релативно големи димензии (до 130 mm во должина и ширина до 80 mm), виолетова или кафеава боја. Секој од нив содржи од 25 до 150 големи темно кафеави семиња (ширина до 10 мм и должина до 14 мм) од овална или овална форма. Приносот на едно дрво може да достигне 13 кг по сезона.
Секое семе од сибирски кедар е бледо жолто или бело јадро, покриено со тврди школки. Просечната тежина на една орев е 0, 24 г. Семето на сибирскиот кедар се јаде сурово, што се користи за да се направи кедрово масло и брашно, козметички препарати и традиционална медицина.
При купувањето борови ореви во продавниците и пазарите, се препорачува да се даде предност на неоправдан овошје или кернели во вакумско пакување. Треба да одбиете да купите семки кои имаат чуден, непријатен мирис, покриен со мувла или цут. Борова ореви треба да се чуваат на ладно, добро заштитено од влага.
Нутритивна вредност на боровинки и витамини во нивниот состав
Питачка вредност боровинки (100 г јадење дел):
- 13, 659 g протеини;
- 67, 944 g масти;
- 12, 989 g јаглени хидрати;
- 3.671 g нерастворливи диететски влакна;
- 2, 199 g вода;
- 4, 887 g заситени масни киселини;
- 1, 389 g скроб;
- 3, 584 g дисахариди, моносахариди.
Витамини во борови ореви (на 100 гр):
- 0, 984 μg еквивалент на ретинол (витамин А);
- 0, 309 mg пантотенска киселина (витамин Б5);
- 4, 374 мг ниацин еквивалент (витамин ПП);
- 0, 016 мг бета-каротин;
- 0, 359 мг тиамин (витамин Б1);
- 9, 301 mg еквивалент на токоферол, алфа-токоферол (витамин Е);
- 33, 961 mcg фолати (витамин Б9);
- 54, 006 мкг на филохинон (витамин К);
- 0, 218 mg рибофлавин (витамин Б2);
- 0, 793 mg аскорбинска киселина (витамин Ц);
- 0.091 мг пиридоксин (витамин Б6).
Енергетска вредност на борова орев
- Калорична вредност на борови ореви (100 g) - 672, 947 kcal.
- Калорична вредност на една бор орев (тежи 0, 24 g) - 1, 615 kcal.
- Енергетската вредност на кедровото масло е 431, 847 kcal.
- Калорична содржина на кедрово брашно - 427, 884 ккал.
- Калорична содржина на кедрово масло - 897, 667 kcal.
елементи во трагови и макронутриенти во составот на борови ореви
Елементи во трагови на 100 g борови ореви:
- 5, 497 мг железо;
- 0, 697 mcg на селен;
- 8, 799 mg манган;
- 4, 274 mg цинк;
- 1322, 941 μg бакар.
Макроелементи на 100 гр борови ореви:
- 596, 718 mg калиум;
- 1, 914 мг натриум;
- 251, 009 мг магнезиум;
- 574, 816 mg фосфор;
- 17, 989 mg калциум.
Корисни својства на борова орев
- Боровата ореви се богат извор на растителни протеини: за да се задоволат околу 15% од дневната потреба на организмот за оваа хранлива материја, доволно е да се јаде околу 100 g од нивните кернели. Покрај тоа, семето протеин од сибирскиот бор се карактеризира со висока содржина на најодредените амино киселини - метионин, лизин и триптофан.
- Грул од борови борови ореви со додавање мед се зема орално со булбит, кој помина во хронична фаза на панкреатит, чир на желудникот, гастритис и други воспалителни заболувања на дигестивниот тракт.
- Бор ореви - ефикасен лек за бери-бери. Во Камчатка, нивните кернели се користат за спречување на скорбут.
- Супстанциите присутни во составот на семе од сибирски бор имаат тонични својства и имаат позитивен ефект врз работата на имунолошкиот систем. Редовното консумирање на нив во храната помага да се зајакне имунолошкиот систем, да се зголеми отпорноста на човечкото тело на бактериски инфекции, паразити и вируси.
- Корисни соединенија присутни во составот на бор ореви придонесуваат за отстранување од телото на штетен холестерол и го намалуваат ризикот од атеросклероза. Покрај тоа, тие имаат способност да го регулираат крвниот притисок, намалувајќи ги непријатните симптоми на хипертензија.
- Редовното консумирање на борови ореви помага да се нормализира нивото на киселост на желудечниот сок и да се справат со патологиите што произлегуваат од позадината на неговото зголемување. Мал дел од чистените кернели ви овозможува да ја елиминирате ненадејно изгледаната металоиди.
- Алкохолната тинктура од семето на сибирскиот кедар е ефикасно средство за борба против манифестации на гихт, артеријален ревматизам, артритис и други болести кои се јавуваат во позадината на нарушување на метаболизмот на сол во организмот. За подготовка, сецкани кернели на ореви (понекогаш - заедно со школка) се истури во стаклена тегла и се наполнети со алкохол. Смесата се инфилтрира 8 дена, се филтрира и зема орално три пати на ден. Една доза е 12 мл.
- Овошјето, кое останува по стегање на кедрово масло, е важна дрога која придонесува за нормализација и активирање на метаболизмот. Се додава во салата за овошје и зеленчук, слатки, мусли.
- Редовното консумирање на борови ореви има позитивен ефект врз работата на централниот нервен систем, помага да се справат со депресивните состојби и неврози, и го минимизира влијанието на стресните ситуации врз работата на телото. За да се постигне терапевтски ефект, јадрата се зема орално или излитена во каша и на нив се подготвува смирувачка бања.
- Боровата ореви имаат корисен ефект врз работата на машкиот репродуктивен систем, ја поттикнуваат работата на половите жлезди и придонесуваат за зголемување на потенцијата.
- Редовната потрошувачка на боровинки придонесува за зголемена физичка издржливост.
Корисни својства на кедрово масло
- Кедрово масло активно се користи во козметологијата за производство на препарати за нега на кожа. Третманите врз основа на нив го подобруваат тентонот, тонот, омекнуваат, подмладуваат, ја обновуваат и ја навлажнуваат кожата, ја зголемуваат нивната еластичност и цврстина и промовираат ексфолијација на горниот слој на слоеви. Сибирското кедрово масло често се користи како природен лек за отстранување на декоративната козметика и заштита на кожата од изложување на ултравиолетово зрачење.
- Маски за коса, подготвени врз основа на кедрово масло, помагаат брзо и ефикасно да се ослободат од првут. Заедно со ова, тие активно ја негуваат косата, му даваат убав, здрав сјај, го спречуваат развојот на алопеција.
- Цедеевото масло помага да се ослободи од црвенило, чешање, горење и оток кај алергии (зафатената област е избришана со лек).
- Масло исцедено од сибирски кедрови ореви се користи како експекторант за настинки и заболувања на горниот респираторен тракт.
- Масло од борови борови разредува крв, ги спречува згрутчувањето на крвта, ја зголемува јачината и еластичноста на крвните садови, ја намалува концентрацијата на холестерол во крвта и значително го намалува ризикот од мозочен удар, срцев удар, атеросклероза, ангина и други кардиолошки патологии.
- Маслото од кедар активно се користи во ароматерапијата (вклучително и како основа за други ароматични масла).
- Масло исцедено од сибирски кедрови семиња има бактерицидни и рани-лековити својства. Во народната медицина, се користи за лекување на погодената кожа со дерматолошки заболувања.
- Маслото од кедар се користи за мелење на погодените области за артритис, артикуларен ревматизам, гихт.
- Редовната потрошувачка на масло исцедено од сибирски кедрови семиња помага да се намали влијанието на негативните фактори врз човечкото тело кое работи во опасни индустрии или живее во регион со неповолна еколошка состојба.
Корисни својства на боровата оревче школка
- Школка од борови ореви се користи во индустријата за алкохол за подготовка на тинктури и балтици.
- Инфузија изработена од сибирско боровинско семе, има антиинфламаторни, адстрингентни и аналгетски својства.
- Народни исцелители тврдат дека редовната употреба на тинктурата на сибирски кедровица ја зголемува оската на слухот.
- Инфузија подготвена врз основа на лушпа од кедрови боровинки има позитивно влијание врз функционирањето на црниот дроб и бубрезите. За да се добие саканиот резултат, лекот се зема до 4 пати на ден, единечна доза - 100 ml.
- Богата лушпа од школка со ореви од кедар се користи надворешно како средство за депилација.
- Редовен внес на инфузија подготвен врз основа на борова орев школка помага да се зголеми вкупниот тон на телото.
- Заситена инфузија на сибирска борова оревска школка се користи како надворешен лек за триење со болки во телото, настинки, ревматски и болки во зглобовите, гихт.
- Инфузија на орев школка на Сибирски кедар помага да се справат со повеќето повреди на гастроинтестиналниот тракт. Во народната медицина, се користи како средство за борба против варење, дијареа.
- Богатата лушпа од сибирски кедровички има благотворно влијание врз функционирањето на хемопоетичкиот систем. Лицата кои страдаат од нарушувања на крвта се препорачува да пијат 1-1,5 чаши овој пијалок дневно.
- Супстанциите присутни во составот на лушпа со кедрови ореви ја промовираат излачувањето на токсините, отровите, прекумерниот холестерол, соли.
- Топли бањи базирани на лушпа на сибирски кедровички помагаат да се ублажи состојбата на луѓето кои страдаат од артритис, ревматизам, лумбаго и гихт.
- Gadgets и облоги врз основа на лушпа на семето на сибирски бор борови помага да се справат со манифестации на лишаи, егзема, пустула формации и други дерматолошки заболувања. Покрај тоа, алатката се користи за забрзување на процесите на регенерација на изгореници.
- Заситена лушпа на школка од сибирски кедрови ореви се користи за испирање на устата за време на стоматитис и други стоматолошки патологии.
- Во козметологијата, лушпата на лушпата се користи за боење на косата во мека костенска боја.
Контраиндикации и штета на борова орев
- Борова ореви се прилично чести алергени. Злоупотребата на овој производ може да предизвика широк спектар на алергиски реакции (до анафилактичен шок). Поради оваа причина, лицата кои имаат зголемена тенденција да развијат реакции на преосетливост, треба значително да ја ограничат нивната потрошувачка. Луѓето кои биле дијагностицирани со сибирски кедрови семиња треба целосно да бидат исклучени од нивното мени.
- Употребата на расипани борови ореви (зајакнати, крвави, погодени од габична микрофлора) може да влијаат врз способноста да се препознаат чувствата на вкусот. Во овој случај, нарушувањата на вкусот може да траат неколку дена или дури недели.
- Бор ореви - високо калоричен производ со висока содржина на маснотии. Тоа е причината зошто луѓето кои страдаат од дебелина или сакаат да изгубат одредена тежина, треба значително да ја ограничат нивната потрошувачка.