Пити - многу популарен тип на печење. Тие се негување и вкусна, удобно е да ги однесете со вас на работа или на патот. Дури и ако ги ставите на празничната маса, малку е веројатно дека ќе останат незабележани. Но, неколку модерни домаќинки често го прават ова јадење. Причината е комплексноста и времетраењето на подготовката за нив тесто од квасец. Сè се менува кога во домот се појавува производител на леб. За вчитување производи во него е прашање од пет минути, и додека водителка се занимава со подготовка на полнење и други корисни работи, паметната машина го кријат тестото без нејзино учество. Кулинарот продолжува да го дели тестото на парчиња, да ги формира patties и да ги испрати во загреана печка. Тестото за пити во производителот на леб исто така не се подготвува брзо - од 2 до 2, 5 часа, но без учество на готвачот.
Карактеристики за готвење
Изработка на тесто за пити во производителот на леб е задача која е изводлива за почетник готвач. Тој не треба да се грижи дека тестото не може да се издигне и да прекрие. Паметната единица не прави грешки и е задоволна со постојано висококвалитетно тесто, од кое се добиваат вкусни и вкусни колачи. Сепак, со помош на машина за леб можете да добиете колачи кои не ги исполнуваат очекувањата. Самиот готвач може да направи грешка при подготовката и поставувањето на производите. Ако земе предвид неколку точки, тој речиси сигурно ќе ги избегне разочарувањата.
- Братот мора да се сее пред да заспие во кофа за лебница. Искусни пекари тоа го прават дури два пати. Главната цел не е да се исчисти брашното од малиот отпадоци и ларвите од инсекти, туку да се засити со кислород. Од пресеченото брашно за печење излегува нежно и воздушно.
- Не го употребувајте квасецот истечениот или едноставно расипан квасец за да го мачкате тестото во производителот на леб. Ако тие не се активираат, ќе знаете за тоа само по завршувањето на програмата, кога производите ќе бидат непоправливо оштетени.
- Ставете ги производите во кошницата за леб, по препорака на производителот на машината. Некои уреди бараат течните производи да се стават прво во контејнер, потоа да се исушат. Другите модели имаат спротивен редослед.
- Ако има јајца во тестото, препорачливо е да ги тресете со вилушка или размахване.
- Не користете ладна или топла храна за да направите тесто од квасец. Оптималната температура за активирање на квасец е 35-40 степени.
- Правилниот избор на програмата игра голема улога. Некои модерни единици имаат неколку специјализирани програми за правење различни видови тесто. Програми дизајнирани за готвење кнедли, тестенини и други видови на безквасни тесто, не се вклопуваат, потребна е програма за подготовка на тесто од квасец. Ако има само една програма за местење ("Тесто", "Тесто мешање"), тогаш се активира. Времето на месење на тестото зависи од моделот на машина за леб, обично се движи од 2 до 2, 5 часа.
Со помош на машина за леб, можете да направите тесто од тесто во зависност од кој било рецепт што го сакате, вклучувајќи без квасец, но во тој случај ќе треба да одберете друга програма.
Тесто за солени пити во производителот на леб
Состав:
- пченично брашно - 0,5 кг;
- вода - 0, 25 l;
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 10 g;
- сол - 5 g;
- растително масло - 100 ml.
Метод на подготовка:
- Сечи брашно.
- Топлина вода.
- Ставете вода и масло во садот на машината за леб
- Истурете го брашното.
- Посипете брашно и шеќер над врвот.
- Истурете го последниот сув квасец.
- Започнете ја единицата со активирање на програмата "Тесто од квасец" или "Тесто".
- Почекајте програмата да заврши.
По формирањето на пити од тестото подготвено според овој рецепт, оставете ги да останат половина час и потоа да ги испратат во рерната.
Тесто за слатки пити во производителот на леб
Состав:
- брашно од пченица - 0, 4 кг;
- сува квасец - 10 g;
- млеко - 0, 2 l;
- шеќер - 0, 2 кг;
- растително масло - 40 ml;
- сол - 5 г.
Метод на подготовка:
- Малку загрејте го млекото, истурете ја машината за леб во садот.
- Додајте путер, додадете шеќер и сол.
- двапати го помешајте брашното, префрлете го на други производи.
- Додајте квасец во брашно.
- Затворете ја машината за леб, извршете ја програмата наменета за подготовка на тесто од квасец. Ако не постои таква програма за вашиот уред, одберете универзална програма за месење тесто.
Не е потребно да го поставите времето за готвење - паметната единица знае за себе колку минути ќе потроши за изведување на одредена операција.
Тесто за пржени пити во произведувач на леб
Состав:
- брашно од пченица - 0, 6 кг;
- млеко - 0, 25 л;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 20 g;
- сол - 5 g;
- сува квасец - 10 g;
- сода - 3 g;
- растително масло - 40 ml.
Метод на подготовка:
- Поправете го брашното двапати.
- Се скрши јајце во мала сад, се тресат со вилушка или размахване.
- Малку загрејте го млекото. Можете да направите без греење, но потоа морате да бидете сигурни дека кога ги ставате производите во капацитет на машината за леб, квасецот не е во контакт со ладни состојки.
- Ставете го млекото, путерот и јајцата во садот на машината за леб, истурете го брашното над нив.
- Во брашното, направи малку вдлабнување (во центарот), истурете го квасецот во него.
- Ставете шеќер, сол и сода во аглите на кофата или околу периметарот по случаен редослед.
- Започнете ја единицата со активирање на тесто од квасец или универзална програма за местење.
Откако ќе чекате да заврши програмата, можете да ги формирате patties и да ги пржете во голема количина растително масло. Од тестото подготвено според овој рецепт, можете да направите не само пити, туку и белаши. Тестото е погодно за пити со секаков вид на полнење.
Свежо тесто за пити во производителот на леб
Состав:
- пченично брашно од највисоко одделение - 0, 35 кг;
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- сол - 5 g;
- вода - 0, 2 литри.
Метод на подготовка:
- Водена вода. Без ладење, истурете го во корпата за леб.
- Додајте путер и сол.
- Најпросечно пребарувано брашно. Тоа мора да биде од највисока оценка, бидејќи од производот со ниска содржина на глутен, тестото според овој рецепт нема да биде доволно еластично за да се релаксира и да користи вкусни колачи.
- Вклучете го производителот на леб. Инсталирајте програма дизајнирана за подготовка на безквасни тесто. Ако вашиот модел на машината за леб нема таква програма, користете универзална програма за месење тесто.
Бескрајно тесто се користи за да се направат пржени пити. Тие се многу вкусни: со тенка школка, голем број на пломби. Исто така, ова тесто може да се користи за готвење пасти.
Пити се сакани од речиси сите, но малкумина се осмелуваат да ги готват дома. Со помош на машината за леб, тестото за пити лесно се подготвува. Веројатноста дека таа нема да успее, е занемарлива, така што подготовката на вкусни колачи ќе стане достапна дури и за почетниците љубовница.
