Карфиол печен во рерна со сирење

Карфиол се однесува на оние зеленчуци кои се прикажани на апсолутно сите. Освен ако пациентите со гихт треба да ја јадат со претпазливост поради големиот број пурини.

Поради нејзините хранливи својства и лесно сварливите протеини, карфиол е неопходен зеленчук во исхраната, детската и здравата храна.

Карфиол со нежен вкус и светлина, ненаметлива арома е совршен за бело месо од живина, печурки, риба. Исто така може да се служи како посебно јадење во варена, пржена и печена форма.

Тоа оди добро со јајца, сирење, млечни сосови. Многу ретко се вари со домати и пиперки. Но, како зеленчук како морков, боранија, зелен грашок, кромид, тиквички, да се направи чинија од карфиол побогат и повеќе апетитот.

Нејзиниот деликатен вкус не се препорачува да се прекине со силно мирисни зачини. Лук, ловоров лист, црн пипер, ким, копар или магдонос може да се додадат за да се додаде зачин.

Карфиолот печен со сирење е можеби најчестиот и сакан од многу јадења.

Како да се избере карфиол

Вилушките на карфиолот треба да бидат врамени со зелени листови (или остатоци од лист) без знаци на распаѓање.
Inflorescences обично се собираат во густи kochanchiki. Постојат сорти со темно пурпурни пупки, но најчесто површината на оваа зелка е светлина. Ако главата има темна боја која не одговара на сортата, тогаш може да се чува во светлината, а тоа негативно влијае на вкусот на зелката: станува горчливо.
Здравата карфиол не треба да има скапани и затемнети места. Главата мора да биде цврста и еластична.

Како да се подготви карфиол за печење

Карфиол понекогаш е оштетен со гасеници и други инсекти. За да се ослободите од нив, потопете ги во контејнер со солена ладна вода. 40 g сол ќе биде доволно за еден литар вода, така што во 15-17 минути непоканети гости ќе го напуштат привременото засолниште.
Во зелка, намалување на дршката заедно со лисјата, расклопување на тоа во florets. Исечете ги своите тврди бази, кои подоцна можат да се варат и да се користат за супа.
За да ги зачувате повеќето витамини и хранливи состојки, варете ја карфиолот во мала количина солена вода не повеќе од пет минути.
Пред готвење, држете ја карфиолот во ладна вода со сол, а потоа ќе ја задржи белата боја.
Вари во млеко ќе помогне да се подобри вкусот на зелката.
Целосно варени сосови треба веднаш да се ладат под ладна вода. Така да ја зачувате нивната боја и форма.
Карфиол може да се пече не само со сирење, туку и со додавање на печурки, месо и зеленчук.
За да ги поврзете нацрти со едни со други, користете јајца што се шлаг со кисела павлака, млеко или мајонез, сос од бешамел или сос од сирење.
Карфиол со сирење може да се готви во форма на тепсија, печени во тесто или мршащи лебници.

И сега - рецепти, меѓу кои вие несомнено ќе го изберете оној кој ви одговара.

Карфиол печен со сирење и кромид во рерната

Состојки:

карфиол - 0, 8 кг;
путер - 40 g;
кромид - 200 g;
брашно - 45 g;
млеко - 140 ml;
сирење - 130 гр;
црн пипер;
ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
сол.

Метод на подготовка

Дисперзирајте ја зелката во одделни цветови, се вари, брзо се излади.
Исечете го кромидот, пржете во путер до светло жолто. Ставете го брашното, измешајте.
Истурете го млекото во тенок проток, не заборавајте да ја интензивирате мешавината. Ставете го листовото месо, сол и црн пипер. Сварете го сосот за 1-2 минути. Избришете лист.
Решетки сирење.
Комбинирајте го сосот со зелка. Додадете половина сирење. Промешајте.
Подмачкајте многу масло. Зелете ја зелената рамномерно. Посипете со преостанатото сирење.
Ставете го рерната во загреан 200 ° и се пече 15-20 минути додека не се појави златно-кафеава боја. Служи топло.

Карфиол печен со сирење и крем во рерната

Состојки:

карфиол - 600 g;
крем - 180 ml;
путер - 50 g;
сирење - 120 гр;
сол;
жолчка - 2 парчиња;
сок од лимон - 20 ml.

Метод на подготовка

Измијте ја зелката, расклопувајте во inflorescences. Вари во солена вода. Ставете го во сито, брзо се излади.
Свиткајте во подмачкана форма. Посипете со сок од лимон.
Во чаша, победи го суровини жолчки со сол и бибер. Се меша со крем. Истурете ја оваа смеса над зелка.
Бришење на сирењето на средна ренде, покријте го зелката со неа. Ставете тенки парчиња путер на врвот на сирењето.
Ставете ја формата во рерната. Печете на 210 ° за 20 минути.

Карфиол печен со сирење и печурки во рерната

Состојки:

карфиол - 800 g;
свежи печурки - 400 гр;
сирење - 120 гр;
кромид (средна глава) - 1 ЕЕЗ.
јајце - 1 ЕЕЗ.
павлака - 180 g;
сол;
петарди - 50 g;
сецкан магдонос.

Метод на подготовка

Варете ја зелката расклопувана во зелка во солена вода, ставете го во сито, се лади.
Измијте ги печурките. Кога водата ќе се исцеди, исечете ги плочите. Кромид се сече на половина прстени.
Скршете ги печурките со кромид во масло.
Подмачкајте ја формата, посипете ги со леб. Поставете половина од зелката. Ставете печурки и кромид на врвот од неа. Покријте ги со преостаната зелка.
Наполнете ја зелката со кисела павлака, додадете тенок слој крекери, а потоа рендано сирење.
Печете во рерната на 200 степени за 20 минути.

Карфиол печен со сирење и тиквички во рерната

Состојки:

карфиол - 500 g;
сирење - 100 g;
тиквички тиквички - 500 гр;
брашно - 1 суп.л-патки. л .;
млеко - 3/4 век;
јајца - 3 ЕЕЗ.
сол;
путер - 60 g;
црн пипер.

Метод на подготовка

Исфрлете ја зелката во цветови, се вари и се лади.
Коцки со сквош со кожа. Посипете со сол, се тркалаат брашно (потребна е една лажица). Фрај во путер.
Готви го млечниот сос. За да го направите ова, ставете една лажица путер во тавата, испржете го брашното на неа. Оладете го. Разредете со млеко. Ставете го мал оган. Постојано мешање, се вари до густината што ви треба.
Подмачкајте ја формата. Стави зелка со тиквички. Истурете го сосот.
Решетки сирење. Покријте со парен слој зеленчук.
Ставете ја во рерната. Печете на 200 ° за 17-20 минути.

Љубовница да забележи

Карфиол е исто така добар во тесто. За да го направите ова, подгответе водени тесто (како фриттери) според вашиот омилен рецепт. Се вари и се излади зелката расклопени во големи inflorescences. Секој дел од зелка натопена во тесто, се стави на сад за печење, покриен со фолија. Посипете со рендано сирење. Се пече во рерна до златно кафеава, поставувајќи температура од 200 степени.

Коментари (0)