Епл се смета за едно од најкорисните и најчестите плодови. Таа, покрај одличниот вкус, има богат хемиски состав. Витамини, минерали, органски киселини, целулоза, пектин - сите овие компоненти на јаболкото имаат позитивен ефект врз човечкото тело. Затоа се препорачува ова овошје да се јаде во текот на целата година. Но, што да правиме со почетокот на зимата? Можете да купите увезени јаболка во продавници, но не можете секогаш да бидете сигурни во нивниот квалитет. Во овој случај, најдоброто од летото и есента да се складира на сушени јаболка. Во нив, како и во свежиот производ, постојат витамини, згора на тоа, тие не заземаат многу простор за време на складирањето. Значи, што треба да знаете дека сушените јаболка се сочувани и задоволни со седум витамини?
Препораки за складирање за сушени јаболки
- Пред сè, треба да се рече дека не сите сорти на јаболка се добро сочувани во сушена форма. Се препорачува да се суши од есенски слатко кисело сорти со густо бело месо. Најчесто се сушат Антоновка, Грушовка и Титовка.
- Пред сушењето, плодот мора внимателно да се сортира, да се измие и исече на еднакви парчиња за да може да се исуши еднакво. Патем, подобро е да се изберат големи и средни плодови за сушење, ќе има помалку остатоци и повеќе готови производи.
- Времетраењето на зачувување на сушените јаболки е во голема мера под влијание на процесот на сушење на овошјето. Потребно е секој парче да биде целосно сув. Ако не го следите ова, еден влажен парче може да го уништи целото парче.
- Еднакво важно е да се избере вистинското место за складирање. Сувите јаболки најдобро се чуваат во ладни, темни, добро проветрени и суви области со ниска влажност. Ако живеете во стан, тие можат да се чуваат во оставата, чајната кујна, кујнски кабинет, на балкон или прозорец. Во приватната куќа подрумот е совршен за ова.
- Сувите јаболки имаат способност да ги апсорбираат странските мириси. Поради оваа причина, каде и да се складираат, секогаш треба да се чуваат колку што е можно од зачини и други силни миризливи производи.
- Садот во кој се чува сушењето на јаболка мора да биде сигурен. Ако сушените јаболки не се сигурно заштитени, тие не само што ќе апсорбираат непријатни мириси, туку ќе го намалуваат, мултиплицираат и ќе бидат нападнати од штетници - грешки, молови и други инсекти. За да се избегне сето ова, треба да го чувате овој производ во цврсти, мали кеси за мастило, картонски кутии, дрвени кутии, запечатени стаклени тегли или ткаени, цврсто затворени кошеви. Во никој случај не користете пластични кеси за да ги зачувате исушените јаболка. Кислородот не тече низ нив, како резултат на што производот почнува да 'рѓосува и брзо се влошува. Обрни внимание, без оглед на тоа како се чува сушењето на јаболката, на дното од контејнерот најпрво треба да поставите парче хартија, по можност восочено. Тогаш јаболката се изложени во дебел слој, а хартијата повторно се става на врвот.
- Контејнер со овошни препарати не може да се чува на подот. Таа сигурно мора да застане на високо ниво. За ова, идеално е да се опреми плакарот со полици.
- Со цел да се избегне расипување на сушените јаболки од вишокот на влага, се препорачува да се постави сад полн со сол до садот.
- Периодично сушење јаболка треба да се провери за присуство на паразити. Ако тие се пронајдени, не фрлајте ги сите празнини. Прво, сушените јаболки треба да се решат со отфрлање на оштетените лобули. Потоа сушењето се испраќа во рерната околу час за да се запали. Температурата на печката треба да биде 70 степени. Наместо тоа, можете да ставите здрави парчиња во замрзнувачот 24 часа.
- Не може да се јадат сушени јаболки, погодени од мувла. Споровите на мувла длабоко навлезат во производот, затоа, сувото овошје инфицирано со габи не може да се зачува, дури и ако тие се темелно исплакнат и калцинирани во рерната.
Рок на траење на сушените јаболка
Со соодветно почитување на сите горенаведени мерки, сушените јаболки можат да лежат на температура од +10 степени во текот на целата година. Ако сушењето на јаболката се чува на собна температура, рокот на траење се намалува на 1-2 месеци.
