Во рерната, пиперките од пиперки обично се печат, а свежите се пржени во магаре како тортиља. Но двете опции имаат свои недостатоци: тестото од квасецот се подготвува за долго време, а питињата во решетката го апсорбираат нездравиот топол путер и стануваат уште повисока калории. Затоа, ако нема време за подготовка на тесто од квасец, можете да одберете нешто помеѓу и да печете свежи пити во рерната.
Состојки за тестото (за 6-8 patties):
- 100 ml кефир;
- 2 лажици. шеќер;
- 1/3 лажиче. соли;
- 1/3 лажиче. сода (или 0,5 лажички прашок за пециво);
- околу 1 суп.л-патки. брашно од пченица.
за пополнување:
- 1 големо слатко или кисело-слатко јаболко;
- 1 лажиче. шеќер
Готвење
1. Истурете кефир во сад, растворете шеќер и сол во неа, додадете сода. Сода не треба однапред да се изгасне, реакцијата ќе се одвива во кефир и ќе им даде меурчиња за гас потребни за олабавување.
2. Сега ставете половина од брашното, измешајте го во кефир и постепено додајте го остатокот од брашното додека не се формира густо тесто. Ставете го тестото на масата, посипете со брашно и изметте го мазна торта од него.
3. Ставете го во слој од 1 см и исечете големи колачи.
Измијте ја јаболка, јадро и коцки. Кора, исто така, може да се отстрани.
Посипете јаболка со малку шеќер.
4. Поставете кафена лажичка пополнување на центарот на секој круг на тесто.
5. Преклопете го кругот на половина и затворете го работот додека го држите пополнетото внатре.
6. Подгответе ги patties од своја страна на лист за печење со пергамент. Врвот на секоја паштета намачкана со слатка вода (лажичка шеќер по една лажица вода), така што тие се кафеави. Поставете ја тавата за печење во загреана печка и печете ги петите на 150 степени. За да ја направите кората на печење мека, ставете чинија со вода во рерната (или вклучете ја функцијата на пареа).
