Некои домаќинки го пијат таканаречениот "џем од црна рибизла", кој ви овозможува да го чувате готов производ дури и на собна температура. Но, класичното рибино млеко обично се подготвува од шумски плодови со шеќер - во оваа форма црна рибизла ги задржува сите свои корисни својства, бидејќи не се подложува никаква термичка обработка.
Можете да готвите џем со различни инклузии на шеќер: ако се складира во фрижидер, бобинки и шеќер се земаат од 1: 1, но за складирање во визбата на шеќерот ќе му требаат 2 пати повеќе, односно 1: 2.
Состојки:
- црни рибизли - 1 кг;
- шеќер - 1 или 2 кг.
Готвење
1. Рибизлите треба да се мијат темелно, а потоа да се пролуваат во сито за да се испие целата вода. Ако бобинки се со лисја или гранчиња, тие треба да се отстранат.
2. Мијат рибизли се истури со шеќер.
3. Можете да мелете бобинки со шеќер или рачно или во мешалка или во мелница за месо.
4. Во ноќта се фрлаат бобинки во фрижидер, а наутро добро се мешаме со лажица за да ги раствориме сите зрна од шеќер. Како резултат на тоа, рибизли, земјата со шеќер, треба да се здобијат со еднаква конзистентност.
5. Стерилизирајте ги теглите, внимателно измијте ги пластичните капаци.
6. Лажирајте го млекото од црна рибизла над конзервите, посипете 1 лажица на врвот. л Шеќер - толку едноставен метод ќе ви овозможи да избегнете контакт со џем со капак, со што ќе го спречите влегувањето на воздухот и ќе ве заштити од можната мувла.
7. Затворете ги конзервите со чисти пластични капаци.
8. Ние праќаме црно рибино млеко во фрижидер или во подрумот.
