Калинка: здравствени придобивки и штети

Калинка: здравствени придобивки и штети

Вообичаената нартова фабрика припаѓа на родот на гранатите на семејството Дербенникови. Латинското име на овој род, Пунтика, произлегува од зборот "punicus", односно Cartaginian: гранатите биле и остануваат заедничка култура на овие територии (во моментов Тунис се наоѓа таму). Името на видот доаѓа од терминот "granatus", што значи "грануларен". Жителите на антички Рим се нарекувале гранулирано јаболко (малиум граната), што се рефлектира во некои од сегашните имиња: на германски зборот "Гранатафел" го има коренот "apfel", а италијанскиот "мелогран" исто така произлегува од коренот "мела" - јаболко. Во средниот век, плодот бил наречен семето јаболко (Pornum granatum), а само Карл Лини, кој ја развил биолошката класификација, го сменил името во современиот: Punica granatum.

Калинката припаѓа на долгогодишните дрвја, но по 50-годишна возраст, приносот на растението значително се намалува, па наместо стари калинка, се садат нови. Црвено-портокалово цвеќе, обликувано како ѕвона, се двојни и еднокреветни и растат, достигнувајќи радиус од 2 см. На тенки бодливи гранки се појавуваат елиптични сјајни лисја од светло зелена боја, обично не повеќе од 3, 5 см во должина. Дрвото формира сферични плодови со многу сочни семиња и кожени перикар. Максималната висина на багажникот на фабрика за калинка е 5-6 метри. Овошјето може да биде обоен во портокалово-жолти и кафеаво-црвени нијанси, а во големина гранат е многу блиску до портокал. Едно овошно дрво дава 50-60 кг култура.

Бран од калинка е забележан од јуни до есенски ладни прилепувања. Цветовите се претежно неплодни и паѓаат секоја сезона. Овошјето се формира и созрева од 4 до 5 месеци. Овој процес е продолжен поради долгиот цветен период на калинка. Зреењето на овошјето не ја менува нивната боја, што го отежнува определувањето на времето на жетвата. Овошните плодови имаат плодови од 3-годишна возраст, но со полно работно овошје е можно само за растенија од 6-8 до 30-40 години. Зреењето на овошје најчесто се случува во средината на есента (крајот на септември - октомври). Незрело овошје може да зрее во созревање, но корисни својства на овошјето се значително изгубени. Бербата се врши со ножици, за понатамошно складирање тие оставаат само цели плодови без видливи пукнатини. Во природата, територијата на ширењето на културата ја вклучува Источна Азија, односно Турција, Абхазија, Узбекистан, јужна Ерменија и Грузија, Авганистан, Јужен и Западен Туркменистан. Опсегот на насипот, исто така, влијае и на северозападните региони на Индија и на Големите Кавказски Планини. Источна Закавказија е особено активна во одгледувањето калинка. На пример, азербејџанските шуми на ова диво овошје зафаќаат површина од неколку стотици хектари.

Фабриката се развива во суптропска клима и едвај го толерира намалувањето на температурата на воздухот на -16 ... -18 ° C. На -25 ° C, надземниот дел од фабриката целосно се замрзнува. Сенката и недостатокот на сонце калинка, исто така, лошо издржува: дрвјата најефективно вроди со плод, развиваат во отворени области, но плодовите бараат сенка на лисја за да се формираат.

Влагата на почвата има помалку влијание од температурните услови, но се покажа дека со недоволна влага на сува почва, културата е со низок квалитет, така што во суви суптропски региони се користи вештачко наводнување. Во случај на доволно изобилство на снабдување на кореновиот систем со влага, калинот лесно го толерира сувиот воздух. Фабриката е во состојба да вроди со овошје дури и на солена вода.

Посебна карактеристика на дрвото на калинка е способноста да се спротивстави на песоците без да бидат покриени. Ако стеблото на растението воведува песок, тогаш на ова ниво ќе се појават нови авантуристички корени. Условно кажано, граната се качува, не дозволувајќи им на песокот целосно да заспие. Поранешниот корен систем останува под урнатините умира со текот на времето. Во некои региони (на пример, во близина на реката Ганџа-Гај), беа пронајдени чудни нардни гробишта со бројни групи на закопани коренови системи. Важно правило на компетентен избор на нар е во надворешните атрибути на овошјето: овошјето мора да биде големо и сјајна, а по тежина изгледа тежок по својата големина. Кората треба да биде кафена на крајот и без оштетувања. Со цел да се зачуваат плодовите, неопходно е да ги чуваме во торба со замрзнувач на температура од -5 ... -10 ° C. Свеж сок од нар содржат својства само за 2-3 дена.

Пилинг нар е направено на нешто невообичаен начин. Врвот треба да биде отсечен, а кора е пресечен како на парчиња. Плодот е потопен во ладна вода 5-7 минути. Тогаш плодот се разделува на парчиња, без да се извади од водата (за да се избегне прскање). Сеча од калинка ќе биде на дното, а нивните пчели ќе плови.

Нутритивна и витаминска вредност на калинка

Пулпата од бројни зрна содржи Б витамини, влакна и аскорбинска киселина. Сок содржи до 10% од вредни органски киселини (јаболко, лимонска, борна, винска).

Хранлива вредност 100 г калинка:

  • 0,14 г протеини
  • 0, 61 g маснотии
  • 14, 52 g јаглени хидрати
  • 0, 93 g диететски влакна
  • 81, 5 g вода
  • 1, 82 g органски киселини
  • 0, 12 g на незаситени масни киселини
  • 0, 12 g заситени масни киселини
  • 14, 54 g моносахариди и дисахариди
  • 0, 52 гр пепел

Витамини на 100 гр калинка:

  • 034 мг бета-каротин (витамин А провитамин)
  • 5, 2 μg ретинол еквивалент (А)
  • 4, 05 mg аскорбинска киселина (C)
  • 0, 043 мг тиамин (Б1)
  • 0, 012 mg рибофлавин (B2)
  • 0, 52 mg пантотенска киселина (B5)
  • 0, 53 mg пиридоксин (B6)
  • 18 μg фолна киселина (B9)
  • 0, 51 мг ниацин еквивалент (ПП)
  • 0, 43 mg витамин ПП
  • 0, 44 мг токоферол (Е)

Калории од овошје и сок од калинка

Калинот е многу хранлив и припаѓа на плодовите со просечна калорична содржина поради високата концентрација на моносахариди (во сок од нар има 9-20% фруктоза и гликоза).

  • 100 гр нар содржат 72 калории.
  • Калиум со средна големина (200 g) содржи 144 kcal.
  • Калориската вредност од 100 g овошен сок е 32 kcal.

Нумерички, енергетската вредност на целото овошје е 2 пати поголема од онаа на сок од калинки. Пијалокот содржи до 20% шеќери и органски киселини (лимонски, јаболко). Нутритивната вредност на свеж сок е толку голема колку во овошјето. Меѓутоа, за време на конзервација, количината на корисни компоненти на производот е намалена, што е отежнато со долгото складирање.

Минерален состав на калинка

Калинот содржи многу такви потребни за развој на телото на елементи како што се фосфор, калциум, магнезиум, железо, јод, натриум и манган. Комбинацијата на овие компоненти придонесува за нормализирање на метаболичките процеси, обновување на ткивата, зајакнување на коските и забите.

Макроелементи во 100 гр калинка:

  • 10, 04 мг калциум (Ca)
  • 150, 02 мг калиум (К)
  • 2, 03 мг магнезиум (Mg)
  • 8, 05 мг фосфор (P)
  • 2, 03 мг натриум (Na)

Елементи во трагови на 100 g калинка:

  • 1, 04 мг железо (Fe)

Корисни својства на калинка

  • Овошјето е познато по својата способност да ја задоволи жедта и да предизвика здрав апетит. Бојата на плодот потсетува на неговите придобивки за процесите на формирање на крв: формирање на црвени крвни клетки, производство на хемоглобин. Јадењето плод има стимулирачки ефект. Децата, кои често се хранат со гранати, обично се полни со сила и брзо размислуваат.
  • Калинка е ефикасно средство за зајакнување на имунолошкиот и нервниот систем. Употребата на овошје помага да се направат ѕидовите на крвните садови флексибилни и силни. Често се препорачува за пациентите по операцијата и постарите лица.
  • Луѓето кои страдаат од хипертензија го ценат калинката за способноста да го намалат крвниот притисок со редовна употреба.
  • Сок, како овошна каша, е многу корисен за циркулаторниот систем. Пијалокот ја стабилизира работата на срцето, црниот дроб и бубрезите, го нормализира притисокот. Истражувањата потврдија дека естрогените во калинката ги ублажуваат симптомите на менопаузата и ја намалуваат депресијата.
  • Постојат 15 амино киселини во сок од калинка, од кои 6 се наоѓаат само во храна за месо. Ова го прави калинката неопходен дел од исхраната на вегетаријанците кои немаат животински протеини. Амино киселините се важни за сите, без оглед на преференциите на храната. Оваа витална компонента се апсорбира во крвта за понатамошна протеинска синтеза. Аминокиселинската секвенца го формира градежниот материјал за телото. Навременото надополнување на резерви на протеини придонесува за обновување на клетките, крвта, како и ефикасен метаболизам и заштита од болести.
  • Аскорбинска киселина во сок од калинка помага при недостаток на витамин, скорбут, атеросклероза, мигрена и дигестивни нарушувања.
  • Сокот од ова овошје се користи за време на настинки, акутни респираторни инфекции, треска, болки во грлото и кашлица. Компоненти на пијалок активно се борат против воспаление. Разреден сок се користи за чување. Исто така, помага при астма, маларија и анемија. Ако се обидат да дадат лек за мали деца, тогаш прво се хранат со 1 лажица сок од двапати разредено и ќе чекаат 2-3 дена за да дознаат дали имаат алергија.
  • За дијабетичари, сокот од калинка ќе биде корисен за намалување на шеќерот во крвта. За да се постигне ефектот, мора да земете 60 капки сок пред јадење. Ефектот од сок од нар се потврдува со резултатите од тестот по 3-5 дена за пиење.
  • Инфузија на цвеќе и плодови од античко време се користи како стиптик.
  • Лушпа од кора од овошје и цвеќе, како сок од калинки, може да се користи за чување во борбата против воспаление.
  • Кората е лек за стомачни пореметувања и создава фиксиран ефект. Треба да истурете 5 g кора со половина чаша врела вода, инсистирајте на 20-25 минути и темелно го натежите. Дозата за земање на средства - 1 лажичка 3-4 пати на ден.
  • Во кора има неколку алкалоиди: пелтерин, изопаратерин и метилспипетерин. Овие соединенија ефикасно се борат со црви. Кора во форма на лушпа, исто така, помага при воспаление на црниот дроб, зглобовите, очите и ушите.
  • Се суши и премачка во состојба на прав, кората се пече со путер и се користи како маска за третирање на мрсна кожа, акни, осип и изгореници.
  • Постојат бели надвратници помеѓу каросериите од жито. Во сушена форма, тие се додаваат во чај, и тие имаат смирувачки ефект, ослободуваат анксиозност и третираат несоница.
  • Коските од калинки го забрзуваат отстранувањето на штетните супстанции, а витамините Е и Ф во нивниот состав го спречуваат ракот и го подмладуваат телото. Од семките добиваат вредно и здраво нартово масло.

Контраиндикации за употреба на калинка

Калиените плодови и нивниот сок се кисели, не само во вкусот, туку и во хемискиот состав. Голема концентрација на органски киселини може да му наштети на телото на некои болести. Важно е да се потсетите на следниве мерки на претпазливост:

  • За чиреви, гастритис и зголемена киселост на желудникот, можете да го земате сокот од насип само разреден.
  • Забни проблеми може да се влошат со употреба на неразреден сок. Препорачливо е да ги миеш забите по земањето на овој пијалок.
  • За констипација и хемороиди, калинка може да му наштети на нејзиниот обврзувачки ефект.
  • Деца под 1 година не треба да пијат сок од нар, бидејќи може да предизвика алергии.
  • Кората на овошјето содржи речиси 0,5% отровни алкалоиди.
  • Во кора од калинка има токсични супстанции, предозирање со кое се зголемува притисокот предизвикува слабост. Треба да се внимава при примена на декорации на кората. Ако се сомневате дека имате труење, веднаш треба да се консултирате со лекар.
Коментари (0)
Пребарување