Рајс со чорба во тава

Многу луѓе сакаат pilaf, како што се покажува дека е негување и вкусна. Нејзини главни состојки се оризот и месото. Вториот обично бара долга подготовка, па затоа секоја модерна домаќинка често не го прави горенаведеното јадење. Кога нема време за готвење, но сакам да ги нахранам блиските со срдечна и вкусна оризова сад, конзервираното месо доаѓа до спасување. Ориз со чорба се покажува како сличен на пилаф, но може да се готви во тенџере, и тоа не трае премногу долго. Така сад може да се направи за вечера, дури и ако се врати дома по работа речиси исцрпени. Големото кулинарно решение за овој проблем, исто така, не бара.

Карактеристики за готвење

Искусните домаќинки често готват ориз каша со чорба, бидејќи ова јадење е едноставно и брзо да се подготви, излегува негување и вкусно, ако е дополнето со зачини и зеленчук, станува како многу омилен пилаф. Сепак, ова едноставно готвење не е за сите готвачи можат да сторат подеднакво добро. Проблемот лежи во прекршување на технологијата на готвење на ова јадење или дури и во нејзиното незнаење. Откако ќе ги прочитате едноставните правила и ќе се придржувате до нив, дури и еден амбициозен готвач ќе се справи со задачата.

• Вкусот на готовиот сад во голема мера ќе зависи од квалитетот на конзервираното месо што се користи за нивна подготовка. На полиците на продавниците можете да најдете чорба од различен квалитет, понекогаш месото во конзерва е помалку од вени, кожи, 'рскавица, растителни протеини и други состојки кои не го подобруваат ниту вкусот ниту хранливата вредност на производот. При изборот на чорба, треба да им даде предност на производите на докажани производители и секогаш внимателно ги проучувате информациите за банката. Како дел од чорбата, изработена според ГОСТ, не постои ништо друго освен месо, сол и зачини. Присуството на други адитиви веќе готви за нискиот квалитет на производот.
• Највкусни е јадењето на говедско или свинско чорба, но исто така можете да го користите конзервирано месо од живина.
• Ако не сте успеале да стекнете навистина квалитетно чорба и откако сте отвориле конзерви, пронајдовте кожи, вени и други компоненти кои не треба да бидат таму, не спасувајте, туку отстранете го целиот вишок со додавање само чорба на садот .
• Конечниот резултат може исто така да зависи од разновидноста на оризот. Ако користите ориз од ориз, во кој има многу скроб, садот ќе излезе како вискозна како каша. Употребата на долгороден ориз кој содржи малку скроб, ќе обезбеди сад кој наликува на pilaf. Рајс ќе испадне повеќе тромаво, ако е добро измиен и малку пржени во масло, а потоа истурете со вода и готви.
• За да се постигне очекуваниот резултат, не го намалувајте или не го зголемувајте количеството на течност наведена во рецептот.

Постојат неколку опции за готвење ориз со чорба во тенџере. Технологијата за готвење може да има некои разлики. Почитувајќи ги препораките кои придружуваат одреден рецепт, нема да направите грешки и ќе го добиете токму резултатот што го очекувавте.

Едноставен рецепт за ориз задушен во тенџере

Состав:

• ориз - 0, 25 кг;
• вода - 0, 5 l;
• чорба - 0, 5 l;
• доматна паста - 50 g;
• лук - 3 чешниња;
• рафинирано растително масло - 20 ml;
• сол, црн пипер, свеж копра - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го оризот. Исплакнете темелно, додека исцедената вода од житото станува чиста.
• Ставете го оризот во тенџере, покријте го со вода. Солен тоа лесно, додадете зачини. Водата може да се замени со супа, тогаш садот ќе биде уште повеќе вкусен и мирисна.
• Исечете го лукот на мали парчиња.
• Растете го растителното масло во тава, испржете го лукот додека не се појави карактеристична арома. Додадете го чорбата, откако ќе ја делите со вилушка на мали парчиња и паста од домати. Гасете 5-7 минути под капакот.
• Кога водата во тавата се вари со ориз, намалете ја топлината. Вари ориз скоро до тендер. Потребни се 15 минути за бел ориз, 25 минути за кафеав ориз.
• Додај го чорбата на оризот, се меша. Продолжете со готвење уште 5 минути.

Кога служите, посипете ја храната со ситно сецкан копра. Копра може да се замени со магдонос или друга зелена боја, во принцип тоа не е важно.

Пилаф со чорба во тенџере

Состав:

• ориз - 0, 25 кг;
• вода - 0, 5 l;
• чорба - 0, 5 l;
• моркови - 150 g;
• кромид - 150 g;
• рафинирано растително масло - 50 ml;
• сол, зачинување за пилаф - по вкус.

Метод на подготовка:

• Свијте моркови, се мијат и исушете со салфетка. Исечете го во мали кругови. Ако коренот е голем, може да исечеш на половини или дури и кругови.
• Отстранете ги лушпите од светилките. Исечете ги во коцки со средна големина.
• Во тава со дебел дното со висококвалитетен слој без лепило, истурете го маслото и малку загревајте го. Ставете го зеленчукот во врело масло. Гответе ги 5 минути.
• Додајте го чорбата, солта и зачините. Продолжете со пржење 7-8 минути.
• Добро исплакнете го оризот, ставете го во садот. Наполнете со вода. Тоа пред тоа не боли да се вари да се користи жешко.
• Покријте ја тавата со капак, намалете го огнот под неа. Варете го оризот до скоро да нема течност во тавата.
• Промешајте ја храната, варете го оризот додека не се готви.

По отстранувањето на садот од топлината, почекајте 15 минути за оризот за подобро да се впие во вкусот и аромата на месото, по што можете да ги распоредите садовите на плочи и да го поканите домаќинството на масата.

Ориз со зеленчук и чорба во тава

Состав:

• овошје со овошје со ориз - 0, 2 кг;
• задушени говедско месо или свинско месо (конзервирана храна) - 0, 3 кг;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• кромид - 100 g;
• вода - 0,4 л;
• путер - 50 g;
• крем - 60 ml;
• сол, кари зачин - по вкус;
• скроб - голем нотка.

Метод на подготовка:

• Исплакнете го оризот, ставете го во садот, наполнете го со рецепт вода, а потоа додадете сол.
• На средна топлина, да се донесе на вриење, се вари неколку минути на средна топлина, отстранување на пена од површината, намалување на топлината. Варете 15 минути.
• Во ова време, излупете го зеленчукот, исечете ги во четирите прстени и пржете додека не се меша во стопен путер.
• Кога времето на вриење за оризот е истечено, додадете го исечете го чорбата во неа, варете 3-4 минути.
• Додај го печениот зеленчук, продолжи готвењето 2-3 минути.
• Отстранете го тенџере со ориз од шпоретот, оставете да го киснат под капакот.
• Растворете скроб во 2 лажички крем. Загрејте го остатокот од кремот со кари и малку сол.
• Истурете во скроб и топол крем. Готви малку до дебели.

Останува да се шири оризот со чорбата во чинии и истурете го готвениот сос. Садот подготвен според овој рецепт изгледа светло и елегантно во исто време, кремскиот сос од кари овозможува уникатен вкус.

Ориз со чорба - срдечно и вкусно јадење што може да се готви во брзање. Најчесто се прави во тава. Главните состојки се речиси секогаш дополнети со зеленчук, благодарение на што храната станува повеќе сочно и мирисна. Постојат неколку рецепти за готвење на ова јадење, така што секој може да избере опција која ги задоволува неговите гастрономски преференци.