Како да се јаде папаја

Жолто-портокалово или жолто-зелено овошје, кое во исто време изгледа како тиква и диња, може да се забележува се почесто на полиците на големи продавници, но само помали. Изгледа како папаја. Оваа тропска Бери, која се смета за родно место на Мексико, исто така расте во Бразил, Нигерија, Индија, Индонезија и во неколку други земји. Овие големи плодови, тежината на некои видови од кои може да достигне 6-8 кг, често се нарекуваат плодови на диња или леб. Нивниот вкус е сличен на дињјата кога се свежи, а кога се пече, мирисаат скоро како леб. Ако имате око на ова овошје и намера да го купите, треба да знаете како да јадете папаја.

Информации за плодот

Плодовите на папаја спаѓаат во категоријата бобинки. Сечење нив, ќе најдете мали семиња во центарот. Тие имаат специфичен горчлив вкус, но се добри за варење. Тие може да се сушат и да се користат како зачини наместо црн пипер.

Кожата на Папаја е прилично тенка, но нечувствителна.

Угостителната пулпа во конзистентност, вкус и арома како диња. Некои луѓе мислат дека мирисот на зрела папаја е сличен на аромата на презрието малини. Други го фаќаат мирисот на печена тиква во овој мирис.

Папаја пулпа содржи многу корисни елементи, вклучувајќи и уникатна супстанција која промовира подобра апсорпција на протеини. Оваа супстанција, слична на ефектот врз желудечниот сок, наречен папаин.

Исто така, папаја помага да се зајакне имунолошкиот систем, да се нормализира нивото на гликоза во крвта, да се подобри коагулацијата.

Малите сорти на папаја најчесто се користат како овошје. Големи сорти на оваа Бери се користат како зеленчук, но тие обично не се увезуваат во нашата земја. Зрели папаја е доста мека на допир, има кора од жолта или жолто-портокалова боја. Во неподготвен овошен кора зеленкаст. Ако производот нема време да зрее доста, тој ќе го достигне саканиот степен на зрелост во фрижидерот. Ако Бери е целосно зелена, таа нема да се претвори во жолта боја.

Сокот од зелена папаја (незрели) содржи латекс, што е несоодветно за консумирање. Јадењето на овошјето ќе биде возможно само откако сокот ќе исцеди.

Карактеристики на користење

Се препорачува да се јаде зрела, но не презрена папаја како храна. Зелено овошје се јаде со претпазливост, често по термичка обработка. Млекото содржано во неподготвена папаја се отстранува пред да се готви. Зрели папаја е безбедна, но исто така може да предизвика варење и алергии, кои се поврзани со индивидуална нетолеранција кон производот.

Постојат неколку можни начини да се јаде папаја.

• Највкусна и здрава папаја ќе биде свежа и разладена. Овошјето се сече на половина, лажичка семе со лажица. Тогаш пулпата се јаде со лажица или се сече на парчиња, како диња, и се јаде исто како него. Од половините на папаја може да се отсече кора, се сече на пулпа коцки. Тие се јадат со вилушка или се користат за подготовка на други јадења.
• Кога се користи свежа папаја, се препорачува да се напои со сок од агруми. Тие помагаат да го откријат својот вкус и истовремено да ја направат својата арома попријатна и хармонична.
• Некои хостеси, камшикување на папаја пулпа во блендер, комбинирајќи ја со вода и сок од лимон, извлекуваат сладолед од него.
• Често папаја се користи за да се направат десертни и закуски салати, режење на неговото месо во коцки или тенки парчиња. Во овошните закуски, папаја најчесто се комбинира со други тропски плодови. Тоа е особено добро во комбинација со мандарини, портокали, грејпфрут, ананас, манго, киви, вар.
• Кога готвите месо со зеленчук, можете да додадете папаја наместо тиква или тиквички.
• Можете да направите џем од пулпа на папаја, џем.
• Папаја пулпа се додава на тестото кога се пече колачи и мафини.
• Папаја сос се користи како течност зачинување, добро оди со јадења со месо.
• Постојат рецепти за печени јадења од папаја.
• Сок може да се исцеди од смачкана папаја пулпа. Исто така се користи за да се направат пијалаци и млекари.

Калориската содржина на папаја зависи од сортата, но е генерално мала: се движи помеѓу 30 и 70 kcal. Ова овозможува да се вклучи во исхраната на луѓето на диета.

Тајландски Сам Тама салата направена од зелена папаја

Состав:

• зелена папаја - 0, 2 кг;
• моркови - 70 g;
• боранија - 50 g;
• домат - 70 g;
• сушени ракчиња (може да се заменат со мали варени, зголемување на нивниот број) - 20-30 g;
• лук - 1 каранфилче;
• чили пипер - 1 под;
• кикирики - 20-30 g;
• шеќер (подобар од дланка) - 40 g;
• сос од соја - 40 ml;
• вар или сок од лимон - 40 ml.

Метод на подготовка:

• Исечете го папаја. Лажица одвај семки. Исцедете го млечниот сок што го наоѓате во овошјето.
• Отсечете ја кората од пулпата. Исечете го месото во тенки ленти или исечете ги во ренде, наменети за готвење корејски салати.
• Излупете го морковот. Здроби го на ист начин како папаја.
• Исечете ги доматите на тенки парчиња.
• Ставете ситно сецкан лук и пиперка во малтер, додадете шеќер за нив, покријте ги, се мешајте со сок од сок од соја и соја од соја.
• Намалете ги грав во парчиња долг околу 2 см. Исто така, плажи ги во малтер.
• Комбинирајте папаја, морков, грав и домати, да ги зачините со зачинет сос.
• Измешајте ја салатата со исушените ракчиња.
• Посипете ја салатата со кршен кикирики и сервирајте.

Оваа салата прави пријатен впечаток кај повеќето туристи во Тајланд, и тие не сакаат да го вклучат во менито по враќањето дома.

Печена папаја

Состав:

• папаја - 0,5 кг;
• кромид - 75 g;
• домати - 100 g;
• лук - 2 чешниња;
• сол, бибер - по вкус;
• путер - 10 g;
• тврдо сирење - 50 g;
• морско оревче е голем измет;
• маслиново масло - 40 ml;
• лебни трошки - 20 г.

Метод на подготовка:

• Папаја се сече на половина, отстранете го семето.
• Отстранете ја пулпата со лажица, оставајќи ги ѕидовите на половините на плодот со дебелина од околу 1 см.
• Исечете го месото на мали коцки.
• Дајте домати со вода што врие, олупете ја кожата, исто така исечете ги на коцки.
• Кромид, ослободувајќи се од лушпата, се сече на мали парчиња.
• Ситно ја исечете лук.
• Топлинско маслиново масло во тава, ставете кромид и лук во неа, малку кафеава, додадете домати и папаја пулпа, чувајте ги 5-10 минути.
• Пополнете ги половините на половината со добиената маса, шијте ги тенки парчиња масло на врвот.
• Посипете со трошки од леб и рендано сирење.
• Грејна рерна до 180 степени.
• Поставете ги половините на папаја на лист за печење и испратете ја во загреана рерна 15-20 минути.

Вкусот на произведеното јадење не е лесно да се пренесе со зборови, но може да се каже дека е пријатно, хармонично и слатко и кисело. Ова јадење може да им се допадне на многумина.

Овошна салата од папаја, ананас и манго

Состав:

• папаја - 150 g;
• ананас - 150 гр;
• манго - 150 гр;
• банана - 100 гр;
• грејпфрут - 150 гр;
• вар - 1 ЕЕЗ. (или 0, 5 парчиња лимон);
• Нане - да служи.

Метод на подготовка:

• Стиснете сок од вар или лимон.
• Излупете го грејпфрутот, разделите на парчиња. Исчистете ги филмовите и камењата. Се скрши секој lobule на 2-3 парчиња.
• Излупете ги преостанатите плодови. Отстранете ја коската од манго, семиња од папаја.
• Исечете го месото на плодот во приближно иста големина од нешто повеќе од 1 см.
• Комбинирајте ги сите плодови, истурете со сок од лимон или сок од лимон, се мешаат.

Распредели ја салатата на садовите за сладолед, гарнирајте ги со лисја од нане. Послужете ја салатата подобро да се разладите. Може да се надополни со ванила сладолед или шлаг.

Папаја е вкусно и здраво овошје со релативно мала калориска содржина. Тоа може да се јаде суров и печен, се користи за да се направи десерти, топла и ладна predapers. Исто така се произведуваат вкусни пијалаци од папаја.