Оригиналното мезе - пилешки ролни со шунка и сирење - сигурно ќе им се допадне на сите, и возрасните и децата. Закуската е вкусна, топла и ладна - само во топла ролна топено сирење се протега со вкусни нишки, и, секако, не постои такво нешто во ладената закуска. Во секој случај, ролните може да се стават на празнична маса или да се земат на патот, на пикник како закуска.
Листа на состојки:
- 5-6 парчиња шунка,
- 5-6 парчиња сирење,
- 1, 5 пилешки гради (3 филети),
- 3 лажици. л брашно,
- 4 лажици. л лебници,
- 2 пилешки јајца,
- 2 лажици. сол,
- зачини по вкус,
- масло за пржење (4-5 лажици Л.).
Готвење
1. Користете шунка, со или без сланина. Се сече на тенки парчиња, а потоа секој во тенки ленти. Го стори истото со тврдо сирење, користете било каква сорта, се додека се топи добро.
2. Исплакнете го пилешкото филе под славината, исушете ги со салфетки и пресечете ги сите вишоци - парчиња маснотии, 'рскавица, камења. Филето го исечете должино во слоеви, треба да имате два големи, рамни слоеви и мало филе со парче.
3. Покријте го месото со филм за прицврстување или со редовни целофани. Лесно отфрлете го филето од двете страни, внимавајте да не искинеш.
4. Солено и биберско месо. Поставете неколку ленти од шунка на работ на филе и сирење на врвот.
5. Истурете го брашното во една чинија, а во другата - трошки од леб, и во посебна чинија, скршете неколку јајца и изматете ги со малку сол. Ставете го кутијата во дебел ролна и превртете ја во брашно.
6. Потоа, закачете го ролот во јајцето, а потоа и во лебниците. Ставете го загреаниот сад со масло за готвење. Повторете ги манипулациите со останатите филе и шунка и сирење. Спроведете ги ролните на ниска топлина од сите страни (3-4 минути). На крајот, кога ролните се речиси подготвени, можете да ја покриете тавата со капак, а потоа уште 3-4 минути на многу ниска топлина. Послужете пилешки ролни со шунка и сирење, заедно со свежи билки, сосови и гарнир.
