Безалкохолно варено вино

Безалкохолно варено вино

Mulled вино - пијалок направен од загреан вино со зачини. Името преведува од германски како "жешко вино". Измешани вински тонови, го подобрува расположението, се загрева и помага со настинки. Убаво е да поминат зимски вечери со него. Но, не сите консумираат алкохол, некои се контраиндицирани, за таквите луѓе безалкохолно варено вино е измислено. Дури и неискусната водителка може да го готви дома. Виното во пијалак се заменува со сок, компота или чај, додавајќи ги истите зачини како во алкохолниот рецепт. Затоа, пиењето се добива како корисно и заживувачко, затоплување и пријатно за вкус.

Карактеристики за готвење

Лесно е да се направи безалкохолно варено вино, но овој процес има неколку суптилностите. Запознајте се со нив, инаку првото искуство за правење популарен пијалок може да биде неуспешно.

  • Сок не треба да се доведе до вриење - само загрејте до 70 степени и да се постигне целосно растворање на шеќер. Со поголема топлина, корисни својства на главната состојка не може да се зачуваат.
  • Сокот со пулпа не е погоден за варено вино - пијалокот ќе се претвори како калливи, многу поинакви по изглед од вистинско варено вино.
  • Зачини за варено вино не се мелени на брашно, инаку филтрирањето нема да доведе до целосно чистење на пијалокот и нема да биде толку пријатно да се пие.
  • По готвењето, вареното вино е покриено со капак и остави 10-15 минути за да стане реално. После тоа мора да се филтрира преку ситно сито или газа преклопени во неколку слоеви. Не го одложувајте ова, во спротивно зачините може да го направат вкусот на пијалок премногу суров. Вкусот на ладеното mulled вино, исто така, е малку веројатно да ве задоволи.

Најдобро е да се сервира варено вино во ирски очила или чаши со проѕирно отпорно на стакло. Како декорација, можете да користите цимет стап, ѕвезда анасон, парче од лимон или портокал. Пијте кога служите треба да биде жешко, но не и да гори.

Безалкохолно варено вино направено од сок од грозје и ѓумбир

Состав:

  • сок од грозје - 1 л;
  • сок од брусница или нар - 0, 3 l;
  • лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
  • корен со ѓумбир - 20 g;
  • цимет - 0, 5 ЕЕЗ.
  • badyan - 3 ЕЕЗ.
  • груб кардамон - нотка;
  • морско оревче - на врвот на нож;
  • шеќер (незадолжително) - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте лимон, се сече на парчиња, додадете шеќер. Додајте зачини.
  • Излупете го ѓумбирскиот корен, ситно исецкајте, додајте ги зачините и парчињата со лимон.
  • Измешајте сок, истурете во садот со останатите состојки.
  • Ставете го бавниот оган и загревајте, мешајќи.
  • Кога температурата на пијалакот достигнува околу 70 степени, отстранете ја тавата од топлината.

Покријте го садот со капак, оставете го 10 минути. Потоа затегнете го пијалок и сервирајте.

Безалкохолно варено вино од сок од грозје со јаболка и мед

Состав:

  • сок од грозје - 1 л;
  • вода - 0, 25 l;
  • јаболко - 100 гр;
  • портокал - 50 гр;
  • суво грозје - 50 g;
  • allspice грашок - 1 ЕЕЗ.
  • каранфил - 3 парчиња;
  • мед - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте овошје, исечете ги парчиња, ставете го на дното на садот.
  • Додај суво грозје и зачини, покријте со вода.
  • Доведете вода до вриење, зачинете ги зачините и овошјето во неа неколку минути, додајте сок.
  • Топлина, мешање, до околу 70 степени. Отстрани од топлина.
  • Покријте со капак. Почекајте пијалокот да се олади на околу 50 степени.
  • Намали го виното, додајте мед и промешајте додека не се раствори.

Кога сервирате пијалок до масата, поставете циметна стапче во секоја стакло.

Безалкохолно варено вино од сок од јаболко

Состав:

  • сок од јаболко - 1 л;
  • вода - 0, 2 l;
  • цимет - 2 стапчиња;
  • каранфил - 3 парчиња;
  • морско оревче - на врвот на нож;
  • кардамон - нотка;
  • кора од портокал - 20 g;
  • кора од лимон - 20 g;
  • шеќер - по вкус.

Состав:

  • Микс на вода со шеќер, загревање, мешајте додека шеќерот не се раствори.
  • Додај зачини и кора од лимон до сируп, истурете го сокот.
  • Загрејте ја на тивок оган на околу 70 степени.
  • По отстранувањето на садот од топлината, покријте го со капак и оставете да пијат 10 минути.

Оладеното виното се уште се филтрира и се истура во очила. Цимет стапчиња се најдобри за украсување.

Заглавено вино од чај од хибискус

Состав:

  • хибискус - 50 g;
  • вода - 1 л;
  • мед - 50 ml;
  • цимет - 1 стап;
  • каранфил - 5 парчиња;
  • badyan - 3 ЕЕЗ.

Метод на подготовка:

  • Водена вода, покријте ги лисјата од хибискус. Покријте со капак. Завиткајте, оставете го 20 минути.
  • Додајте мед во чај, промешајте додека не се раствори целосно.
  • Ставете каранфилче, цимет и ѕвезда анасон во чај. Покријте ги повторно и завиткајте.
  • По 20 минути, затегнете го пијалокот и сервирајте го на масата.

Ова е една од најпознатите невообичаени сорти на mulled вино. Можете да го декорирате пијалокот со ѕвездести анисеи.

Заглавено вино на црн чај

Состав:

  • црн чај (варен за вкус) - 0,5 л;
  • сок од јаболко - 0, 5 l;
  • портокал - 150 гр;
  • каранфил - 6 парчиња;
  • мед - 60-80 ml.

Метод на подготовка:

  • Пијалок чај.
  • Додај мед, се меша.
  • Кога мед се раствора, додадете исечени портокали, каранфилче.
  • Инсистирајте на 20 минути.
  • Чај од вишок, се меша со сок.
  • Загрејте го со ниска топлина до саканата температура и сервирајте веднаш до масата. Чашите се декорирани со портокалови парчиња.

Заварено вино направено од компот од црна рибизла

Состав:

  • компот од црна рибизла - 0,5 л;
  • сок од јаболко - 0, 5 l;
  • корен со ѓумбир - 20 g;
  • цимет - 1 стап;
  • кора од портокал - 20 g;
  • мед или шеќер по вкус.

Метод на подготовка:

  • Доведете го компотот до вриење, додадете шеќер, промешајте.
  • По распуштањето на шеќерот, додадете кора од лимон, смачкана на рендан ѓумбир корен, цимет стап.
  • Отстранете ја садот од топлина, испијте го пијалок под капакот 10-15 минути, вирус.
  • Се меша со сок, топло.

Според овој рецепт, вареното вино може да се направи од било кој компот: цреша, грозје, јагода. Вкусот на пијалакот ќе биде нов во секое време.

Безалкохолно mulled вино по вкус и арома не е инфериорен во однос на традиционалната. Виното во него го замени сокот или компот. Постојат рецепти за употреба на чај. Сите опции не се многу сложени. Можете да подготвувате безалкохолно варено вино толку често колку што сакате.

Коментари (0)
Пребарување