Дома тешко е да се подготви истиот сок од грозје како што се продава во продавницата, бидејќи сокот во грозјето е цврсто врзан за пулпата и поминува низ соковникот со него. Но, ова не е причина да се откаже од природната подготовка, бидејќи сокот со пулпа е исто така многу вкусен.
Секоја сорта на грозје може да се користи за сок, сепак, приносот на производот, неговата боја и конзистенција ќе зависи од сортата. Сорти со мали бобинки и многу семиња се подобри оставени за правење вино и задушено овошје, а за сокот да се земе не е најскапото, но големо-плодното грозје.
Состојки:
- грозје - 3 кг .;
- гранулиран шеќер - 500 г.
Рецепт за готвење
1. Грозје за правење сок, потребни ни се темни сорти.
2. Ние ги ослободуваме бобинки од гранчиња, ги средиме добрите, ги фрламе расипаните и сувите.
3. За да избегнете непријатност со коски и кожа, најлесно е да користите соковник за готвење. Откако ќе се притисне сокот, ставете го на бавен оган, сметајќи го времето од вриење за 5 минути. Не заборавајте да ја додадете потребната количина шеќер.
4. Стерилизирајте ја теглата со ставање во топла вода. Се вари околу 15 минути, а потоа оставете да се исуши.
5. За да го стерилизирате капакот, ставете го во топла вода 5 минути, избришете го со кујнски крпи.
6. Истурете го сок од меурчиња во банките, пополнувајќи ги до самиот раб на вратот. Ние херметички печат со капак.
7. Свртете го вратот за зачувување за да се заврши ладењето.
8. Домашен сок од грозје е подготвен за јадење.
