Како да зачувам пченка

Пченката е корисен и вкусен производ. Со вистинската технологија на складирање, можете да уживате во извонредно житни цела година.

Зошто да се чува пченката и како е корисно

Енергетската вредност на пченката е многу висока. Затоа, за многу нации, повеќе од еден милениум не се вреднувани житни култури колку што го цениме главното јадење на нашата маса - леб. Во една кора од производот не се наоѓаат различни витамини и елементи во трагови. И е полн со незаситени масни киселини кои штитат од подмолно-онколошки заболувања. Пченката е добра за спречување на кардиоваскуларни заболувања. Ако јадете редовно, вашиот холестерол во крвта ќе се намалува, вашите крвни садови ќе станат поластични.

Исто така, тревата промовира добра дигестија, го подобрува метаболизмот и е седатив за централниот нервен систем. Маслото од пченка лекува заболување на црниот дроб и жолчното кесе. Лушпа на влакната што го опкружуваат увото го намалува шеќерот во крвта и притисокот. Па, производот е исто така многу низок во калории, па затоа е смело додаден на исхраната на било која диета за губење на тежината.

Како да складирате пченка и каде, главно, зависи од видот на житото:

• свежо;
• сушени;
• замрзнати;
• кисело.

Некои време може да се спаси и варат пченка.

Дома, житните вообичаено се содржат во фрижидер или во посебна просторија каде што се одржува ниската влажност (ова е како се чува сувото пченка).

Складирање на свежи cobs за зима

Слатките житни пупки може да се спасат цела зима до пролет. И тоа е можно да се направи ова дома. Фрижидерот на фрижидерот ќе биде сосема доволен. Значи:

• ги чистиме ушите на ресни и крупни лисја;
• ние ги завиткаме секоја од нив во филм за прицврстување или сместени во вреќи за храна, цврсто затворени;
• испрати во замрзнувачот.

Суровите житарици ќе зимат без никакви проблеми и ќе ги задоволуваат сите домаќинства со одличен вкус на пролет.

Сушено складирање на пченка

Сувото пченка се чува веќе неколку месеци. И подоцна сорти и подолго. Точно, за човекот е неживо и е погодно само за животни.

Cobs и жито се исуши одделно. Првите се суспендирани на суво и темно место (поврзано во форма на плетенки или во парови), а зрната се преклопуваат во торби за ткаенина, контејнери за храна или кутии за хартија. Влажноста за складирање на суво пченка треба да биде како што следува:

• за cobs - 16%;
• за зрна - не повеќе од 13%.

Но, температурата не игра голема улога. Наоѓање место со посакуваното ниво на влажност во стан или приватна куќа е доста вистинска задача. На пример, мезанин или сведување.

Чувајте варени коцки

Топло, свежо варено бебиња се најдобри. Така што пченката не се олади по готвењето, немој да ја извадиш од водата и да ја завиткаш тавата со некој вид топло ќебе. Тогаш тревата ќе биде жешка за 2-3 часа. Завиткување со фолија е уште еден начин да се спречи веднаш да се олади свежо варен производ.

Ладените зовриени котли се расипуваат многу брзо (буквално за неколку дена). За да продолжат да јадат повеќе, треба да направите една од две работи:

• Извадете ги од водата, почекајте додека не се изладат, потоа завиткајте ги во пластична обвивка и конечно испратете ги во фрижидерот. Тие можат да се јадат 2-3 дена, но не подолго.
• Ставете го фрижидерот во садот, во кој пченката е варена. Јадењата за јадење ќе останат најмногу три дена.

Чување на варени зрна

Зрна само може да се спаси само неверојатно долго. Постојат два интересни начини да го направите ова.

Првиот начин:

• Загрејте ги коковите.
• Внимателно исечете го житото.
• Превиткајте ги во банките на врвот.
• Истурете ја зовриена вода со сол (една лажичка сол се става во еден литар вода).
• Испрати до фрижидерот.

Во оваа форма, варената зрна нема да се расипе три месеци. Но, неколку недели по почетокот на складирањето, неопходно е да додадете солена вода на тегли, бидејќи пченката апсорбира дел од сол.

Вториот начин:

• Повремено спуштете ги cobs наизменично, прво во топла вода, а потоа во студена вода.
• Сува.
• Одделете го житото.
• Свиткајте ја пченката во герметички пластични кеси и испратете ја во замрзнувачот.

Во оваа форма, производот може да се чува до една и пол години. Пченката ја зачувува корисноста и пријатниот вкус.

Топеното зрно треба веднаш да се употреби. Повторно испратете ги до замрзнувачот не може да биде: производот станува штетен за стомакот.

Чување на конзервирана пченка

Неотворена продавница кутии со пченка зрна спаси лесно. Доволно е што температурата во просторијата каде што се поставени не е повисока од +25 степени, а влажноста е најмногу 75%. Стандардниот рок на траење на конзервираната храна е три години.

Во отворената банка, пченката кернели брзо кисело и се влошува. Дури и во услови на ладилник, тие може да се чуваат не подолго од три дена. И само во пластични или стаклени контејнери. Во "калај" производот ќе ја изгуби својата свежина буквално на денот на отворањето. Тоа е причината зошто веднаш по отстранување на конзервата од пченкарни кернели, вообичаено е да се прелива. Конзервирана марината не треба да се исцеди - без неа зрнеста ќе стане неживо уште побрзо. Интересно, домашно конзервирано пченка останува до 3 години (во подрумите и подрумите). Но, продавницата се уште неоткриени конзервирана расипа по две години. И за сите се виновни сите исти метал, поради што зрното се оксидира побрзо отколку во стаклените или пластичните контејнери.

Чувајте ја ферментираната пченка

Нема кисела трева, но корисно е за риболов. Крусите, крапите и другите мали риби на ферментираните зрна совршено врежаат. Не е тешко да се зачува ваквата пченка - само треба да го ставите во фрижидерот, тоа е сè. Па, освен ако не мора да се грижите дека садот за складирање е запечатен, инаку другите производи ќе ги впијат непријатните мириси на "кисело". Пек на ферментираната пченка риба ќе биде три недели, а потоа за овие скромен суштества, таа ќе стане непривлечна.

Пченката е вкусна и многу, многу корисна. Не боли да го спаси малку за да ужива во пријатен вкус не само во лето, туку и во есен и зима.