Многу домаќинки сакаат да готват јадења во саксии, а нивниот избор е сосема разумен. На крајот на краиштата, кога се подготвува на овој начин, производите ја задржуваат својата корист, а истовремено се заситени со сокот и вкусот на едни со други. Многу вкусни, сочни, меки и миризливи свинско ребра се добиваат со компири во саксии. Готвење на ова јадење е лесно, и вие и вашите гости речиси сигурно ќе уживате.
Карактеристики за готвење
Во саксии да се готви свинско ребра со компири, така што тие се меки и сочни, може дури и неискусни готви. Особено ако тој е вооружен со знаење што му е дадено од повеќе искусни колеги.
- Ребрата на млад прасек се поблаги од ребрата на стара свиња. Затоа, при купување, треба да обрнете внимание на големината на ребрата и нивната боја. Мали, со тенки коски, лесни месо и речиси бели маснотии, ребрата се токму она што ви е потребно за да ги печеме во саксии со компири.
- Предност е подобро да се даде ребра на кои нема премногу маснотии, но многу месо. Вишокот на маснотии може да се отсече - тогаш садот ќе испадне помалку калории.
- Јадењето ќе биде уште попријатно, а ребрата ќе бидат помеки ако се претходно маринирани.
- За печење на свинско свинско стомак ќе треба да се подели на парчиња. Направете го тоа удобно со помош на кулинарски терорист.
- Ако готвите за прв пат во саксии, печете ги во рерната празни и само тогаш употребувајте за готвење разни јадења, вклучително и печени ребра и компири.
- За да се спречат пукање на саксии, подобро е да ги ставите во незагреана рерна.
Ако готвите свинско ребра со компири во саксии, само следејќи ги инструкциите во рецептот, сигурно ќе добиете задоволувачко, вкусно и вкусно јадење. Ребрата во неа ќе биде мека и сочна.
Едноставен рецепт за свинско ребра со компири во саксии
Состав:
- свинско ребра - 0,5 кг;
- компир - 0,5 кг;
- моркови - 100 g;
- кромид кромид - 100 g;
- мелен пиперка - 10 g;
- сол - по вкус;
- вода или супа - 0,4 л.
Метод на подготовка:
- Измијте ги и исушете ги свинско ребра со салфетка, подели ги на парчиња, по едно ребро во секоја. Бришење со папрака, користејќи околу 2/3 од износот наведен во рецептот и оставете го на половина час на ладно место.
- Загрејте го таванот, поставете ги ребрата на неа и испржете од сите страни до златно-кафеава боја. Не е неопходно да се додаде нафта во тавата, бидејќи маснотијата содржана во свинското ребра е сосема доволна за да не изгори.
- Излупете го компирот и пресечете ги на мали коцки.
- Исечете моркови на 1-2 мм дебели парчиња.
- Кромид се сече на мали коцки.
- Измешајте го зеленчукот, лесно солени и додадете ја преостанатиот пипер.
- Го шири зеленчукот во четири саксии. Ширење на свинско ребра над нив.
- Истурете 100 ml топла вода или месо супа во секој сад.
- Ставете ги садовите во садот за печење и испратете ги во рерната.
- Вклучете го рерната. Кук свинско ребра со компири за час на 190 степени.
- Нека садовите стојат 15 минути во исклучена печка. Потоа, извадете ги и сервирајте ги на масата.
Свинското ребра со компири се јаде топло. Во тенџере садот се лади бавно, така што ќе имате време да го јадете на време.
Свинско ребра со компири во саксии, со павлака и сирење
Состав:
- свинско ребра - 0,5 кг;
- компир - 0,5 кг;
- тврдо сирење - 100 g;
- павлака - 0, 2 l;
- вода - 100 ml;
- моркови - 150 g;
- кромид - 100 g;
- лук - 4 чешниња;
- сушен копра - 20 g;
- сол, бибер - по вкус.
Метод на подготовка:
- Свински ребра измиени и сушени со крпа, се фаќаат со мешавина на мелени лук, копра, пипер. Оставете го на ладно место за половина час, а потоа исплакнете до златно кафеава во топла тава.
- Кора од моркови, кромид и компири. Исечете ги компирите и морковот во коцки околу еден сантиметар. Кромид се сече двапати помала.
- Измешајте кисела павлака со сол.
- Затворете го зеленчукот во тенџере, измијте ги со кисела павлака. Изматете ги свинското ребра со преостанатата павлака и ставете ги на зеленчук. Истурете малку вода во секој сад.
- Ситно протријте го сирењето, посипете ги над врвот на ребрата.
- Ставете ги садовите во рерната и гответе ребра и компири за еден час.
Оставете ги садовите во рерната додека не одлежат време за да не се оладат. Покрај тоа, по потење во топло дополнително време, садот ќе стане уште tastier.
Свински ребра со компири и печурки во саксии
Состав:
- свинско ребра - 0,5 кг;
- компири - 0, 4 кг;
- свежи шампињони - 0, 2 кг;
- павлака - 0, 2 l;
- кромид - 150 g;
- сирење - 150 g;
- сол, бибер, зелена боја - по вкус.
Метод на подготовка:
- Отсечете ги свинско ребра на мали парчиња, измијте, суво, посипете со пиперка и пржете до златно кафеава боја.
- Измијте ги и исушете ги печурките. Секоја печурка се сече на 4-8 дела (бројот на парчиња зависи од големината на печурките).
- Излупете ги компирите, исечете ги на мали парчиња.
- Исечете го кромидот во тенки половини, по отстранување на лушпата од неа.
- Измешајте компири, печурки, кромид и зеленчук. Солени и бибер зеленчук по вкус.
- Се шири половина од мешавината на компири и печурки во саксии. Ставете ги свинско ребра. На врв со преостанатите мешавина на зеленчук и печурки.
- Подмачкајте ја павлаката.
- Режете го сирењето и посипете го со врвот.
- Гответе свинско ребра во саксии од печурки за час и половина на 180 степени.
Ова јадење особено ќе им се допадне на оние кои ги сакаат печурките. Излегува нежно и сочно, во исто време зрачи со заводлива арома. Ова јадење ќе биде уште повеќе мирисна ако печурките се заменуваат со печурки од порцини.
Свински ребра со компири и боранија во саксии
Состав:
- свинско ребра - 0, 8 кг;
- компир - 0,5 кг;
- кромид - 100 g;
- бугарска пиперка - 0, 2 кг;
- домати - 0, 3 кг;
- боранија - 0, 4 кг;
- растително масло - колку ќе замине;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте, избришете ги свинско ребра со бришења, исечете ги и пржете во масло во жешка тава до златно кафеава боја.
- Излупете ги компирите и исечете ги клубените во мали коцки.
- Ситно исечете го излупениот кромид.
- Кафете го кромидот во тава со компири.
- Измијте ја бурската бибер, пресечете ја на 4 парчиња по должина и по отстранувањето на семето, исечете ги четирите прстени.
- Намалување на доматите во коцки.
- Земете ги боранијата 10 минути. Извадиме лажичка, нека исцеди.
- На дното од секој тенџере, ставете ги ребрата, ставете го бургаскиот пипер на нив и ставете го кромидот и компирот. Ставете го гравот и доматите на врвот. Во секој сад истурете 40-50 мл вода.
- Ставете ги садовите во рерната и гответе ја садот за еден и пол часа на 180 степени. Во средината на готвење содржината на секој сад треба да се меша.
Садот подготвен според овој рецепт изгледа многу светло и апетитот.
Свинско ребра со компири во саксии - ова е класичен готвење. Нема многу рецепти за ова јадење. Дури и ако имате омилен рецепт за готвење, има смисла да ги испробате другите.
